| Gitta´s Schmorgurken
Geheimrezept meiner Ex-Schwiegermutter
)
| 2 | Salatgurke(n) ( ca. 1 kg ) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Cabanossi |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Dill |
| Zucker | |
| Margarine, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Dies ist ein sehr leckeres Rezept meiner Ex-Schwiegermutter, die leider nie richtig damit rausrücken wollte. Das Einzige, was ich ihr abluchsen konnte, waren die Zutaten. Die Mengenangaben können daher, je nach Geschmack, variieren.
Einfach mal ausprobieren:
Die Salatgurken waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Zwiebel schälen, Gurke und Zwiebel würfeln.
Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Margarine erhitzen und Wurst braun braten. Zwiebeln hinzufügen und weich dünsten. Gurken dazugeben und alles einen Moment ( ca. 5 Min. ) auf kleiner Flamme bräteln.
Creme fraiche mit Tomatenmark verrühren und über die Wurst-Gurken-Masse geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Dill waschen, hacken und ebenfalls dazugeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Einfach mal ausprobieren:
Die Salatgurken waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Zwiebel schälen, Gurke und Zwiebel würfeln.
Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Margarine erhitzen und Wurst braun braten. Zwiebeln hinzufügen und weich dünsten. Gurken dazugeben und alles einen Moment ( ca. 5 Min. ) auf kleiner Flamme bräteln.
Creme fraiche mit Tomatenmark verrühren und über die Wurst-Gurken-Masse geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Dill waschen, hacken und ebenfalls dazugeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Kommentare anderer Nutzer
MenschMutti 
sagt:
sagt: 19.09.2007 10:54
Super lecker :-))
Meine Familie war begeistert - also 10 Däumchen für dieses tolle Rezept !
Liebe Grüsse
Meine Familie war begeistert - also 10 Däumchen für dieses tolle Rezept !
Liebe Grüsse
lea2612
sagt:
sagt: 22.06.2008 20:29
Hallo,
ein unkompliziertes und schnelles Rezept. Da ich kein Creme fraiche da hatte, habe ich Schmand verwendet. Hat uns gut geschmeckt.
LG Lea 2612
ein unkompliziertes und schnelles Rezept. Da ich kein Creme fraiche da hatte, habe ich Schmand verwendet. Hat uns gut geschmeckt.
LG Lea 2612
Sayan 
sagt:
sagt: 24.08.2008 18:47
Hallo,
einfach in Zutaten und Zubereitung, dabei so lecker, perfekt gewürzt.
Ein gutes "Alltags-Essen".
LG
Sayan
einfach in Zutaten und Zubereitung, dabei so lecker, perfekt gewürzt.
Ein gutes "Alltags-Essen".
LG
Sayan
16.09.2009 19:20
Sehr lecker, danke!
Ich habe allerdings Schmorgurke statt Salatgurke verwendet ... aber das ist wirklich ein ganz tolles Essen!
Fotos sind schon hochgeladen.
Ich habe allerdings Schmorgurke statt Salatgurke verwendet ... aber das ist wirklich ein ganz tolles Essen!
Fotos sind schon hochgeladen.
seebärin 
sagt:
sagt: 20.09.2009 21:21
super lecker habe es mit schmorgurken gemacht.
ein rezept aus kindheitstagen fünf sterne von mir
LG Seebärin
ein rezept aus kindheitstagen fünf sterne von mir
LG Seebärin
22.01.2010 21:46
Vielen Dank für Eure netten Kommentare.
Habe den Vorschlag von gabiwiss aufgegriffen und gehäutete Tomaten hinzugefügt. Lecker. Danke für den Tipp.
LG
Aennica
Habe den Vorschlag von gabiwiss aufgegriffen und gehäutete Tomaten hinzugefügt. Lecker. Danke für den Tipp.
LG
Aennica
manuela1709 
sagt:
sagt: 17.07.2010 11:32
Hallo,
ich habe mich zum ersten Mal an ein Schmorgurkenrezept gewagt, da der Garten im Moment einfach zu viel hergibt.
Superklasse. Selbst Omi war begeistert!
Grüße
Manu
ich habe mich zum ersten Mal an ein Schmorgurkenrezept gewagt, da der Garten im Moment einfach zu viel hergibt.
Superklasse. Selbst Omi war begeistert!
