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Gitta´s Schmorgurken
Geheimrezept meiner Ex-Schwiegermutter
Zutaten
| 2 | Salatgurke(n) ( ca. 1 kg ) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Cabanossi |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Dill |
| Zucker | |
| Margarine, zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dies ist ein sehr leckeres Rezept meiner Ex-Schwiegermutter, die leider nie richtig damit rausrücken wollte. Das Einzige, was ich ihr abluchsen konnte, waren die Zutaten. Die Mengenangaben können daher, je nach Geschmack, variieren.
Einfach mal ausprobieren:
Die Salatgurken waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Zwiebel schälen, Gurke und Zwiebel würfeln.
Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Margarine erhitzen und Wurst braun braten. Zwiebeln hinzufügen und weich dünsten. Gurken dazugeben und alles einen Moment ( ca. 5 Min. ) auf kleiner Flamme bräteln.
Creme fraiche mit Tomatenmark verrühren und über die Wurst-Gurken-Masse geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Dill waschen, hacken und ebenfalls dazugeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Einfach mal ausprobieren:
Die Salatgurken waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Zwiebel schälen, Gurke und Zwiebel würfeln.
Kabanossi längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Margarine erhitzen und Wurst braun braten. Zwiebeln hinzufügen und weich dünsten. Gurken dazugeben und alles einen Moment ( ca. 5 Min. ) auf kleiner Flamme bräteln.
Creme fraiche mit Tomatenmark verrühren und über die Wurst-Gurken-Masse geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Dill waschen, hacken und ebenfalls dazugeben. Alles auf kleiner Flamme ca. 20 Min. köcheln.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo aennica,
ich kenne dieses rezept auch von zu hause so.........schmeckt super lecker. meine mutter hat noch gehäutete tomaten mitgeschmort. mache ich auch immer. probier es mal aus.
lg gabi
ich kenne dieses rezept auch von zu hause so.........schmeckt super lecker. meine mutter hat noch gehäutete tomaten mitgeschmort. mache ich auch immer. probier es mal aus.
lg gabi
Super lecker :-))
Meine Familie war begeistert - also 10 Däumchen für dieses tolle Rezept !
Liebe Grüsse
Meine Familie war begeistert - also 10 Däumchen für dieses tolle Rezept !
Liebe Grüsse
Hallo,
ein unkompliziertes und schnelles Rezept. Da ich kein Creme fraiche da hatte, habe ich Schmand verwendet. Hat uns gut geschmeckt.
LG Lea 2612
ein unkompliziertes und schnelles Rezept. Da ich kein Creme fraiche da hatte, habe ich Schmand verwendet. Hat uns gut geschmeckt.
LG Lea 2612
Hallo,
einfach in Zutaten und Zubereitung, dabei so lecker, perfekt gewürzt.
Ein gutes "Alltags-Essen".
LG
Sayan
einfach in Zutaten und Zubereitung, dabei so lecker, perfekt gewürzt.
Ein gutes "Alltags-Essen".
LG
Sayan
Sehr lecker, danke!
Ich habe allerdings Schmorgurke statt Salatgurke verwendet ... aber das ist wirklich ein ganz tolles Essen!
Fotos sind schon hochgeladen.
Ich habe allerdings Schmorgurke statt Salatgurke verwendet ... aber das ist wirklich ein ganz tolles Essen!
Fotos sind schon hochgeladen.
super lecker habe es mit schmorgurken gemacht.
ein rezept aus kindheitstagen fünf sterne von mir
LG Seebärin
ein rezept aus kindheitstagen fünf sterne von mir
LG Seebärin
Vielen Dank für Eure netten Kommentare.
Habe den Vorschlag von gabiwiss aufgegriffen und gehäutete Tomaten hinzugefügt. Lecker. Danke für den Tipp.
LG
Aennica
Habe den Vorschlag von gabiwiss aufgegriffen und gehäutete Tomaten hinzugefügt. Lecker. Danke für den Tipp.
LG
Aennica
Hallo,
ich habe mich zum ersten Mal an ein Schmorgurkenrezept gewagt, da der Garten im Moment einfach zu viel hergibt.
