Henglein
Rama Cremefine
| Fisch mit bunter Tomaten - Parmesan - Sauce
| 3 m.-große | Zucchini |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 250 g | Champignons |
| 1 Dose | Tomate(n), gestückelt |
| 100 g | Parmesan, geriebener |
| 750 g | Fischfilet(s) (z.B. Kabeljau), TK |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter der Provence | |
| Öl |
Zubereitung
Zucchini in kleine Würfel und Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln. Cocktailtomaten halbieren, Dosentomaten evtl. mehr zerkleinern und bei Bedarf von Strünken befreien.
Nach der Vorbereitung den Fisch in eine Pfanne geben und nebenbei braten.
Öl in einem Topf erhitzen. Zucchini und Zwiebeln glasig dünsten, dann Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Zum Schluss die Cocktailtomaten unterheben und mit erwärmen. Den Parmesan erst ganz zum Schluss unterrühren.
Die Sauce über den gebratenen Fisch geben und servieren.
Dazu passt Reis.
Nach der Vorbereitung den Fisch in eine Pfanne geben und nebenbei braten.
Öl in einem Topf erhitzen. Zucchini und Zwiebeln glasig dünsten, dann Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. Zum Schluss die Cocktailtomaten unterheben und mit erwärmen. Den Parmesan erst ganz zum Schluss unterrühren.
Die Sauce über den gebratenen Fisch geben und servieren.
Dazu passt Reis.
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