Grüße
Manu
cremona 
sagt:
sagt: 06.08.2010 08:30
Danke für das tolle Rezept; eine ausgesprochen schmackhafte Methode,
der diesjährigen Gurkenschwemme herr zu werden.
LG, Cremona
der diesjährigen Gurkenschwemme herr zu werden.
LG, Cremona
muna_de 
sagt:
sagt: 21.08.2010 10:59
Danke für das gute Rezept! Einfach köstlich. Ich habe jedoch statt der Crème fraiche 1 EL Schmand und 2 EL Naturjoghurt dazugegeben. Super Geschmack.
Liebe Grüße
Muna
Liebe Grüße
Muna
melomaus
sagt:
sagt: 26.08.2010 14:49
Wirklich sehr, sehr lecker. Kam gerade recht. Ich hatte ca. 5 kg Schmorgurken von den Nachbarn bekommen.
Hab es fast genauso nachgekocht (nur keinen Dill verwendet: mögen wir nicht) und es dann auch wieder an die Nachbarn verteilt. Rezept wird gerade zum Weitergeben ausgedruckt.
LG melomaus
Hab es fast genauso nachgekocht (nur keinen Dill verwendet: mögen wir nicht) und es dann auch wieder an die Nachbarn verteilt. Rezept wird gerade zum Weitergeben ausgedruckt.
LG melomaus
mone3
sagt:
sagt: 02.09.2010 15:44
Hab auch Gurken ohne Ende geerbt...
Allerdings mußte ich mit Mettwürstchen arbeiten...Echt Voll lääägggaaarrrr
Allerdings mußte ich mit Mettwürstchen arbeiten...Echt Voll lääägggaaarrrr
AS69
sagt:
sagt: 09.09.2010 10:57
Hallo,
also von mir gibt es die volle Punktzahl. Ich habe zum ersten Mal selber Schmorgurken gemacht. Ich kenne es noch von früher, meine Mutter hat sie allerdings richtig süß-sauer gemacht. War nicht so mein Geschmack. Aber mit der Cabanossi und Tomatenmark ein wahrer Genuss. Ich hätte den ganzen Topf leer essen können, auch ohne Beilage. Außerdem ging es sehr schnell. Sogar mein Sohn, der gekochtes Gemüse regelrecht hasst, fand es richtig lecker und das sagt schon viel.
Vielen vielen Dank für dieses tolle und schnelle Gericht.
also von mir gibt es die volle Punktzahl. Ich habe zum ersten Mal selber Schmorgurken gemacht. Ich kenne es noch von früher, meine Mutter hat sie allerdings richtig süß-sauer gemacht. War nicht so mein Geschmack. Aber mit der Cabanossi und Tomatenmark ein wahrer Genuss. Ich hätte den ganzen Topf leer essen können, auch ohne Beilage. Außerdem ging es sehr schnell. Sogar mein Sohn, der gekochtes Gemüse regelrecht hasst, fand es richtig lecker und das sagt schon viel.
Vielen vielen Dank für dieses tolle und schnelle Gericht.
17.09.2010 21:17
Danke für die schönen Fotos an Die_Flinke.
LG
Aennica
LG
Aennica
nune97
sagt:
sagt: 20.09.2010 19:00
Hallo Aennica,
bin wegen dem Namen an deinem Rezept hängengeblieben - meine Ex-Schwiegermutter heißt auch Gitta. Finde ich witzig!
Bei Gelegenheit werde ich das Rezept mal ausprobieren, allerdings mit Wiener Würstchen, meinen Kindern sind Cabanossi zu deftig, denke ich!
Viele Grüße,
nune97
bin wegen dem Namen an deinem Rezept hängengeblieben - meine Ex-Schwiegermutter heißt auch Gitta. Finde ich witzig!
Bei Gelegenheit werde ich das Rezept mal ausprobieren, allerdings mit Wiener Würstchen, meinen Kindern sind Cabanossi zu deftig, denke ich!
Viele Grüße,
nune97
Nani-San
sagt:
sagt: 27.09.2010 13:30
Bis vor kurzem hatte ich noch nie Schmirgurken gegessen, wollte sie aber mal gerne ausprobieren. Da ich sehr gerne Cabanossi mag hab ich mir dein Rezept ausgesucht und es hat richtig lecker geschmeckt!
Mittlerweile hab ich's auch schon 3 oder 4 mal gekocht und bin immer wieder begeistert!