Superklasse. Selbst Omi war begeistert!
Grüße
Manu
ich habe mich zum ersten Mal an ein Schmorgurkenrezept gewagt, da der Garten im Moment einfach zu viel hergibt.
Superklasse. Selbst Omi war begeistert!
Grüße
Manu
Danke für das tolle Rezept; eine ausgesprochen schmackhafte Methode,
der diesjährigen Gurkenschwemme herr zu werden.
LG, Cremona
der diesjährigen Gurkenschwemme herr zu werden.
LG, Cremona
Danke für das gute Rezept! Einfach köstlich. Ich habe jedoch statt der Crème fraiche 1 EL Schmand und 2 EL Naturjoghurt dazugegeben. Super Geschmack.
Liebe Grüße
Muna
Liebe Grüße
Muna
Wirklich sehr, sehr lecker. Kam gerade recht. Ich hatte ca. 5 kg Schmorgurken von den Nachbarn bekommen.
Hab es fast genauso nachgekocht (nur keinen Dill verwendet: mögen wir nicht) und es dann auch wieder an die Nachbarn verteilt. Rezept wird gerade zum Weitergeben ausgedruckt.
LG melomaus
Hab es fast genauso nachgekocht (nur keinen Dill verwendet: mögen wir nicht) und es dann auch wieder an die Nachbarn verteilt. Rezept wird gerade zum Weitergeben ausgedruckt.
LG melomaus
Hab auch Gurken ohne Ende geerbt...
Allerdings mußte ich mit Mettwürstchen arbeiten...Echt Voll lääägggaaarrrr
Allerdings mußte ich mit Mettwürstchen arbeiten...Echt Voll lääägggaaarrrr
Hallo,
also von mir gibt es die volle Punktzahl. Ich habe zum ersten Mal selber Schmorgurken gemacht. Ich kenne es noch von früher, meine Mutter hat sie allerdings richtig süß-sauer gemacht. War nicht so mein Geschmack. Aber mit der Cabanossi und Tomatenmark ein wahrer Genuss. Ich hätte den ganzen Topf leer essen können, auch ohne Beilage. Außerdem ging es sehr schnell. Sogar mein Sohn, der gekochtes Gemüse regelrecht hasst, fand es richtig lecker und das sagt schon viel.
Vielen vielen Dank für dieses tolle und schnelle Gericht.
also von mir gibt es die volle Punktzahl. Ich habe zum ersten Mal selber Schmorgurken gemacht. Ich kenne es noch von früher, meine Mutter hat sie allerdings richtig süß-sauer gemacht. War nicht so mein Geschmack. Aber mit der Cabanossi und Tomatenmark ein wahrer Genuss. Ich hätte den ganzen Topf leer essen können, auch ohne Beilage. Außerdem ging es sehr schnell. Sogar mein Sohn, der gekochtes Gemüse regelrecht hasst, fand es richtig lecker und das sagt schon viel.
Vielen vielen Dank für dieses tolle und schnelle Gericht.
Danke für die schönen Fotos an Die_Flinke.
LG
Aennica
LG
Aennica
Hallo Aennica,
bin wegen dem Namen an deinem Rezept hängengeblieben - meine Ex-Schwiegermutter heißt auch Gitta. Finde ich witzig!
Bei Gelegenheit werde ich das Rezept mal ausprobieren, allerdings mit Wiener Würstchen, meinen Kindern sind Cabanossi zu deftig, denke ich!
Viele Grüße,
nune97
bin wegen dem Namen an deinem Rezept hängengeblieben - meine Ex-Schwiegermutter heißt auch Gitta. Finde ich witzig!
Bei Gelegenheit werde ich das Rezept mal ausprobieren, allerdings mit Wiener Würstchen, meinen Kindern sind Cabanossi zu deftig, denke ich!
Viele Grüße,
nune97
Bis vor kurzem hatte ich noch nie Schmirgurken gegessen, wollte sie aber mal gerne ausprobieren. Da ich sehr gerne Cabanossi mag hab ich mir dein Rezept ausgesucht und es hat richtig lecker geschmeckt!
