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Waffeln nach Großmutters Art
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 500 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 500 ml | Milch |
| 250 ml | Mineralwasser |
| 6 | Ei(er), davon das Eiweiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, die Eigelb zugeben und verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zugeben. Danach das Sprudelwasser unterrühren, sowie vorsichtig das sehr steif geschlagene Eiweiß unterheben. Das Waffeleisen aufheizen, einfetten, den Teig einfüllen und die Waffeln goldgelb backen. Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreut sofort servieren.
Tipp:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Tipp:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe mir das Rezept mal ausgedruckt - hört sich nicht schlecht an - bin schon gespannt !! LG Latitia
Hilfreicher Kommentar:
Ein super gutes Rezept. Ich hatte erste in bisschen Bedenken. Hab das Rezept für acht Personen gemacht. Dachte es waren viel zu viel. Aber nein, alle weg. Bei uns gab es angedickte Schattenmorellen und Sahne dazu. Mhhh. Lecker. Und wenn es doch ein wenig leichter sein soll, einfach auf die Waffeln Quark drauf. Dann schmeckt es auch super wenn es mal wärmer ist. :-)LG Christian
Hallo Leilah,
habe die Waffeln heute nachgebacken und sie sind super geworden. Brauchte ein "einfaches" Rezept und da kam mir Deins wie gerufen.
Die werde ich bestimmt nochmal machen und das Rezept werde ich jetzt in meinen Ordner abheften. ;-))
Liebe Grüße
Marion
habe die Waffeln heute nachgebacken und sie sind super geworden. Brauchte ein "einfaches" Rezept und da kam mir Deins wie gerufen.
Die werde ich bestimmt nochmal machen und das Rezept werde ich jetzt in meinen Ordner abheften. ;-))
Liebe Grüße
Marion
Hilfreicher Kommentar:
Wir habe gerade dieses Rezept ausprobiert. Es werden etwa 24 sehr leckere und nicht zu schwere Waffeln.Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leilah,habe heute morgen Dein Rezept ausgedruckt und auch gleich heut nachmittag ausprobiert. Die Waffeln sind irre locker und wurden mit Vanilleeis bzw. Zimt-Zucker bestreut verputzt. Meine Familie war extrem begeistert. Für mich habe ich noch einige gehackte Walnusskerne direkt im Waffeleisen in den flüssigen Teig gestreut. Mach ich auf jeden Fall wieder.
Liebe Grüße
Heike
Hilfreicher Kommentar:
Habe gestern mal die Waffeln gemacht, hey da kommen echt viele bei raus, aber smeckt super.Nur ein kleiner Tipp an alle die mal nachkochen wollen, es bring etwas ein bisschen mehr Zucker in den Teig zu geben, denn der Geschmack ist doch recht neutral gehalten. Was auch gut kommt, ist wenn man einen geriebenen Apfel mit unter den Teig hebt, dann kommt noch ein leckerer fruchtiger Geschmack hinzu. Aber keinen zu sauren Apfel nehmen.
Das mit dem Mineralwasser ist auch einfach spitze, in Verbindung mit dem Backmittel ergibt das einen super luftigen Teig
Habe gerade dein Rezept ausprobiert,die Waffeln wurden mir fast aus den Händen gerissen,die Kinder sind absolut begeistert.Wird es bei uns jetzt öfter geben .
LG
Anja
LG
Anja
Hallo, die sind voll, voll lecker, so schön weich und der Geschmack,einfach himmlich
LG
Bine
LG
Bine
Hilfreicher Kommentar:
Die Waffeln sind sehr lecker und locker. Fett- und Zuckergehalt ist gegenüber anderen Rezepten erfreulich moderat ausgefallen.Habe zusätzlich noch etwas geriebene Zitronenschale zum Teig gegeben. Ratzfatz waren alle Waffeln aufgegessen.
Grüße
H-MAN
Hallo-seeeehr lecker diese Waffeln.Mmmmh !!!!!
Nobi
Nobi
Also habe das mit den Waffeln heute auch mal ausprobiert und weil unsere Familie nur 4 Köpfe zählt habe ich die ganzen Zutaten halbiert. Also ich habe gerade mal 1 1/2 Waffeln bekommen. Und wenn da 8 sitzen wie mein Mann und mein Sohn reicht die Menge ja nie......
