Henglein
Rama Cremefine
| Creme - Dip zu gegrilltem Süßwasserfisch
)
| 125 g | Crème double |
| 125 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Honig (Waldhonig) |
| 1 EL | Senf, bayerisch süß |
| 1 EL | Petersilie, glatte, fein gehackt |
| 1 EL | Dill - Spitzen, fein gehackt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, nur den Abrieb |
| ¼ Bund | Zitronenmelisse, nur die Blätter, fein gehackt |
| 100 ml | Sahne |
| Salz | |
| Zitronensaft | |
| Tabasco |
Zubereitung
Alle Zutaten, bis einschließlich der Sahne, gut miteinander verrühren.
Abschmecken mit Salz, Tabasco und Zitronensaft.
Schmeckt besonders gut zu Forelle. Kann auch zu Lachs gereicht werden, ist aber m. E. nach dafür etwas zu gehaltvoll. Aber wem das nicht stört....schmecken tuts da auch!
Abschmecken mit Salz, Tabasco und Zitronensaft.
Schmeckt besonders gut zu Forelle. Kann auch zu Lachs gereicht werden, ist aber m. E. nach dafür etwas zu gehaltvoll. Aber wem das nicht stört....schmecken tuts da auch!
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