Henglein
Rama Cremefine
| Peperoni - Koriander - Butter
würzig und kalorienreduziert
| 250 g | Butter, zimmerwarm, glattgerührt |
| 125 g | Crème fraîche |
| 1 kleine | Peperoni, frisch, grün, ohne Kerne, sehr fein gehackt |
| 1 kleine | Peperoni, frisch, rot, ohne Kerne, sehr fein gehackt |
| 1 Bund | Koriandergrün, fein gehackt (einige schöne Zweige beiseite legen) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgerieben |
| 1 TL | Aceto balsamico |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), zerdrückt mit etwas Salz |
| Pfeffer, weiß, aus der Mühle | |
| Salz | |
| evtl. | Zitronensaft |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken, in einen Dressiersack (Spritzbeutel) füllen und kleine Rosetten auf einen mit Folie oder Backpapier ausgelegten Teller (Tablett) spritzen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Die Würzbutter passt gut zu Steaks aus der Pfanne und vom Grill.
Auch als Würze für knackig gebratenen Brokkoli oder Möhren gut geeignet.
Die Würzbutter passt gut zu Steaks aus der Pfanne und vom Grill.
Auch als Würze für knackig gebratenen Brokkoli oder Möhren gut geeignet.
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Vielen Dank für das Rezept,- habe es nur ohne Koriander zubereitet.
War sehr sehr lecker und ratz-fatz weg!
Danke
LG Schockimaus
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