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Buttermilchkuchen
Zutaten
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 2 Tasse/n | Kokosraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 175°C (Umluft 165°C, Gas Stufe 3)vorheizen. Eine Tasse Zucker mit den beiden Eiern schaumig rühren. Buttermilch zufügen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und alles unter die Buttermilchmasse rühren. Teig sofort auf einer Fettpfanne verteilen. Kokosraspeln mit dem restlichen Zucker mischen und auf dem Kuchen verteilen.
In ca. 20 Minuten goldbraun backen. Oberfläche darf nicht zu dunkel werden. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Sahne begießen. Dann den Kuchen einen Tag durchziehen lassen.
In ca. 20 Minuten goldbraun backen. Oberfläche darf nicht zu dunkel werden. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Sahne begießen. Dann den Kuchen einen Tag durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab den Kuchen jetzt schon 2 x gebacken, der schmeckt der ganzen Familie total gut und ist für jeden gut zu backen der einfach nur lesen kann.
Dieser Kuchen ist ja wohl oberlecker. Meine Kinder waren begeistert.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß berlinale
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß berlinale
Das Rezept klingt lecker, aber wer hat beim Camping einen Backofen?
Herta
Herta
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen gehört schon seit einiger Zeit zu meinen Standardrezepten, wenn es schnell gehen muß. Alle die nicht so gerne Kokos mögen können als Belag gehackte oder gemahlene Nüsse oder Mandelblättchen verwenden.
in meinem rezept wird die süße sahne erst noch mit 150g butter aufgekocht. macht das ganze noch gefährlicher! ich mache diesen kuchen nur wenn sich wenigstens 6 leute angekündigt haben, sonst essen wir ihn alleine auf weil er so lecker ist und dann müssen wir wieder eine woche lang nur salat essen.
grüsse Midasje
grüsse Midasje
Hilfreicher Kommentar:
was bitte ist eine fettpfanne? ich hab den kuchen einfach in einer normalen springform gemacht. ging wunderbar und der teig hat auch gereicht...
Habe gerade den Kuchen gebacken und werde heute nachmittag meinen Bruder und meinen Freund überraschen. Die sind mit Freunden zelten und da ist so ein leckerer Kuchen zwischen Bier und Grillwürstchen sicher eine gute Abwechslung. Der Kuchen steht nun noch in der Küche zum abkühlen. Bin gespannt, ob er so lecker schmeckt wie er riecht und aussieht. Geht schnell und einfach!!! Super! Habe statt Kokosraspeln auch Mandelplättchen genommen.
Dieses Rezept ist der Hit bei uns Zuhause.
Hab ihn schon drei mal gebacken.
Einfach Lecker!!!
LG Steffi
Hab ihn schon drei mal gebacken.
Einfach Lecker!!!
LG Steffi
Hallo
weiß nicht was ich falsch gemacht habe aber der Kuchen ist bei mir nichts geworden. Der Teig ist nach 35 Min. backen immer noch wie roh.Kann mir einer einen Tip geben was ich falsch gemacht habe?
Werde in nächste Woche naoch mal versuchen.
Gruß Adriana
weiß nicht was ich falsch gemacht habe aber der Kuchen ist bei mir nichts geworden. Der Teig ist nach 35 Min. backen immer noch wie roh.Kann mir einer einen Tip geben was ich falsch gemacht habe?
Werde in nächste Woche naoch mal versuchen.
Gruß Adriana
Ist sehr gut gelungen und schmeckt auch mit Vollkornmehl superlecker!!
Habe immer alles zu Hause dass ich gleich loslegen kann zu backen...
Habe immer alles zu Hause dass ich gleich loslegen kann zu backen...
Nach diesen super Kommentaren habe ich ihn jetzt erstmal in meinem Kochbuch gespeichert.