Also fazit: Die Waffeln sind superlecker und werden bestimmt nochmal gemacht
Also fazit: Die Waffeln sind superlecker und werden bestimmt nochmal gemacht
Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Am Wochenende wirds ausprobiert.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Die Waffeln haben einfach köstlich geschmeckt.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert und ich muss sagen, dass sie wirklich wie die Waffeln von meiner Oma geschmeckt haben. Da wurden Kindheitserinnerungen wach! ;o) Die Zubereitung ist außerdem nicht besonders aufwändig; das Rezept wird auf jeden Fall in meine Sammlung aufgenommen und öfter gemacht!Wir hatten übrigens noch sehr viele Waffeln übrig. Aus dem Teig haben wir schätzungsweise 20 Waffeln herausbekommen. Die übrigen Waffeln habe ich eingefroren.
Ein wirklich superleckeres Rezept!
Hallöchen allerseits,
das Rezept hört bzw. liest sich wirklich lecker. Aber etwas gibt mir da schon zu denken. Da hat jemand das halbe Rezept gemacht und hat, wenn ich das richtig gelesen habe nur 1 1/2 Waffeln rausbekommen. Ein anderer wiederrum, hat beim "normalen" (also beim doppelten von der Hälfte >grinsfg< also bis denne. Und an den CK, ihr seid spitze. Megatoll das es Euch gibt.
Liebe sonnige Grüßle´s
Guggi1
das Rezept hört bzw. liest sich wirklich lecker. Aber etwas gibt mir da schon zu denken. Da hat jemand das halbe Rezept gemacht und hat, wenn ich das richtig gelesen habe nur 1 1/2 Waffeln rausbekommen. Ein anderer wiederrum, hat beim "normalen" (also beim doppelten von der Hälfte >grinsfg< also bis denne. Und an den CK, ihr seid spitze. Megatoll das es Euch gibt.
Liebe sonnige Grüßle´s
Guggi1
Ähm ich glaube kaum das da nur 1,5 Waffeln bei rauskamen.
Die Feinheiten der deutschen Sprache ;)
Sie sagte sie persönlich hat nur 1,5 Waffeln abbekommen, also gehe ich davon aus das den Rest die Famileie gegessen hat.
Die Feinheiten der deutschen Sprache ;)
Sie sagte sie persönlich hat nur 1,5 Waffeln abbekommen, also gehe ich davon aus das den Rest die Famileie gegessen hat.
Hajo Balandur,
jede Münze hat ihre zwei Seiten. Und die kann man von einer Seite sowie von ihrer anderen Seite betrachten. Hi,hi,hi soviel zu den Feinheiten der deutschen Sprache >grins<
Sonnige Grüßles
Guggi1 ;-)
jede Münze hat ihre zwei Seiten. Und die kann man von einer Seite sowie von ihrer anderen Seite betrachten. Hi,hi,hi soviel zu den Feinheiten der deutschen Sprache >grins<
Sonnige Grüßles
Guggi1 ;-)
War eine leckere Sache! Für zwei Personen einfach zu viele Waffeln! Daher gabs zum Frühstück auch noch welche!
animalia
animalia
Hat ganz toll geschmeckt.
Wird es öfter "einfach" nur so geben.
Gruß
Marianne
Wird es öfter "einfach" nur so geben.
Gruß
Marianne
@ Guggi1:
ich denke Tessalinchen hat schon
mehr Waffeln gebacken, aber ihre
Familie hat ihr nur 1 1/2 davon übrig
gelassen. ;-))
ich denke Tessalinchen hat schon
mehr Waffeln gebacken, aber ihre
Familie hat ihr nur 1 1/2 davon übrig
gelassen. ;-))
Einfach himmlisch.... habe die Waffeln heute Nachmittag gemacht und sie waren einfach zu lecker... Danke für dieses tolle Rezept!!!
Was das Backen und Kochen angeht, misslingt mir ja immer alles bei den ersten paar Malen, bin mal gespannt, morgen wirds ausprobiert...
Hallo echt ein Super leckeres Rezept.
Hallöle,
klingt echt lecker.
