| Thailändische Wokpfanne mit Kokosmilch
)
| 400 g | Fleisch nach Belieben (z.B. Hähnchenbrust Scheineschnitzel,...) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Öl (Sesamöl) |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 2 EL | Currypaste, (Thai-Currypaste), nach Belieben: rotegrüne, etc. |
| ½ Bund | Basilikum , (frischer Thaibasilikum oder normaler Basilikum) |
| 2 kleine | Karotte(n) |
| 1 Bund | Bohnen (frische Prinzess-Bohnen) |
| 1 Dose/n | Pilze nach Wunsch (z.B. Shiitake, Champignons,...) |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
Zubereitung
Dieses Rezept lässt sich sehr vielfältig variieren, je nachdem welche Fleischsorte, welches Gemüse und welche Curry-Paste man wählt (Achtung! Die rote Currypaste ist die schärfste!!!). Einfach "frei Schnauze" kombinieren :-)
Die Thai-Zutaten (Sesamöl, Thai-Basilikum, Currypaste,) bekommt man im Asia-Laden. Kokosmilch und Sambal bekommt man auch schon in normalen Supermärkten.
Das Fleisch in mundgerechte Streifen oder Stücke schneiden und mit 2 EL Sesamöl, der Sojasoße und dem Sambal marinieren, beiseite stelle und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden (wer "faul" ist kann auch Tiefkühl-Gemüse verwenden). Gut geeignet sind z.B. auch Brokkoli und Blumenkohl.
Pilze unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Blätter vom Basilikum abzupfen, abspülen und trocken schütteln.
2 EL Öl (Sesamöl) im Wok erhitzen. Machen Sie den "Stäbchentest": Halten Sie ein Holzstäbchen in das heiße Öl. Das Öl muss am Stäbchen anfangen zu sieden, erst dann hat das Öl die richtige Temperatur erreicht.
Nun die Basilikumblätter zum heißen Öl geben und kurz "frittieren". Mit einem Schöpflöffel herausfischen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Jetzt das Fleisch mit Marinade zum Öl geben und rundherum anbraten. Dann das Gemüse hinzugeben und ebenfalls kurz knackig anbraten.
Die Currypaste unterrühren und mit der Kokosmilch ablöschen. Auf niedriger Stufe ca. 10 - 15 min. köcheln lassen (das Gemüse sollte bissfest bleiben).
Dazu passt am besten original Thai-Duftreis oder Basmati-Reis!!
Reis und Kokospfanne protionsweise auf Tellern anrichten (in Thailand isst man nicht mit Stäbchen) und mit dem frittierten Basilikum bestreuen.
Wer's nicht so scharf mag sollte Sambal und Currypaste lieber etwas vorsichtiger dosieren oder den Sambal ganz weglassen.
Wenn die Soße nicht sämig genug wird: Speisestärke mit etwas Wasser in einer Tassen glatt rühren und vorsichtig zur kochenden Soße geben und kräftig rühren. Nicht zuviel, die Soße dickt sofort nach!
Verdünnen bitte immer ausschließlich mit Wasser, nicht mit Milch oder Sahne!!!
Wünsche viel Spaß beim Experimentieren und guten Appetit
Die Thai-Zutaten (Sesamöl, Thai-Basilikum, Currypaste,) bekommt man im Asia-Laden. Kokosmilch und Sambal bekommt man auch schon in normalen Supermärkten.
Das Fleisch in mundgerechte Streifen oder Stücke schneiden und mit 2 EL Sesamöl, der Sojasoße und dem Sambal marinieren, beiseite stelle und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden (wer "faul" ist kann auch Tiefkühl-Gemüse verwenden). Gut geeignet sind z.B. auch Brokkoli und Blumenkohl.
Pilze unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Blätter vom Basilikum abzupfen, abspülen und trocken schütteln.
2 EL Öl (Sesamöl) im Wok erhitzen. Machen Sie den "Stäbchentest": Halten Sie ein Holzstäbchen in das heiße Öl. Das Öl muss am Stäbchen anfangen zu sieden, erst dann hat das Öl die richtige Temperatur erreicht.