Wie groß soll die Tasse denn sein?Wieviel Milliliter passen denn da rein?Meine Kaffeetassen haben unterschiedliche Größen....
lg Mane;-)
Wie groß soll die Tasse denn sein?Wieviel Milliliter passen denn da rein?Meine Kaffeetassen haben unterschiedliche Größen....
lg Mane;-)
Hallo,
die Tassengröße ist eigentlich egal wenn du für alles die gleiche Tasse nimmst - ich kenn das Rezept auch von früher und hmmmmm - es ist lecker! Hatte schon lange nicht mehr dran gedacht, aber morgen wirds wieder gebacken! (v.a. weil man ihn so gut vorbacken kann...)
die Tassengröße ist eigentlich egal wenn du für alles die gleiche Tasse nimmst - ich kenn das Rezept auch von früher und hmmmmm - es ist lecker! Hatte schon lange nicht mehr dran gedacht, aber morgen wirds wieder gebacken! (v.a. weil man ihn so gut vorbacken kann...)
Lecker!!!
Wird schön locker, einfach toll!!!
Wird schön locker, einfach toll!!!
der Kuchen ist einfach der Wahnsinn! Den muß ich jetzt immer Backen.
Gruß Tedela
Gruß Tedela
joho,
lecker
lecker
Vielen dank für dieses Super Rezept! Einfach köstlich!
DAAAANNNKKKEE :-)))
DAAAANNNKKKEE :-)))
Hallo, kenne den Kuchen auch und nehme immer für den Belag halb Kokosraspeln und halb gehackte Mandeln, äußerst lecker! Probiert es mal aus!
Hilfreicher Kommentar:
hallo, vielen dank für das leckere rezept!!
sitze gerade bei einem stück und geniesse :-).
man sollte allerdings drauf achten, dass die tasse nicht zu groß ist... mein kuchen ist derart hoch geworden, sowas hab ich bei nem blechkuchen noch nie gesehen... dem kuchen hats aber keineswegs geschadet, der ist toll aufgegangen und schön locker :-) - ABER ein echtes monstrum... genug für eine ganze kompanie hungriger kuchenfans!
sitze gerade bei einem stück und geniesse :-).
man sollte allerdings drauf achten, dass die tasse nicht zu groß ist... mein kuchen ist derart hoch geworden, sowas hab ich bei nem blechkuchen noch nie gesehen... dem kuchen hats aber keineswegs geschadet, der ist toll aufgegangen und schön locker :-) - ABER ein echtes monstrum... genug für eine ganze kompanie hungriger kuchenfans!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und der ist super geworden!!!
Den wird es bestimmt öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept, lg
meipia
Den wird es bestimmt öfter geben.
Vielen Dank für das Rezept, lg
meipia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich backe den Kuchen auch schon lange.
Meistens verteile ich unter die Kokosraspel noch ein Glas abgetropfte Schattenmorellen. Das macht den Kuchen noch saftiger!
Außerdem ersetze ich die Sahne durch Milch. Ich fülle diese in eine Sprühflasche und und sprühe sie auf den noch warmen Kuchen.
Schmeckt genau so gut und ist nicht ganz so schlimm für die Hüften.
Bei uns ist er immer ganz schnell aufgegessen.
happybj
ich backe den Kuchen auch schon lange.
Meistens verteile ich unter die Kokosraspel noch ein Glas abgetropfte Schattenmorellen. Das macht den Kuchen noch saftiger!
Außerdem ersetze ich die Sahne durch Milch. Ich fülle diese in eine Sprühflasche und und sprühe sie auf den noch warmen Kuchen.
Schmeckt genau so gut und ist nicht ganz so schlimm für die Hüften.
Bei uns ist er immer ganz schnell aufgegessen.
happybj
Hallo,
hört sich toll an. Habe diesen Kuchen direkt gespeichert und werde ihn bei Gelegenheit mal ausprobieren...vor allem weil er so einach ist ;-)
Gruß dattsternie
hört sich toll an. Habe diesen Kuchen direkt gespeichert und werde ihn bei Gelegenheit mal ausprobieren...vor allem weil er so einach ist ;-)
Gruß dattsternie
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
kenne den Kuchen auch. Den Tipp mit der Milch und besprühen finde ich richtig klasse.
Dieser Kuchen lässt sich super einfrieren und wenn mal unerwartet Besuch kommt, hat man immer was da.
Gruß
Kimbaline
kenne den Kuchen auch. Den Tipp mit der Milch und besprühen finde ich richtig klasse.
Dieser Kuchen lässt sich super einfrieren und wenn mal unerwartet Besuch kommt, hat man immer was da.
