Geben Sie zuerst den Thunfisch und den Mais in eine Schüssel. Nun geben Sie die gehackte Petersilie und das Ei dazu. Alles gut mischen.

Schneiden Sie die Rinde vom Brot ab und bestreichen nun das Brot mit der Thunfischmischung. Mit einem zweiten Brot bedecken und fest andrücken.
Schneiden Sie die Brote dann quer in Dreiecke.

Erhitzen Sie in einer Pfanne das Öl. Sobald es heiß ist, legen Sie die Brotecken hinein. Wenden. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie goldbraun sind. Legen Sie sie auf ein Küchenkrepp, damit das Fett abtropfen kann.