Nun die Basilikumblätter zum heißen Öl geben und kurz "frittieren". Mit einem Schöpflöffel herausfischen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Jetzt das Fleisch mit Marinade zum Öl geben und rundherum anbraten. Dann das Gemüse hinzugeben und ebenfalls kurz knackig anbraten.
Die Currypaste unterrühren und mit der Kokosmilch ablöschen. Auf niedriger Stufe ca. 10 - 15 min. köcheln lassen (das Gemüse sollte bissfest bleiben).
Dazu passt am besten original Thai-Duftreis oder Basmati-Reis!!
Reis und Kokospfanne protionsweise auf Tellern anrichten (in Thailand isst man nicht mit Stäbchen) und mit dem frittierten Basilikum bestreuen.
Wer's nicht so scharf mag sollte Sambal und Currypaste lieber etwas vorsichtiger dosieren oder den Sambal ganz weglassen.
Wenn die Soße nicht sämig genug wird: Speisestärke mit etwas Wasser in einer Tassen glatt rühren und vorsichtig zur kochenden Soße geben und kräftig rühren. Nicht zuviel, die Soße dickt sofort nach!
Verdünnen bitte immer ausschließlich mit Wasser, nicht mit Milch oder Sahne!!!
Wünsche viel Spaß beim Experimentieren und guten Appetit
Kommentare anderer Nutzer
experimentiererin 
sagt:
sagt: 19.01.2003 18:27
Extrem lecker! Statt Thai-Currypaste habe ich indische Paste genommen; ging auch gut. Dieses Rezept werde ich mit Sicherheit noch öfter kochen. LG, Exi
Lyra 
sagt:
sagt: 31.07.2003 18:58
Hallo !
Haben vor das Rezept auf einer Party zu kochen, und deshalb schon mal vorgetestet. Seeehr lecker !
Haben es mit "normalen" Champignons und Bohnen aus der Dose gemacht, ganz einfach zu kochen.
Wird am Freitag auf der Party bestimmt der Renner !
Gruss
Lyra
Haben vor das Rezept auf einer Party zu kochen, und deshalb schon mal vorgetestet. Seeehr lecker !
Haben es mit "normalen" Champignons und Bohnen aus der Dose gemacht, ganz einfach zu kochen.
Wird am Freitag auf der Party bestimmt der Renner !
Gruss
Lyra
tigerente7677 
sagt:
sagt: 03.12.2003 15:05
Super leckeres Rezept. Wir waren total begeistert davon, werden es sicher wieder kochen. Am besten wird es mit der roten Currypaste ( sehr scharf).
tinkalilly
sagt:
sagt: 29.01.2004 12:33
Hallo,
war einfach großartig !! Haben das ganze mit Sojasprossen und Bambus gemacht.
Klasse
war einfach großartig !! Haben das ganze mit Sojasprossen und Bambus gemacht.
Klasse
Gooner
sagt:
sagt: 02.02.2004 10:53
Hallo!
Kann man statt der roten Curry-paste auch Sambal Oelek nehmen?
Kann man statt der roten Curry-paste auch Sambal Oelek nehmen?
Gamahuhn
sagt:
sagt: 17.12.2010 14:29
pedi58 
sagt:
sagt: 08.04.2004 13:55
Super Rezept - hat total lecker geschmeckt!!!!
Wird auf jeden Fall wieder gekocht und man ist äußerst flexibel mit den Zutaten.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht und man ist äußerst flexibel mit den Zutaten.
amica112
sagt:
sagt: 09.09.2004 20:43
Hätte echt super geschmeckt wenn ich mich mit der grünen Currypaste und dem Sambal zurückgehalten hätte. Es war sauscharf!!! Werde es aber sicher nochmal machen und mich dann dabei etwas zurückhalten.
09.09.2004 23:30
Wir fanden das Rezept auch total super. Ich habe es mit Brokkoli, Möhren und Zwiebeln gemacht. War allerdings etwas zu scharf für meinen Geschmack, weil ich mich mit der Currypaste verschätzt habe und sofort recht viel genommen habe.
Trotzdem sehr lecker und einfach in der Zubereitung!
@ Gooner,
du kannst natürlich auch Sambal Olek benutzten, aber in der Currypaste sind auch noch andere Zutaten außer Schärfe drin.
z.B. habe ich bei mir gelesen: Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Garnelenextrakt usw.