Gruß
Kimbaline
Hallo!
Hab mal wieder in der Eile das ausgedruckte Rezept nicht richtig gelesen und habe die Sahne direkt in den Teig gegeben. Ist auch was geworden und schmeckt sehr lecker. Ich habe je 1/2 Kokos und Mandel genommen.
Liebe Grüße
Hab mal wieder in der Eile das ausgedruckte Rezept nicht richtig gelesen und habe die Sahne direkt in den Teig gegeben. Ist auch was geworden und schmeckt sehr lecker. Ich habe je 1/2 Kokos und Mandel genommen.
Liebe Grüße
Hallo
Ich freue mich schon auf den Kuchen und schonmal Danke für dieses Rezept!! Es ört sich sehr sehr gut an und ich werd es noch heute ausprobieren
Mfg.
Lena
Ich freue mich schon auf den Kuchen und schonmal Danke für dieses Rezept!! Es ört sich sehr sehr gut an und ich werd es noch heute ausprobieren
Mfg.
Lena
Super leckerer Kuchen. Ich vermenge unter den Teig schon mal Mandarinen oder Ananas-Stücke. Macht den eh schon super-saftigen Kuchen noch etwas fruchtiger. Wenn's jetzt wieder auf den Sommer zugeht schön erfrischend.
Ein wirkliches sehr leckerer Kuchen, schnell gemacht und super einfach. Vorteil ist auch, dass man die Zutaten immer zu Hause hat. Werde den Kuchen nicht zum letzten Mal gemacht haben.
Schon gespeichert. Wird demnächst ausprobiert.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Habe das Rezept letzte Woche in mein Kochbuch getan, am Freitag ging es dann los, wie ich nun mal so bin musste ich auch den rohen Teig probieren, danach habe ich gedacht, der soll schmecken wenn er fertig ist. Am Samstag habe ich dann das erste Stück probiert, danch konnte ich die Finger nicht mehr davon lassen, der ist so super lecker. Werde ich bestimmt öfters machen
Vielen Dank für das super Rezept.
Gruß Weaselbica
Vielen Dank für das super Rezept.
Gruß Weaselbica
Hallöchen allerseits,
also für den superleckeren Kuchen nehme ich auch Mandelblättchen. Und dann schmeckt er, so wie ich das mein, wie ein Bienenstich. Und der ist ja sowas von lecker. *mjam,mjam*
Liebe sonnige Grüßles
Guggi1 ;-)
also für den superleckeren Kuchen nehme ich auch Mandelblättchen. Und dann schmeckt er, so wie ich das mein, wie ein Bienenstich. Und der ist ja sowas von lecker. *mjam,mjam*
Liebe sonnige Grüßles
Guggi1 ;-)
Hallo!
Leider kann mich der allgemeinen Begeisterung nicht anschließen. Erst brauchte der Teig viel länger, ansonsten war der noch roh. Der Geschmack hat mich und meinen Mann überhaupt nicht überzeugt, obwohl ich alle Zutaten, wie angegeben verwendet habe. Irgendwie schmeckter der nach nichts, ausser nach Kokos
Die Geschmäcker sind aber ja verschieden.
LG
Elke
Leider kann mich der allgemeinen Begeisterung nicht anschließen. Erst brauchte der Teig viel länger, ansonsten war der noch roh. Der Geschmack hat mich und meinen Mann überhaupt nicht überzeugt, obwohl ich alle Zutaten, wie angegeben verwendet habe. Irgendwie schmeckter der nach nichts, ausser nach Kokos
Die Geschmäcker sind aber ja verschieden.
LG
Elke
Der Kuchen hat sehr lecker geschmeckt. Prima.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo
das Rezept ist einfach super..
der Kuchen ist schnell gemacht..
und schmeckt supi..habe es auch schon ein bißchen abgewandelt
und habe in den Teig Zitronenaroma getan..und als Guß Zitronenglasur
nach dem backen oben drauf getan..und Zwetschgen habe ich auch schon draufgetan war auch sehr lecker..Liebe Grüße Silvia
das Rezept ist einfach super..
der Kuchen ist schnell gemacht..
und schmeckt supi..habe es auch schon ein bißchen abgewandelt
und habe in den Teig Zitronenaroma getan..und als Guß Zitronenglasur
nach dem backen oben drauf getan..und Zwetschgen habe ich auch schon draufgetan war auch sehr lecker..Liebe Grüße Silvia
Habe daraus einen Bienenstich gemacht. Obenauf die Mandeln mit Zucker gemischt und dann den Kuchen mit einer Vanillequimicfüllung versehen. In die Füllung habe ich noch rumaroma eingerührt. Der Kuchen war der Hit auf der Party. Es hat keine 10 Minuten gedauert und das Blech war leer.
