Kidneybohnen - Muffins

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1 Dose	Kidneybohnen, (evtl. mit einer Soße wer möchte)
250 g	Mehl
1 Pkt.	Backpulver
	Salz
125 g	Parmesan, frisch gerieben
2	Ei(er)
¼ Liter	Milch
6 EL	Öl

Zubereitung

Das Mehl mit etwas Salz, Backpulver und frisch geriebenem Parmesan in einer Schüssel mischen. die Kidneybohnen mit nicht zuviel Flüssigkeit unterheben.
In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die Ölmischung zu dem Mehl gießen und mit einem Löffel verrühren bis alles feucht ist.
Den Teig entweder in ein gefettetes Muffinblech oder in Papierförmchen geben (Muffins gehen im Ofen ziemlich auf, also nicht zuviel in eine Form). Ofen auf 190° vorheizen und die Muffins 20-25 min backen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.10.06
Rezept-Statistiken:	4.838 (0)* gelesen 55 (0)* gespeichert 216 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

_mehlig

Mitglied seit 01.07.2006
250 Beiträge (ø0,12/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

vera5585

sagt:

25.10.2006 07:47

Meinst du diese schleimige soße, die um die Bohnen drum ist!? Oder meinst du so bohnen, die in Tomatensoße sind!?
Klingt interessant mir ist das mit der Soße aber nicht ganz klar! Kannst du mich aufklären, damit ich es auch versuchen kann!?

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_mehlig

sagt:

25.10.2006 15:08

Hi Vera,

ich meine Bohnen in einer Tomatensoße, das rezept ist echt lecker, würde mich freuen wenn du es ausprobierst!

liebe grüße lotte

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vera5585

sagt:

31.10.2006 15:55

So, ich habs endlich getan!!!
Ich bin begeisert!
Hab nur etwas stärker mit chili und italienischer Gewürzmischung (getr. Tomaten, Oregano, chili, Knoblauch) gewürzt sonst wär es mir zu fad.
Statt normalem Öl hab ich selbstgemachte Chilibutter gescholzen und statt fertiger Tomatensoße an den Bohnen hab ich pure Bohnen genommen und einen Schuss passierte Tomaten.

ich liebe diese ganzen Bohnen die man rauspuhlen kann. herrlich, ich kann nicht aufhören zu naschen.

Ach ja: bei mir sind ein paar mehr rausgekommen. Ca. 20 Stück!
Bewertung: SEHR LECKER und mit einigen Gewürzen PERFEKT!

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