Eine relativ große Dose kannst Du recht günstig im Asialaden bekommen.
Gruß
Paderhexe
Trotzdem sehr lecker und einfach in der Zubereitung!
@ Gooner,
du kannst natürlich auch Sambal Olek benutzten, aber in der Currypaste sind auch noch andere Zutaten außer Schärfe drin.
z.B. habe ich bei mir gelesen: Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Garnelenextrakt usw.
Eine relativ große Dose kannst Du recht günstig im Asialaden bekommen.
Gruß
Paderhexe
JCCraig
sagt:
sagt: 20.10.2004 12:16
Grossartiges Rezept, habe allerdings die Bohnen weggelassen und und auch den Sambal (mein Mann das Weichei, kann nichts zu scharfes essen). Habe stattdessen Sojasprossen, Paprika nd Bambus dazugegeben. Recht ungewoehnlich, aber es war sehr lecker...
DieBella 
sagt:
sagt: 25.10.2004 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Dank dieses Rezepts habe ich mir endlich mal die rote Currypaste gekauft - das hätte ich längst machen sollen!!! Wir stehen total auf scharfes Essen und schon als ich nur den Topf mit der Currypaste geöffnet habe, hats wie beim Thailänder gerochen! Und mit der Kokosmilch und der Paste im Essen hats nicht nur danach gerochen, sondern ach original wie beim Asia-Mann geschmeckt! Endlich! Und richtig schön feurig und super lecker! Das wirds bei uns definitiv wieder geben (und gleich wärmen wir die Reste auf, lecker ...). Bei uns gabs dazu Champignons (frische, ich mag die Dosendinger nicht), Sojasprossen, Karotten und ein bißchen roten Paprika.
Danke für das Rezept, endlich können wir kochen wie beim Asiaten! Und das ganz einfach ... danach habe ich lange gesucht!
Danke für das Rezept, endlich können wir kochen wie beim Asiaten! Und das ganz einfach ... danach habe ich lange gesucht!
insel_urml
sagt:
sagt: 01.12.2004 14:22
Der einzige FEHLER: Ich habs nicht früher gekannt!!!!!!!!!!!!!!!
Einfach unfassbar wie gut das schmeckt!
Dickes LOB.
Einfach unfassbar wie gut das schmeckt!
Dickes LOB.
Gina26
sagt:
sagt: 13.12.2004 10:59
Super lecker (wusste gar nicht, dass ich thailändisches Essen mag!),
mein Schatz fand es etwas zu scharf, aber ich hätt mich reinlegen können. Und am Tag danach war`s fast noch besser.
Hab nur z.T. anderes Gemüse genommen und Kokosmilch zur Hälfte durch Shitake-Pilz-Kochwasser ersetzt.
Ich überleg schon, wann ich es das nächste mal koch.
Gruß Gina
mein Schatz fand es etwas zu scharf, aber ich hätt mich reinlegen können. Und am Tag danach war`s fast noch besser.
Hab nur z.T. anderes Gemüse genommen und Kokosmilch zur Hälfte durch Shitake-Pilz-Kochwasser ersetzt.
Ich überleg schon, wann ich es das nächste mal koch.
Gruß Gina
flakers
sagt:
sagt: 09.02.2005 12:43
Hilfreicher Kommentar:
Oh ja....das nenn ich ein gelungenes Essen ;-)
zuerst gabs als Vorspeise Glasnudelsuppe, dann diesen herrlichen Hauptgang *da läuft mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammen*
Ich habe Putenfleisch genommen viel gelbe Currypaste, Champignons, Bambussprossen und den Rest wie im Rezept.
Eine halbe Dose Kokosmilch reichte vollkommen aus, denn ansonsten würde es zu *Kokosig* schmecken...so gab es eine feine gute Kokosnussnote - genau richtig.
Mit der restlichen halben Kokosmilch habe ich eine Nachspeise gezaubert!
Diese Rezept kommt auf jeden fall zu meinen Favoriten
Grüße, Hanna
zuerst gabs als Vorspeise Glasnudelsuppe, dann diesen herrlichen Hauptgang *da läuft mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammen*
Ich habe Putenfleisch genommen viel gelbe Currypaste, Champignons, Bambussprossen und den Rest wie im Rezept.
