Henglein
Rama Cremefine
| Blinder Fisch
| ½ Liter | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 10 | Zwieback |
| 50 g | Butter |
| 3 EL | Preiselbeeren |
| Zucker und Zimt (zum Bestreuen) |
Zubereitung
Milch mit Eigelb, Zucker und Vanillezucker verquirlen. Zwieback darin einweichen. Abtropfen lassen und in heißer Butter beidseitig goldgelb braten.
Zwieback dann auf eine feuerfeste Platte legen, mit Preiselbeeren bestrichen. Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen und über den Preiselbeeren verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Bei 220 Grad ca. 10 bis 15 Minuten überbacken. Heiß servieren!
Zwieback dann auf eine feuerfeste Platte legen, mit Preiselbeeren bestrichen. Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen und über den Preiselbeeren verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen.
Bei 220 Grad ca. 10 bis 15 Minuten überbacken. Heiß servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
Honeybee85 
sagt:
sagt: 14.07.2008 22:54
Ich kenne es auch nur unter "Blinde Fische" meine Oma hat es früher immer gemacht. Dazu gab es dann immer selbst eingemachtes Obst. Z.B Birnen. Super lecker
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Ich fürchte nur es wird hier, unter Fisch, keiner finden der sowas sucht.
Grüße Berenike
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