| Feldsalat mit Kirschtomate und Walnuss
)
| 100 g | Feldsalat, geputzt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rote |
| 6 | Kirschtomate(n) |
| Walnüsse, Menge nach Belieben | |
| Für das Dressing: | |
| 2 EL | Essig (Weinessig) |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 3 EL | Öl (Nussöl) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Zucker | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Für den Salat die Zwiebel fein Würfeln, die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren und Walnüsse halbieren, oder noch besser vierteln.
Für das Dressing Essig, Nussöl und 1-2 Tl Senf mischen und mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Zucker und Zitronensaft vorsichtig abschmecken. Nun entweder Salatzutaten und Dressing in einer Schüssel mischen und servieren, oder gleich auf Tellern anrichten, als dekorative Vorspeise.
Wir machen meist die doppelte Portion, da der Salat einfach zu gut schmeckt. Wenn man möchte, kann man auch etwas mehr Dressing für die gleiche Menge Salat nehmen, ganz nach Geschmack.
Für das Dressing Essig, Nussöl und 1-2 Tl Senf mischen und mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Zucker und Zitronensaft vorsichtig abschmecken. Nun entweder Salatzutaten und Dressing in einer Schüssel mischen und servieren, oder gleich auf Tellern anrichten, als dekorative Vorspeise.
Wir machen meist die doppelte Portion, da der Salat einfach zu gut schmeckt. Wenn man möchte, kann man auch etwas mehr Dressing für die gleiche Menge Salat nehmen, ganz nach Geschmack.
Kommentare anderer Nutzer
18.11.2007 16:00
Hallo,
Dein Salat gab es heute als Vorspeise. Er hat sehr lecker geschmeckt. Als Öl habe ich jedoch Sonnenblumenöl und als Essig dunklen Balsamico genommen. Lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
Dein Salat gab es heute als Vorspeise. Er hat sehr lecker geschmeckt. Als Öl habe ich jedoch Sonnenblumenöl und als Essig dunklen Balsamico genommen. Lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
bidiru
eskima 
sagt:
sagt: 19.12.2007 19:48
Hallo,
diesen Salat gab es grad zum Abendbrot und er war sehr lecker. Danke fürs Rezept!
LG
eskima
diesen Salat gab es grad zum Abendbrot und er war sehr lecker. Danke fürs Rezept!
LG
eskima
bummi68 
sagt:
sagt: 30.12.2007 19:22
Liebe Kameliendame,
Dein Rezept hatte ich als Vorspeise für mein Weihnachtsmenü ausgewählt. Bin extra noch auf den Markt gefahren und hatte schönen Feldsalat dort erwischt. Die Kombination mit Nüssen, Tomaten und Salat war sehr lecker und auch das Dressing hat sehr gut geschmeckt. Ich hatte auch etwas zu viel Säure (Zitrone oder Essig??) erwischt und habe das aber mit Zucker und etwas Wasser ausgeglichen bekommen. War super lecker und meinen Gästen hat es geschmeckt. Vielen Dank für's Rezept.
Liebe Grüße und guten Rutsch wünscht
bummi68
Dein Rezept hatte ich als Vorspeise für mein Weihnachtsmenü ausgewählt. Bin extra noch auf den Markt gefahren und hatte schönen Feldsalat dort erwischt. Die Kombination mit Nüssen, Tomaten und Salat war sehr lecker und auch das Dressing hat sehr gut geschmeckt. Ich hatte auch etwas zu viel Säure (Zitrone oder Essig??) erwischt und habe das aber mit Zucker und etwas Wasser ausgeglichen bekommen. War super lecker und meinen Gästen hat es geschmeckt. Vielen Dank für's Rezept.
Liebe Grüße und guten Rutsch wünscht
bummi68
Kameliendame 
sagt:
sagt: 31.12.2007 13:14
Hallo bummi68,
vielen Dank, freut mich, daß er Euch geschmeckt hat!
Mit der Säure muß man aufpassen. Deshalb habe ich im Rezept extra geschrieben "vorsichtig" mit Zitronensaft abschmecken. :o) Zum Glück konntest Du die Mischung noch retten.
Viele herzliche Grüße und Dir auch einen guten Rutsch!
Kameliendame
vielen Dank, freut mich, daß er Euch geschmeckt hat!
Mit der Säure muß man aufpassen. Deshalb habe ich im Rezept extra geschrieben "vorsichtig" mit Zitronensaft abschmecken. :o) Zum Glück konntest Du die Mischung noch retten.
Viele herzliche Grüße und Dir auch einen guten Rutsch!
Kameliendame
nitli62 
sagt:
sagt: 06.02.2008 09:29
Hallo
also ich fand dein Rezept sehr gut, ausser NUR Nussöl finde ich doch etwas SEHR speziell.
ich habe dann einfach noch etwas Sonnenblumenöl reingemacht und dann war es gut.
Liebe Grüsse Nitli
also ich fand dein Rezept sehr gut, ausser NUR Nussöl finde ich doch etwas SEHR speziell.
ich habe dann einfach noch etwas Sonnenblumenöl reingemacht und dann war es gut.
Liebe Grüsse Nitli
Fainne87 
sagt:
sagt: 19.11.2010 17:57
Hab den Salat heute mit 150g Feldsalat und 2 kleinen roten Zwiebeln gemacht. Beim Dressing hab ich von allem etwas mehr genommen und es hat vollkommen ausgereicht, muss den Feldsalat ja nicht im Dressing ertränken ;-)
Mit den Tomaten und den Walnusskernen gabs ne schöne Mischung, mach ich bestimmt mal wieder.
Mit den Tomaten und den Walnusskernen gabs ne schöne Mischung, mach ich bestimmt mal wieder.
Fainne87
sagt:
sagt: 19.11.2010 17:59
Ich habe übrigens weißen Balsamico Essig und Sonnenblumenöl verwendet, das hab ich grad in meinem Beitrag vergessen ;-)
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