Henglein
Rama Cremefine
| Feijão verde à Minhota
grüne Bohnen portugiesisch
| 750 g | Bohnen, große grüne |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 große | Tomate(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 2 Msp. | Pfeffer, weißer |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Schuss | Essig (Weinessig) |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Die Bohnen in Steifen, die Zwiebeln in Ringe, die Tomaten häuten und in Stücke schneiden; alles im Öl anbraten, mit heißem Wasser auffüllen, salzen, pfeffern und zugedeckt in 30 Min. garen. Das Mehl mit Wasser anrühren, das Gemüse damit binden, mit Essig abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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