Nochmals vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
die Packerlfee
Nochmals vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
die Packerlfee
ich back den leider viel zu selten. immer wieder vergess ich, dass der unten sehr schnell zu braun wird.
aber er ist echt lecker
aber er ist echt lecker
Sehr lecker...um der Mandel oder Kokosdiskussion zu entgehen, habe ich einfach beides vermischt. Schmeckt toll. Vielen Dank für das Rezept!
Superschnell und superlecker !
Von uns die volle Punktzahl :)
Ich habe aber zwei Becher Sahne gebraucht.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße
Brinie
Von uns die volle Punktzahl :)
Ich habe aber zwei Becher Sahne gebraucht.
Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße
Brinie
Ich liebe IHN!
Habe den Kuchen nach Ewigkeiten mal wieder gebacken und es hat spitze geklappt, er hat super geschmeckt und kam bei den australischen Gaesten sehr gut an..;-)
Ich finde mit Mandeln, Zimt und Zucker schmeckt er am Besten..statt Sahne kann man auch zerlaufene Butter nehmen und drueber traeufeln..schmeckt auch lecker..
Habe den Kuchen nach Ewigkeiten mal wieder gebacken und es hat spitze geklappt, er hat super geschmeckt und kam bei den australischen Gaesten sehr gut an..;-)
Ich finde mit Mandeln, Zimt und Zucker schmeckt er am Besten..statt Sahne kann man auch zerlaufene Butter nehmen und drueber traeufeln..schmeckt auch lecker..
Hallo, der Kuchen ist richtig lecker (bereits 4xgebacken). Der Kuchen ist das 3. mal leider nicht aufgegangen, wo ich nur 1 Pkc. Backpulver genommen und mit Heißluft bei 160° den gebacken hatte. Ist mein Kuchen deswegen nicht aufgegangen?
Und wie wäre es wenn ich die 2 Pkc. Backpulver durch trockene Hefe 1:1 ersetze?
Grüße,
Martica35
Und wie wäre es wenn ich die 2 Pkc. Backpulver durch trockene Hefe 1:1 ersetze?
Grüße,
Martica35
Ich bin so froh, diesen Kuchen endlich gefunden zu haben. Genial. Ohne Waage, nur Tassen zum Abmessen, variabel weil Kokos, Nüsse und Mandeln ausgetauscht werden können und auch lange haltbar! Ich habe ihn schon zweimal gemacht und immer das Blech halbiert, Hälfte Kokos, Hälfte Mandeln. Allerdings sind mir 2 Päckchen Backpulver zu viel, ich finde dann das Gefühl im Mund so seltsam, die Zähne werden irgendwie stumpf. Ich nehme 1 Ei mehr und dafür nur 1 Päckchen Backpilver. Ansonsten alles SUPER!
Wow!! Einfach perfekt!! Habe lange nach dem Rezept gesucht - der Kuchen war als Kind mein absoluter Lieblingskuchen!! Super easy und super lecker!!!
Ich habe den Kuchen mit der Variante halbe/halbe Kokos/Mandeln nachgebacken.
Die Mandelseite war schneller weg und wird in Zukunft favorisiert. :-)
Beim nächsten Mal werde ich noch Kirschen oder Aprikosen im Teig untermischen. Dadurch bleibt der Kuchen sicherlich länger saftig.
Werde ich sicher wieder backen :-)))
Die Mandelseite war schneller weg und wird in Zukunft favorisiert. :-)
Beim nächsten Mal werde ich noch Kirschen oder Aprikosen im Teig untermischen. Dadurch bleibt der Kuchen sicherlich länger saftig.
Werde ich sicher wieder backen :-)))
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PetraPepsi
09.09.2002 14:27 Uhr