Das Schweinegulasch, wenn nötig, in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und würfeln.

In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zutaten zusammen mit den Gewürzen nach Wahl unter häufigem Rühren ca. 20 Minuten lang braten.