Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Sahne - Creme
)
| ½ Liter | Orangensaft |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2 EL | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
| ½ Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Schokodekor (Schokoladenplättchen) |
Zubereitung
Puddingpulver und Zucker vermischen und mit ca. 5 Esslöffel Orangensaft anrühren.
Den restlichen Orangensaft zum Kochen bringen, das Puddingpulver einrühren und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die etwas abgekühlte Orangencreme rühren (evtl. etwas Sahne zum Garnieren zurückbehalten).
Vor dem Servieren mit den Schokoladenplättchen bestreuen und evtl. mit etwas Sahne dekorieren.
Den restlichen Orangensaft zum Kochen bringen, das Puddingpulver einrühren und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die etwas abgekühlte Orangencreme rühren (evtl. etwas Sahne zum Garnieren zurückbehalten).
Vor dem Servieren mit den Schokoladenplättchen bestreuen und evtl. mit etwas Sahne dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 08.02.2012 18:16
Hallo irmeling,
ich habe frisch gepressten Orangensaft genommen und 4 leicht gehäufte EL Zucker. Das Sahnesteif habe ich nicht genommen, da ich den Pudding lieber etwas cremiger mag.
Bei der Zubereitungszeit, 15 Minuten, ist ja die reine Arbeitszeit gemeint (die Kühlzeit natürlich nicht mitgerechnet). Die brauchte ich noch nicht einmal, trotz Orangen auspressen.
Den Pudding lasse ich immer im kalten Wasserbad abkühlen. Das geht schneller. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
ich habe frisch gepressten Orangensaft genommen und 4 leicht gehäufte EL Zucker. Das Sahnesteif habe ich nicht genommen, da ich den Pudding lieber etwas cremiger mag.
Bei der Zubereitungszeit, 15 Minuten, ist ja die reine Arbeitszeit gemeint (die Kühlzeit natürlich nicht mitgerechnet). Die brauchte ich noch nicht einmal, trotz Orangen auspressen.
Den Pudding lasse ich immer im kalten Wasserbad abkühlen. Das geht schneller. Foto kommt.
LG
Schokomaus01
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Mit Blutorangen gemacht sah das Ganze aber sehr dekorativ aus.
Ach ja: Zubereitungszeit: Die 15 Minuten sind illusorisch, oder es ist die reine Koch- und Schlagzeit gemeint. Entweder man kühlt den Pudding im Kaltwasserbad unter rühren runter, oder man läßt ihn halt stehen, was noch mehr Zeit kostet.
Nach einem gehaltvollen Haupgericht kann ma aus der o.a. menge auch gut 6 Portionen machen.
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