Bratwurst aus der Haut drücken, mit dem gewürfelten gekochten und rohen Schinken sowie den gehackten Champignons und der gehackten Petersilie vermengen und mit Cayennepfeffer würzen.

Die Masse in eine Kastenform füllen und bei 160 Grad im Backofen 1 Std. backen.


Schmeckt sehr gut mit Kartoffelsalat.