Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsesuppe
)
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Möhre(n) |
| 500 g | Bleichsellerie |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe . (instant) |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
| 400 g | Tomate(n) |
| 150 g | Erbsen, tiefgekühlt |
| Basilikum | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen. Die Kartoffeln würfeln, die Möhren in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, in kleine Stücke, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Sellerie darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, dann kalt abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten in Stücke schneiden. Zusammen mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben.
Suppe mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer es mag, kann die Suppe kurz vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.
Das Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Sellerie darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, dann kalt abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten in Stücke schneiden. Zusammen mit den Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben.
Suppe mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer es mag, kann die Suppe kurz vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesankäse bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 24.11.2004 12:05
Schmeckt einfach KÖSTLICH
11.12.2007 14:36
Habe das Rezept heute ausprobiert.
Schmeckt sehr sehr lecker!!! 5*****
Foto folgt!
LG Yemaja18
Schmeckt sehr sehr lecker!!! 5*****
Foto folgt!
LG Yemaja18
27.01.2008 15:18
Wirklich sehr lecker! Ich hatte mir die Mühe gemacht und die Fleischbrühe vorher selber gekocht. Dann die leckere Gemüsemischung! Allerdings habe ich die Tomaten weg gelassen (es waren keine im Haus!). Beim nächsten mal mit Tomaten.
LG!
bross
LG!
bross
Karo1984 
sagt:
sagt: 11.03.2008 20:39
Die Suppe war super lecker, eine tolle Gemüsemischung, hab noch etwas Rosenkohl reingetan (hatte ich noch vom Vortag) aber sonst genau dein Rezept genommen- hat allen sehr gut geschmeckt. Und dazu ist die suppe noch sehr gesund!!
nici1982 
sagt:
sagt: 22.04.2008 20:04
Hallo! Ein wahrlicher Klassiker unter den Suppen! Das Rezept ist super, vor allem, weil man fast alle Gemüsesorten, die man gerade daheim hat, verarbeiten kann. Ich habe z. B. statt den Tomaten und Erbsen Kohlrabi hineingegeben. Gewürzt wird sie immer mit Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Curry und Paprikapulver. Und vor dem Servieren kommt noch Schnittlauch auf die Suppe! Dazu ein frisches Krustenbrot - lecker!
lg, Nici
lg, Nici
17.01.2009 21:09
Ein wahrhaft leckeres Süppchen! Man kann eigentlich nicht allzuviel falsch machen. Frisches Gemüse, was auch immer, frische Kräuter, Gewürze nach gusto. Feintuning kein Problem - und mit selbst hergestellter Brühe noch besser! Das kriegt auch ein Kochanfänger gut auf die Reihe ...
Chris
Chris
elfchenj
sagt:
sagt: 16.06.2010 14:29
Hallo! Ich habe die Suppe mit grünen Bohnen, einem Stück Rindfleisch und Kohlrabi verfeinert. Dazu habe ich noch Blumenkohl separat gekocht und der Suppe hinzugefügt.
Mein Freund ist kein Suppenfan, aber diese Suppe ist für ihn der Hit!
Mein Freund ist kein Suppenfan, aber diese Suppe ist für ihn der Hit!
03.07.2011 17:28
Hallo,
ich hab diese Suppe schon mehrmals gekocht, immerwieder gut!
LG Grete
ich hab diese Suppe schon mehrmals gekocht, immerwieder gut!
LG Grete
MoloNils
sagt:
sagt: 27.09.2011 21:41
Sehr sehr gut! Ich habe noch Rosenkohl hinzugefügt.
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