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Hähnchenschenkel mit Reis und Kartoffeln
Zutaten
| 6 | Hähnchenschenkel |
| 1,7 kg | Kartoffel(n) |
| 2 Beutel | Reis |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Salz | |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffel schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
In einen Bräter zuerst eine Lage Kartoffeln legen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und scharfen Paprikapulver gut würzen. Einen Beutel Reis darüber streuen und mit Zwiebelringen belegen. Nochmals mit den Gewürzen würzen. Wieder eine Lage Kartoffeln, Reis und Zwiebeln verteilen. Das Würzen nicht vergessen. Die letzte Lage soll eine Lage Kartoffeln sein. Jetzt so viel Wasser in den Bräter schütten, daß man am Rand oben das Wasser sehen kann.
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2 von den Schenkeln auf die Kartoffeln in den Bräter legen. Die restlichen Schenkel in eine andere Form geben und beides ohne Deckel in den Backofen stellen, wobei die Form mit den Kartoffeln oben stehen sollte. Alles 1,5 Stunden bei 180°C garen lassen.
Ca. 15 Min. vor Ende der Garzeit die Hähnchenschenkel von den Kartoffeln herunter nehmen. Kartoffeln fertig garen lassen (damit alle Kartoffel oben drauf braun werden). Das Gericht ist fertig, wenn das Wasser aus der Form verkocht ist und die Kartoffel leicht braun sind.
Dazu schmeckt ein knackiger Salat. Eventuell kann man das Gericht bei Bedarf auch mit Gemüse variieren, aber das habe ich noch nicht ausprobiert.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
In einen Bräter zuerst eine Lage Kartoffeln legen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und scharfen Paprikapulver gut würzen. Einen Beutel Reis darüber streuen und mit Zwiebelringen belegen. Nochmals mit den Gewürzen würzen. Wieder eine Lage Kartoffeln, Reis und Zwiebeln verteilen. Das Würzen nicht vergessen. Die letzte Lage soll eine Lage Kartoffeln sein. Jetzt so viel Wasser in den Bräter schütten, daß man am Rand oben das Wasser sehen kann.
Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2 von den Schenkeln auf die Kartoffeln in den Bräter legen. Die restlichen Schenkel in eine andere Form geben und beides ohne Deckel in den Backofen stellen, wobei die Form mit den Kartoffeln oben stehen sollte. Alles 1,5 Stunden bei 180°C garen lassen.
Ca. 15 Min. vor Ende der Garzeit die Hähnchenschenkel von den Kartoffeln herunter nehmen. Kartoffeln fertig garen lassen (damit alle Kartoffel oben drauf braun werden). Das Gericht ist fertig, wenn das Wasser aus der Form verkocht ist und die Kartoffel leicht braun sind.
Dazu schmeckt ein knackiger Salat. Eventuell kann man das Gericht bei Bedarf auch mit Gemüse variieren, aber das habe ich noch nicht ausprobiert.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo an euch,
Dieses Gericht gab es gestern bei uns als "Restessen" - was Kühlschrank und Speisekammer noch so zu bieten hatten. Geschmacklich war es lecker, aber mit der Konsistenz des "Unterbaus" war ich gar nicht zufrieden. Während ein Teil das Kartoffel-Reis-Zwiebelgemisches schon zerkocht war, war ein Teil noch fast roh. Außedem war es recht trocken. Ich habe noch etwas Frisckäse untergemischt und mit dem Brokkoligemüse, das es dazu gab, war es dann genießbar. Das lag aber vielleicht insgesamt an meinem Bräter oder meinem Ofen.
Die Mengenangabe ist sehr reichlich. Ich habe die Hälfte der Kartoffeln und des Reises genommen und obwohl wir zu viert gegessen haben, war noch jede Menge übrig - und wir sind gute Esser!
Und das Bild ist wohl eher ein Irrtum, oder? Wo kommt die Sahnesauce her und wie konnte Reis und Kartoffeln und Pilze - oder was ist in der Sahne versteckt - wieder getrennt werden?
Trotzdem Danke für das Rezept, das schnell und unkompliziert zu einem einachen, warmen, geschmacklich guten Essen führt.
habine
Dieses Gericht gab es gestern bei uns als "Restessen" - was Kühlschrank und Speisekammer noch so zu bieten hatten. Geschmacklich war es lecker, aber mit der Konsistenz des "Unterbaus" war ich gar nicht zufrieden. Während ein Teil das Kartoffel-Reis-Zwiebelgemisches schon zerkocht war, war ein Teil noch fast roh. Außedem war es recht trocken. Ich habe noch etwas Frisckäse untergemischt und mit dem Brokkoligemüse, das es dazu gab, war es dann genießbar. Das lag aber vielleicht insgesamt an meinem Bräter oder meinem Ofen.
Die Mengenangabe ist sehr reichlich. Ich habe die Hälfte der Kartoffeln und des Reises genommen und obwohl wir zu viert gegessen haben, war noch jede Menge übrig - und wir sind gute Esser!
Und das Bild ist wohl eher ein Irrtum, oder? Wo kommt die Sahnesauce her und wie konnte Reis und Kartoffeln und Pilze - oder was ist in der Sahne versteckt - wieder getrennt werden?
Trotzdem Danke für das Rezept, das schnell und unkompliziert zu einem einachen, warmen, geschmacklich guten Essen führt.
habine
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habine
23.02.2009 16:57 Uhr