Hähnchen innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200°C / Umluft: 175°C) ca. 1 Stunde braten.

Chili, Kardamom und Muskat mit Öl und Limettensaft verrühren. Hähnchen während der letzten halben Stunde mehrmals damit bestreichen.

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Brokkoli in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, abtropfen lassen. Reis, Brokkoli, Mandeln und Zimtstangen mischen, 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Hähnchen geben und mitgaren. Hähnchen zerteilen und alles auf einer Platte dekorativ anrichten.