Eine halbe Dose Kokosmilch reichte vollkommen aus, denn ansonsten würde es zu *Kokosig* schmecken...so gab es eine feine gute Kokosnussnote - genau richtig.
Mit der restlichen halben Kokosmilch habe ich eine Nachspeise gezaubert!
Diese Rezept kommt auf jeden fall zu meinen Favoriten
Grüße, Hanna
fineart
sagt:
sagt: 09.03.2005 10:41
lekker wars habs am samstag gemacht mit zuckerschoten und maiskölbchen und paprika wegen der farbe, gelbe currypaste nur eine 1/2 portion,war superlecker und gibt es bestimmt wieder....
als beigabe gab es dann noch gurkensalat thailändisch zum reinlegen gut...nur das mit den basilicumblätter in superleckerem sesamöl hab ich mich nicht getraut ich verwende es immer nur tröpfchenweise. zb. in obenerwähnten gurkensalat...aber trotzdem
danke für die gute rezeptidee..
vg.
alexander
als beigabe gab es dann noch gurkensalat thailändisch zum reinlegen gut...nur das mit den basilicumblätter in superleckerem sesamöl hab ich mich nicht getraut ich verwende es immer nur tröpfchenweise. zb. in obenerwähnten gurkensalat...aber trotzdem
danke für die gute rezeptidee..
vg.
alexander
pedialthaus
sagt:
sagt: 31.03.2005 22:27
Dieses Rezept ist einsame spitze. Absolut empfehlenswert!!!
summerlion
sagt:
sagt: 05.04.2005 16:43
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt einfach super - und so einfach zu machen!!!
Nach Durchsicht des Kühlschranks, der Tiefkühltruhe und des Vorratsschranks ist bei mir so allerlei buntes Gemüse im Wok gelandet: gelbe Paprika, Bambussprossen, Sojabohnen, Asiatische Pilzmischung, und der Rest wie im Rezept.
Sah klasse aus, roch so - und mhhh, schmeckte auch so!!
Viele Grüße
Moni
Nach Durchsicht des Kühlschranks, der Tiefkühltruhe und des Vorratsschranks ist bei mir so allerlei buntes Gemüse im Wok gelandet: gelbe Paprika, Bambussprossen, Sojabohnen, Asiatische Pilzmischung, und der Rest wie im Rezept.
Sah klasse aus, roch so - und mhhh, schmeckte auch so!!
Viele Grüße
Moni
mopedela
sagt:
sagt: 28.06.2005 18:09
Hallo eine Freundin hatte mich auf das Rezept aufmerksam gemacht und ich muß sagen : Sie tat gut daran!
Ein super Gericht.Ein Dank an Anghi und meiner Freundin.
LG MopedEla
Ein super Gericht.Ein Dank an Anghi und meiner Freundin.
LG MopedEla
03.08.2005 09:15
Hallihallo,
auch von mir ein großes Lob, wobei ich allerdings auch variiert habe: Meine Gemüseauswahl war Paprika, Aubergine und frische Champignons. Habe grüne Currypaste genommen, aber auf Sambal verzichtet. Dafür noch einen schönen Schuß Austernsoße dazu. War richtig lecker und den Rest gibts heute :-))
Danke fürs Rezept
LG
Kerstin
auch von mir ein großes Lob, wobei ich allerdings auch variiert habe: Meine Gemüseauswahl war Paprika, Aubergine und frische Champignons. Habe grüne Currypaste genommen, aber auf Sambal verzichtet. Dafür noch einen schönen Schuß Austernsoße dazu. War richtig lecker und den Rest gibts heute :-))
Danke fürs Rezept
LG
Kerstin
malamotte
sagt:
sagt: 10.09.2005 13:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
supertolles Rezept... Allerdings habe ich es auf vegetarische Weise ausprobiert und ein wenig Honig hinzugefügt, was hervorragend mit der Schärfe harmonisiert hat. Und mein Freund lag mir zu Füssen....
Dieses grossartige Gericht wird es in Zukunft garantiert öfter geben.