Mittlerweile hab ich's auch schon 3 oder 4 mal gekocht und bin immer wieder begeistert!
Danke für das tolle Rezept!
Mittlerweile hab ich's auch schon 3 oder 4 mal gekocht und bin immer wieder begeistert!
Danke für das tolle Rezept!
Ich kannte dieses Rezept nicht.
Auch wusste ich gar nicht, dass man Salatgurken auch schmoren kann;-)
Ich habs einfach probiert und muss sagen ich bin restlos begeistert!!!!!
Ich werde das jetzt regelmäßig kochen, weil es auch meinem Freund super geschmeckt hat.
DANKE ! :-)
Auch wusste ich gar nicht, dass man Salatgurken auch schmoren kann;-)
Ich habs einfach probiert und muss sagen ich bin restlos begeistert!!!!!
Ich werde das jetzt regelmäßig kochen, weil es auch meinem Freund super geschmeckt hat.
DANKE ! :-)
Salatgurken zu schmoren ist neu für mich .. schmeckt aber sehr gut.
Die Cabanossi fanden wir als störend. Als Beilage (ohne Cabanossi) zu Kartoffeln und z.B. Schnitzel/Steak ist es mal eine gute Alternative zu Gurkensalat.
Die Cabanossi fanden wir als störend. Als Beilage (ohne Cabanossi) zu Kartoffeln und z.B. Schnitzel/Steak ist es mal eine gute Alternative zu Gurkensalat.
Hallo Aennica!
Habe schon vor einiger Zeit Dein Rezept ausprobiert und komme nun endlich dazu es zu bewerten und zu kommentieren. Der ganzen Familie haben die Schmorgurken superlecker geschmeckt und darum von uns 5******Sternchen. Mache auch selber öfter Schmorgurken. Habe sie aber nie mit Cabanossi, Tomatenmark und Creme fraiche gemacht. Aber wie gesagt superlecker und das gab es bestimmt nicht das letzte mal.
LG Betty
Habe schon vor einiger Zeit Dein Rezept ausprobiert und komme nun endlich dazu es zu bewerten und zu kommentieren. Der ganzen Familie haben die Schmorgurken superlecker geschmeckt und darum von uns 5******Sternchen. Mache auch selber öfter Schmorgurken. Habe sie aber nie mit Cabanossi, Tomatenmark und Creme fraiche gemacht. Aber wie gesagt superlecker und das gab es bestimmt nicht das letzte mal.
LG Betty
Ich habe dieses Rezept ausprobiert, weil es mich stark an meinen geliebten Debrecziner Rosenkohltopf erinnert hat und ich habe es nicht bereut.
Sehr lecker, das gibt´s wieder.
Sehr lecker, das gibt´s wieder.
Super lecker, gibt es bestimmt wieder!
Foto ist hochgeladen!
LG Steffi
Foto ist hochgeladen!
LG Steffi
sehr lecker! habe die fettarme variante gemacht mit saurer sahne und auch die kabanossi fettrei angebraten, war trotzdem total lecker. leider habe ich keine dill mehr kommen, habe dann ein paar kräuter drüber gestreut - mit dill schmeckts bestimmt nochmal doppelt so gut! morgen gibts den rest!
Suuuuper lecker!!
Die besten Schmorgurken, die ich je gegessen hab!
Danke für das tolle rezept! :-)
Die besten Schmorgurken, die ich je gegessen hab!
Danke für das tolle rezept! :-)
Endlich bin ich hier angemeldet..somit kann ich dieses Rezept endlich bewerten !!
Mit der richtigen Dosierung von Gewürzen (Ich mag es eher schärfer) Ist es mega mega lecker !!
Gibt es öfter !
Mit der richtigen Dosierung von Gewürzen (Ich mag es eher schärfer) Ist es mega mega lecker !!
Gibt es öfter !
Ich hatte schon immer mal was von Schmorgurken gehört, kannte es selbst aber nicht. Ich habe die normalen Gemüsegurken genommen. Dazu noch den Rest vom Hackfleisch des Vortages. Ich finde das Rezept klasse, weil es schnell geht, wenig Zutaten braucht und sehr günstig ist.