Danke für das tolle Rezept!
Mittlerweile hab ich's auch schon 3 oder 4 mal gekocht und bin immer wieder begeistert!
Danke für das tolle Rezept!
Glasklar
sagt:
sagt: 09.10.2010 15:31
Ich kannte dieses Rezept nicht.
Auch wusste ich gar nicht, dass man Salatgurken auch schmoren kann;-)
Ich habs einfach probiert und muss sagen ich bin restlos begeistert!!!!!
Ich werde das jetzt regelmäßig kochen, weil es auch meinem Freund super geschmeckt hat.
DANKE ! :-)
Auch wusste ich gar nicht, dass man Salatgurken auch schmoren kann;-)
Ich habs einfach probiert und muss sagen ich bin restlos begeistert!!!!!
Ich werde das jetzt regelmäßig kochen, weil es auch meinem Freund super geschmeckt hat.
DANKE ! :-)
hoschida
sagt:
sagt: 01.05.2011 14:49
Salatgurken zu schmoren ist neu für mich .. schmeckt aber sehr gut.
Die Cabanossi fanden wir als störend. Als Beilage (ohne Cabanossi) zu Kartoffeln und z.B. Schnitzel/Steak ist es mal eine gute Alternative zu Gurkensalat.
Die Cabanossi fanden wir als störend. Als Beilage (ohne Cabanossi) zu Kartoffeln und z.B. Schnitzel/Steak ist es mal eine gute Alternative zu Gurkensalat.
17.05.2011 11:40
Hallo Aennica!
Habe schon vor einiger Zeit Dein Rezept ausprobiert und komme nun endlich dazu es zu bewerten und zu kommentieren. Der ganzen Familie haben die Schmorgurken superlecker geschmeckt und darum von uns 5******Sternchen. Mache auch selber öfter Schmorgurken. Habe sie aber nie mit Cabanossi, Tomatenmark und Creme fraiche gemacht. Aber wie gesagt superlecker und das gab es bestimmt nicht das letzte mal.
LG Betty
Habe schon vor einiger Zeit Dein Rezept ausprobiert und komme nun endlich dazu es zu bewerten und zu kommentieren. Der ganzen Familie haben die Schmorgurken superlecker geschmeckt und darum von uns 5******Sternchen. Mache auch selber öfter Schmorgurken. Habe sie aber nie mit Cabanossi, Tomatenmark und Creme fraiche gemacht. Aber wie gesagt superlecker und das gab es bestimmt nicht das letzte mal.
LG Betty
Nachtaktiv
sagt:
sagt: 12.07.2011 19:53
Ich habe dieses Rezept ausprobiert, weil es mich stark an meinen geliebten Debrecziner Rosenkohltopf erinnert hat und ich habe es nicht bereut.
Sehr lecker, das gibt´s wieder.
Sehr lecker, das gibt´s wieder.
13.08.2011 12:00
Super lecker, gibt es bestimmt wieder!
Foto ist hochgeladen!
LG Steffi
Foto ist hochgeladen!
LG Steffi
killerblondie
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:47
sehr lecker! habe die fettarme variante gemacht mit saurer sahne und auch die kabanossi fettrei angebraten, war trotzdem total lecker. leider habe ich keine dill mehr kommen, habe dann ein paar kräuter drüber gestreut - mit dill schmeckts bestimmt nochmal doppelt so gut! morgen gibts den rest!
Misty999
sagt:
sagt: 25.11.2011 14:10
Suuuuper lecker!!
Die besten Schmorgurken, die ich je gegessen hab!
Danke für das tolle rezept! :-)
Die besten Schmorgurken, die ich je gegessen hab!
Danke für das tolle rezept! :-)
NaDiinchen
sagt:
sagt: 28.01.2012 14:42
Endlich bin ich hier angemeldet..somit kann ich dieses Rezept endlich bewerten !!
Mit der richtigen Dosierung von Gewürzen (Ich mag es eher schärfer) Ist es mega mega lecker !!
Gibt es öfter !
Mit der richtigen Dosierung von Gewürzen (Ich mag es eher schärfer) Ist es mega mega lecker !!
Gibt es öfter !
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ich kenne dieses rezept auch von zu hause so.........schmeckt super lecker. meine mutter hat noch gehäutete tomaten mitgeschmort. mache ich auch immer. probier es mal aus.
lg gabi
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