Danke und liebe Grüsse Tanja
supertolles Rezept... Allerdings habe ich es auf vegetarische Weise ausprobiert und ein wenig Honig hinzugefügt, was hervorragend mit der Schärfe harmonisiert hat. Und mein Freund lag mir zu Füssen....
Dieses grossartige Gericht wird es in Zukunft garantiert öfter geben.
Danke und liebe Grüsse Tanja
Tame 
sagt:
sagt: 05.11.2005 22:55
Hallo,
habe für das Curry die rote Chilipaste verwendet und Hühnerbrüste genommen. Als Gemüse hatte ich Bambussprossen, Paprika und Frühlingszwiebel.
Das Rezept ist wirklich toll, da man die Zutaten immer wieder neu kombinieren kann :-)
LG, Tame
habe für das Curry die rote Chilipaste verwendet und Hühnerbrüste genommen. Als Gemüse hatte ich Bambussprossen, Paprika und Frühlingszwiebel.
Das Rezept ist wirklich toll, da man die Zutaten immer wieder neu kombinieren kann :-)
LG, Tame
wk5her
sagt:
sagt: 26.11.2005 18:05
Habe es gestern nachgekocht. Ein phantastisches Gericht.Schmeckt echt wie beim Asiaten.
Gibt es bei uns jetzt auf jeden Fall öfters.
Vielen Dank für dieses Rezept.
mfg Wolfgang
Gibt es bei uns jetzt auf jeden Fall öfters.
Vielen Dank für dieses Rezept.
mfg Wolfgang
inuyasha
sagt:
sagt: 23.01.2006 21:26
Hallo,
habe das Gericht heute zum Geburtstag meiner Mutter zubereitet. Es ist echt super und reichlich.
Gibt es jetzt öfters bei uns. Und als Dessert danach, Honigmelone mit Kokosmilch.
inuyasha
habe das Gericht heute zum Geburtstag meiner Mutter zubereitet. Es ist echt super und reichlich.
Gibt es jetzt öfters bei uns. Und als Dessert danach, Honigmelone mit Kokosmilch.
inuyasha
tranceheimer
sagt:
sagt: 19.03.2006 23:15
Hallole!
Super Rezept und gar nicht kompliziert! Habs ausprobiert mit Hähnchenfleisch und TK-Champignons. Allerdings hab ich leicht variiert:
Hatte ich kein Basilikum da. Stattdessen hab ich zum Schluss nochn paar Limettenblätter, Limettensaft und Fischsauce rein (kommt bei vielen Thai-Currys gut). Weiterhin kam etwas Gemüsebrühe rein. Wurde ziemlich flüssig durch die Kokosmilch. Ich würde die Verwendung von Kokoschreme empfehlen für das Curry, damit es die korrekte Konsistenz erreicht. Mit Stärke kammer auch abbinden, hält aber nicht so gut nach meiner Erfahrung.
Für Hähnchen und Schwein ist am ehesten rote Currypaste passend, daher hab ich die genommen (ausm Glas). Ich denke, gelbes Curry passt aber auch gut.
Alles in allem: Sehr flexibles Rezept, das zum experimentieren geradezu einlädt! Sehr schön, weiter so :-)
Grüßle, Stefan
Super Rezept und gar nicht kompliziert! Habs ausprobiert mit Hähnchenfleisch und TK-Champignons. Allerdings hab ich leicht variiert:
Hatte ich kein Basilikum da. Stattdessen hab ich zum Schluss nochn paar Limettenblätter, Limettensaft und Fischsauce rein (kommt bei vielen Thai-Currys gut). Weiterhin kam etwas Gemüsebrühe rein. Wurde ziemlich flüssig durch die Kokosmilch. Ich würde die Verwendung von Kokoschreme empfehlen für das Curry, damit es die korrekte Konsistenz erreicht. Mit Stärke kammer auch abbinden, hält aber nicht so gut nach meiner Erfahrung.
Für Hähnchen und Schwein ist am ehesten rote Currypaste passend, daher hab ich die genommen (ausm Glas). Ich denke, gelbes Curry passt aber auch gut.