...und natürlich auch noch schmeckt!!!
LG, Mimi
...und natürlich auch noch schmeckt!!!
LG, Mimi
Ich hab dein Rezept gestern ausprobiert... Ein Traum! Dazu gab's frisches Kartoffelbrot mit Butter.
Mein Freund war anfangs recht skeptisch, weil wir vor ein paar Tagen drüber gesprochen haben, mal Schmorgurken zu essen - er kannte sowas von seinen Eltern früher, ich habe sowas noch nie gegessen. Und als er dann gestern die volle Pfanne sah, kam erstmal die Frage: "Schmorgurken? Wieso is'n das so rot???" *g* Er kannte das wohl nur mit klarer Flüssigkeit dazu... Anyway... Er fand's auch total lecker und meinte gleich, dass ich dein Reept mit auf die "unbedingt nochmal kochen"-Liste setzen soll. :D
Eindeutig 5 Sterne! :)
Mein Freund war anfangs recht skeptisch, weil wir vor ein paar Tagen drüber gesprochen haben, mal Schmorgurken zu essen - er kannte sowas von seinen Eltern früher, ich habe sowas noch nie gegessen. Und als er dann gestern die volle Pfanne sah, kam erstmal die Frage: "Schmorgurken? Wieso is'n das so rot???" *g* Er kannte das wohl nur mit klarer Flüssigkeit dazu... Anyway... Er fand's auch total lecker und meinte gleich, dass ich dein Reept mit auf die "unbedingt nochmal kochen"-Liste setzen soll. :D
Eindeutig 5 Sterne! :)
Heute ausprobiert und ich muß sagen, lecker. Als Beilage gabs Knobi-Brot. Tochter meinte das es auch super zu Nudeln passen würde, nur dann etwas kleiner gewürfelt.
5*****
5*****
Cabanossi hatte ich leider keine da, hab es ohne gekocht und wie ich es von früher kenne stattdessen mit einem Esslöffel süßem Senf gewürzt.
Superlecker dein Rezept von mir gibt es auch fünf Sterne.
Superlecker dein Rezept von mir gibt es auch fünf Sterne.
Hallo,
ich möchte mich mal ganz herzlich für Eure netten und z.T. auch hilfreichen Kommentare bedanken.
Ich finde es toll, wenn auch die einfachen, preiswerten Gerichte Anklang finden.
LG
Aennica
ich möchte mich mal ganz herzlich für Eure netten und z.T. auch hilfreichen Kommentare bedanken.
Ich finde es toll, wenn auch die einfachen, preiswerten Gerichte Anklang finden.
LG
Aennica
Danke, das war echt sehr gut!
Angesichts der Gurkenflut aus dem Garten habe ich jetzt zum ersten Mal in meinem Leben begonnen mit gekochten Gurgen zu experimentieren. Salat wurde auf die Dauer zu langweilig.
Da Ergebnis hat mich wirklich überzeigt, das werde ich sicher mal wieder machen. Habe auch noch etwas getrocknete Chilli reingerieben, da wir es gern schärfer mögen.
lg,
Lili
Angesichts der Gurkenflut aus dem Garten habe ich jetzt zum ersten Mal in meinem Leben begonnen mit gekochten Gurgen zu experimentieren. Salat wurde auf die Dauer zu langweilig.
Da Ergebnis hat mich wirklich überzeigt, das werde ich sicher mal wieder machen. Habe auch noch etwas getrocknete Chilli reingerieben, da wir es gern schärfer mögen.
lg,
Lili
HAllo,
das war wirklich lecker. Ich habe zum ersten Mal Salatgurke warm zubereitet. Ich musste etwas abwandeln: Statt Cabanossi habe ich Mettenden und statt Creme fraiche Sojasahne verwendet.
Das wird es wieder geben.
LG
Gundeline
das war wirklich lecker. Ich habe zum ersten Mal Salatgurke warm zubereitet. Ich musste etwas abwandeln: Statt Cabanossi habe ich Mettenden und statt Creme fraiche Sojasahne verwendet.
Das wird es wieder geben.
LG
Gundeline
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gabiwiss
09.04.2007 12:45 Uhr