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Kalbssteaks überbacken
in nur 20 Minuten auf dem Tisch
Zutaten
| 900 g | Kartoffel(n) (geschnitten für Bratkartoffeln), TK |
| Fett für die Fettpfanne oder flache Auflaufform | |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 100 g | Käse (Gouda) |
| 500 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 6 dünne | Steak(s) (Kalb) |
| 20 g | Butterschmalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fettpfanne einfetten und die gefrorenen Kartoffeln darauf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 5-6, Umluft: 225°C) ca. 10 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten braten.
Den Käse grob raspeln (kann man sich aber auch gleich sparen, wenn man gleich grob geraspelten Käse hernimmt) und mit Crème fraiche verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken.
Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen. Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie über die Kalbssteaks streuen. Die Käse-Crème-fraiche-Mischung darüber verteilen.
Die Kalbssteaks im vorgeheizten Backofen erneut 8 bis 10 Minuten bei gleicher Temperatur überbacken.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 5-6, Umluft: 225°C) ca. 10 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten braten.
Den Käse grob raspeln (kann man sich aber auch gleich sparen, wenn man gleich grob geraspelten Käse hernimmt) und mit Crème fraiche verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, die Petersilie hacken.
Kalbssteaks im heißen Butterschmalz von jeder Seite kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen. Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie über die Kalbssteaks streuen. Die Käse-Crème-fraiche-Mischung darüber verteilen.
Die Kalbssteaks im vorgeheizten Backofen erneut 8 bis 10 Minuten bei gleicher Temperatur überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich bereite seit Jahren dieses sehr leckere Ofengericht fast genauso zu. Allerdings oft mit preiswerten Schweinesteaks(Oberschale) und statt Creme fraiche neheme ich Sahne! Ein wirklich sehr leckeres, flott zubereitetes, empfehlenswertes Rezept!!
Liebe Grüsse
Schwalbe
ich bereite seit Jahren dieses sehr leckere Ofengericht fast genauso zu. Allerdings oft mit preiswerten Schweinesteaks(Oberschale) und statt Creme fraiche neheme ich Sahne! Ein wirklich sehr leckeres, flott zubereitetes, empfehlenswertes Rezept!!
Liebe Grüsse
Schwalbe
Habe heute dieses leckere schnelle Gericht ausprobiert.Es war der Hit.Wenig Aufwand und trotzdem total lecker.
Kleine Abweichung-
Statt der gefrorenen Bratkartoffeln hab ich die von Pfanni in der frische Tüte genommen.
Kann man direkt aufs Backblech legen und dann die Staeks drauf-auch hier ne Abwandlung-
Hab Schweinegeschnetzeltes genommen,läßt sich leichter verteilen.
Sollte man auf jeden Fall maö probieren, und für jedes Fest geeignet, da es sich gut vorbereiten läßt
Viel Spaß damit
LG Trixi0815
Kleine Abweichung-
Statt der gefrorenen Bratkartoffeln hab ich die von Pfanni in der frische Tüte genommen.
Kann man direkt aufs Backblech legen und dann die Staeks drauf-auch hier ne Abwandlung-
Hab Schweinegeschnetzeltes genommen,läßt sich leichter verteilen.
Sollte man auf jeden Fall maö probieren, und für jedes Fest geeignet, da es sich gut vorbereiten läßt
Viel Spaß damit
LG Trixi0815
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Schwalbe
26.10.2006 20:21 Uhr