Alles in allem: Sehr flexibles Rezept, das zum experimentieren geradezu einlädt! Sehr schön, weiter so :-)
Grüßle, Stefan
zedvaint
sagt:
sagt: 16.05.2006 19:51
Hilfreicher Kommentar:
Also... mir kommt das etwas merkwürdig vor. Generell wird die Currypaste doch immer angebraten, nur so kann sie überhaupt ihr ganzes Aroma entwickeln. Und zehn bis 15 Minuten Kochzeit - außer der Kruste am Wokboden ist dann doch nix mehr knackig?
Ich mache die ganze Sache so: Erst das Fleisch marinieren, währenddessen das Gemüse superheiß anbraten, wenns mehr als ein gute Handvoll ist, portionsweise. Dann das Fleisch anbraten (Diesmal eher in noch kleineren Portionen, es sei denn, man hat einen wirklich starken Gasherd und verwendet einen Stahlblechwok). Dann wird nochmal ein wenig Öl in den Wok gegeben, jetzt die Curyypaste zwei, drei Minuten anbraten. Wenns in den Augen tränt, ists richtig. Anschließend mit nem Schluck Kokosmilch ablöschen, wieder einkochen lassen. Jetzt die restliche Kokosmilch und das Fleisch rein, köcheln lassen, schließlich, kurz vor dem Servieren, auch das Gemüse
Ich mache die ganze Sache so: Erst das Fleisch marinieren, währenddessen das Gemüse superheiß anbraten, wenns mehr als ein gute Handvoll ist, portionsweise. Dann das Fleisch anbraten (Diesmal eher in noch kleineren Portionen, es sei denn, man hat einen wirklich starken Gasherd und verwendet einen Stahlblechwok). Dann wird nochmal ein wenig Öl in den Wok gegeben, jetzt die Curyypaste zwei, drei Minuten anbraten. Wenns in den Augen tränt, ists richtig. Anschließend mit nem Schluck Kokosmilch ablöschen, wieder einkochen lassen. Jetzt die restliche Kokosmilch und das Fleisch rein, köcheln lassen, schließlich, kurz vor dem Servieren, auch das Gemüse
FMAG
sagt:
sagt: 07.08.2006 00:08
Hab das Rezept am Wochenende leicht abgewandelt ausprobiert (mit gelber und roter Paprika) und muss schon sagen... es war ein voller Erfolg. Ich finde auch nicht, dass eine Dose Kokosmilch zu viel ist... gradezu perfekt sogar.
18.10.2006 12:24
Wirklich sehr lecker und kann auch super variiert werden, allerdings sollte man die Hinweise von zedvaint befolgen. Currypaste unbedingt anbraten! Sambal verwende ich persönlich bei Thai-Gerichten nicht. Wenn es nicht scharf genug ist eher einen EL mehr Currypaste nehmen.
frogqueen
sagt:
sagt: 15.01.2007 12:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe auch kein Sambal genommen. Meine Currypasta aus dem Asia-shop in Holland hat schon Knoblauch und Cumin Geschmacksgrundlage. Habe auch nur die Hälfte der Kokossmilch genommen, dafür auch bißchen weniger Currypaste, da die schon arg hot ist.
Muss sagen: SUPER LECKER!!! Konnte damit auch Gäste verwöhnen und die waren hin und weg. Klasse!
Habe auch kein Sambal genommen. Meine Currypasta aus dem Asia-shop in Holland hat schon Knoblauch und Cumin Geschmacksgrundlage. Habe auch nur die Hälfte der Kokossmilch genommen, dafür auch bißchen weniger Currypaste, da die schon arg hot ist.
Muss sagen: SUPER LECKER!!! Konnte damit auch Gäste verwöhnen und die waren hin und weg. Klasse!
green_butterfly
sagt:
sagt: 02.08.2007 15:48
Hallo,
ich habe es heute gekocht mit Karotten, Paprika und Porree :) Habe grüne Currypasta genommen.
Noch etwas Ingwer dazu. Es schmeckt wirklich himmlisch! Mit halbem Teelöffel Sambal und halber Dose Kokosmilch war auch nicht zu scharf! Ein absoluter Hammer!
Agi
ich habe es heute gekocht mit Karotten, Paprika und Porree :) Habe grüne Currypasta genommen.
Noch etwas Ingwer dazu. Es schmeckt wirklich himmlisch! Mit halbem Teelöffel Sambal und halber Dose Kokosmilch war auch nicht zu scharf! Ein absoluter Hammer!
Agi
cjohanne
sagt:
sagt: 03.09.2007 16:18
Ich kann mich nur anschließen! Sehr lecker, schnell gemacht und gut zu variieren! Beim ersten Kochen habe ich eine gelbe Currypaste von einem Discounter verwendet.... da waren die zwei EL viel zu wenig! Diesmal dann rote Paste aus einem Asialaden.... da musste dann im Interesse einiger Mitesser etwas Kokosmilch abgeschöpft und durch jungfräuliche ersetzt werden..... immer noch sehr scharf!!! Aber lecker!!!!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
tine77b
sagt:
sagt: 22.05.2011 20:14
Hallo,
habe das Curry gestern zum ersten Mal gekocht und kann nur sagen - einfach zu kochen und super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
tine77b
habe das Curry gestern zum ersten Mal gekocht und kann nur sagen - einfach zu kochen und super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
tine77b
1981jani
sagt:
sagt: 03.06.2011 20:52
Hallo,
habe heute deine Wokpfanne, mit Schweinefleisch, Zuckererbsen und gemischten Pilzen gekocht.
Es war wirklich super lecker.
Danke für das klasse Rezept.
LG
jani
habe heute deine Wokpfanne, mit Schweinefleisch, Zuckererbsen und gemischten Pilzen gekocht.
Es war wirklich super lecker.
Danke für das klasse Rezept.
LG
jani
Erdnussflip
sagt:
sagt: 05.07.2011 20:49
Genauso mache ich es auch immer! Lecker und super zu variieren!
Vegita
sagt:
sagt: 11.08.2011 21:07
Ich habe mir gestern zum aller ersten Mal eine Dose Kokosmilch zugelegt, denn seitdem ich Veganerin bin, beschäftige ich mich wirklich intensiv mit dem Thema Essen und bin oft auf das Stichwort ''Kokosmich'' gestoßen.
Ich habe schon den ganzen Tag gegrübelt, was ich mit der Kokosmilch anstellen soll und bin nun total froh, dieses Rezept gefunden zu haben.
Ich finde, dass es wirklich sehr sehr gut klingt.
Allerdings bin ich etwas skeptisch ob mir die ganze Geschichte trotz Kokosmilch schmeckt, denn als meine Mama noch für mich gekocht hat gab es immer nur typisch deutsche Gerichte.
Aber dank all der positiven Kommentare wurde ich überzeugt und werde das Rezept morgen direkt ausprobieren! ;)
Ein Foto werde ich aufjedenfall auch machen :)
Ich habe schon den ganzen Tag gegrübelt, was ich mit der Kokosmilch anstellen soll und bin nun total froh, dieses Rezept gefunden zu haben.
Ich finde, dass es wirklich sehr sehr gut klingt.
Allerdings bin ich etwas skeptisch ob mir die ganze Geschichte trotz Kokosmilch schmeckt, denn als meine Mama noch für mich gekocht hat gab es immer nur typisch deutsche Gerichte.
Aber dank all der positiven Kommentare wurde ich überzeugt und werde das Rezept morgen direkt ausprobieren! ;)
Ein Foto werde ich aufjedenfall auch machen :)
Krissy1511
sagt:
sagt: 03.10.2011 22:45
Hallo zusammen,
wir haben am Freitag dieses Rezept ausprobiert...ich kann nur sagen:
Ich hätte platzen können!!! MEGALECKER!!!!!
Leider hatte ich keinen Thai-Basilikum bekommen und beim Gemüse kann man ja eh variieren. Wir hatten Aubergine, Zucchini, Staudensellerie u. Paprika.
Auf dem Teller haben meine Tochter (12 Jahre) und ich uns noch ein wenig Rübensaft drüber "gesprenkelt". BOMBE !!!!
Super Rezept!!!
wir haben am Freitag dieses Rezept ausprobiert...ich kann nur sagen:
Ich hätte platzen können!!! MEGALECKER!!!!!
Leider hatte ich keinen Thai-Basilikum bekommen und beim Gemüse kann man ja eh variieren. Wir hatten Aubergine, Zucchini, Staudensellerie u. Paprika.
Auf dem Teller haben meine Tochter (12 Jahre) und ich uns noch ein wenig Rübensaft drüber "gesprenkelt". BOMBE !!!!
Super Rezept!!!
Nihty
sagt:
sagt: 21.10.2011 11:59
Wirklich sehr lecker das Ganze.
Noch eine Frage für das nächste Ma(h)l: Kann der Reis auch direkt mit rein? Würde mir nämlich das Gericht nächsten Tag auf Arbeit nochmal warm machen wollen.
Noch eine Frage für das nächste Ma(h)l: Kann der Reis auch direkt mit rein? Würde mir nämlich das Gericht nächsten Tag auf Arbeit nochmal warm machen wollen.
feodor
sagt:
sagt: 23.12.2011 09:15
Du meinst jetzt die Reste zusammen mischen, aber getrennt zubereiten?
Also ich finde das Gericht auch superlecker, aber nur frisch, ich habe auch schon versucht Reis und eigentliches Gericht zusammen zu tun und am nächsten Tag zu essen. Ein Genuss ist das nicht, anders als bei vielen Gerichten, die "durchgezogen" erst so richtig gut schmecken. Ich würd sagen, probiers einfach aus :-)
Also ich finde das Gericht auch superlecker, aber nur frisch, ich habe auch schon versucht Reis und eigentliches Gericht zusammen zu tun und am nächsten Tag zu essen. Ein Genuss ist das nicht, anders als bei vielen Gerichten, die "durchgezogen" erst so richtig gut schmecken. Ich würd sagen, probiers einfach aus :-)
Hatha
sagt:
sagt: 07.01.2012 19:37
Hallo,
Habe das Rezept heute FAST nachgekocht. Hatte leider nur normale Champignons und Erdnussöl bei Hand, deswegen vielleicht eine kleine Abweichung. Es war auf jeden Fall sehr gut.
Mir hat nur ein bisschen Geschmack gefehlt. Geschmack war zwar da, aber es hätte etwas deftiger/kräftiger sein können, deswegen -1
Vor allem ist das Rezept hier sehr leicht im Vergleich zu den anderen Curry-Huhn Rezepten, deswegen als Basis sehr gut geeignet. Bei anderen Rezepten wird noch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Erdnussbutter, Fischsauce, Palmzucker, etc. gearbeitet.
Danke fürs Rezept.
Habe das Rezept heute FAST nachgekocht. Hatte leider nur normale Champignons und Erdnussöl bei Hand, deswegen vielleicht eine kleine Abweichung. Es war auf jeden Fall sehr gut.
Mir hat nur ein bisschen Geschmack gefehlt. Geschmack war zwar da, aber es hätte etwas deftiger/kräftiger sein können, deswegen -1
Vor allem ist das Rezept hier sehr leicht im Vergleich zu den anderen Curry-Huhn Rezepten, deswegen als Basis sehr gut geeignet. Bei anderen Rezepten wird noch mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Erdnussbutter, Fischsauce, Palmzucker, etc. gearbeitet.
Danke fürs Rezept.
JanaJu
sagt:
sagt: 04.02.2012 12:02
Auch von mir ein großes Lob für dieses Rezept...einfach nur sehr lecker! Sogar meinem Freund hat es geschmeckt, obwohl es mehr Gemüse als Fleisch war - das heißt schon was ;)
Wird jetzt öfter gekocht - und so herrlich zu variieren :)
Danke auch von mir für das tolle Rezept!
Wird jetzt öfter gekocht - und so herrlich zu variieren :)
Danke auch von mir für das tolle Rezept!
solmaz
sagt:
sagt: 04.02.2012 18:29
Sehr lecker....habe Brokkoli und Lauch, Champigons und Paprika genommen und da ich nicht so viel Kokosmilch hatte halbe Kokosmilch und halb Sahne - alles wunderbar.
Milchtante
sagt:
sagt: 05.02.2012 18:09
Vielen lieben Dank für dieses tolle (Grund-)Rezept. Wir haben anstatt der Bohnen Paprika dazugegeben und das ganze dann mit Mienudeln gegessen. Einfach köstlich!!!
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