Wird die Tage getestet.
LG
Bianca
klingt echt lecker.
Wird die Tage getestet.
LG
Bianca
Hilfreicher Kommentar:
Auch ich muß mich dem Lob anschließen! Wir hatten heute ein Weihnachtskränzchen und da habe ich die Waffeln gebacken. Supereinfach zu machen und sie waren seeeeeehr lecker ( das sagten auch unsere Gäste ). Da noch so viele Waffeln übrig waren, habe ich dem Besuch noch welche mitgegeben. Ich hatte ca. 15 - 20 Stück rausbekommen. Habe übrigens noch eine Stange Vanille in den Teig mit hineingegeben. Dazu gab es Sahne und heiße Kirschen. Die Idee mit dem Mineralwasser ist klasse. So hatte ich auch endlich mal fluffige Waffeln.Vielen Dank für dieses tolle Rezept !!!!!!
Danke für das leckere Rezept.
Die Waffeln haben sehr sehr gut geschmeckt
LG
Helga
Die Waffeln haben sehr sehr gut geschmeckt
LG
Helga
Hallo,
sehr lecker und schön locker der Teig. Dazu gab es warmes Apfelkompott und Sahne sehr lecker.
Liebe Grüße
Sarando
sehr lecker und schön locker der Teig. Dazu gab es warmes Apfelkompott und Sahne sehr lecker.
Liebe Grüße
Sarando
Wir haben auch das Rezept für 8 Portionen gebacken, und es wurden viel mehr als "turboluna" meinte: heute ca. 24 (beim Essen in lustiger 4er-Runde litt das Zählvermögen doch sehr ;-), und morgen nochmal dasselbe, macht ca. 45-50 Waffeln.
Aus Mangel an kohlensäureversetztem Mineralwasser haben wir einfach mehr Milch (+200 ml) für das Rezept genommen, sowie etwas Cola hinzugefügt (ca. 50 ml). Das ist dem Geschmack der Waffeln doch noch zugute gekommen.
Guten Appetit allen Nachbäcker/inne/n!
Aus Mangel an kohlensäureversetztem Mineralwasser haben wir einfach mehr Milch (+200 ml) für das Rezept genommen, sowie etwas Cola hinzugefügt (ca. 50 ml). Das ist dem Geschmack der Waffeln doch noch zugute gekommen.
Guten Appetit allen Nachbäcker/inne/n!
Eine Kalorienbombe, aber ich muss es unbedingt ausprobieren!
LG Marianthi
LG Marianthi
Hallo,
vielen Dank für das Super Rezept. Habe noch eine ganz leichte Prise Zimt dazugegeben. Mit angedickten Heidelbeeren und Sahne wirklich eine Köstlichkeit. Alle ratzeputz aufgegessen. Einfach klasse. Wenn Waffeln, dann diese.
vielen Dank für das Super Rezept. Habe noch eine ganz leichte Prise Zimt dazugegeben. Mit angedickten Heidelbeeren und Sahne wirklich eine Köstlichkeit. Alle ratzeputz aufgegessen. Einfach klasse. Wenn Waffeln, dann diese.
Huhu das rezept hört sich super an werd es heute machen....
Hätte da mal ne frage mein Waffeleisen hat 6 Heizstufen.. habe schon 2 mal waffeln mit gemacht aber hatte jedes mal das Eisen zu Heiss eingestellt, hat jemand ein Tip für mich welche Heizstufe die ideale wäre?
Weil in keinem rezept steht eine Heizstufe.
Lieben Gruss Yve
Hätte da mal ne frage mein Waffeleisen hat 6 Heizstufen.. habe schon 2 mal waffeln mit gemacht aber hatte jedes mal das Eisen zu Heiss eingestellt, hat jemand ein Tip für mich welche Heizstufe die ideale wäre?
Weil in keinem rezept steht eine Heizstufe.
Lieben Gruss Yve
Mein Waffeleisen hat auch 6 Heizstufen.
Ich stelle es kurz vor die 3 und warte bis das Lämpchen ausgeht (geht ja beim Teigeinfüllen und Deckel schließen wieder an).
Hoffe, das hilft dir :)
Ich stelle es kurz vor die 3 und warte bis das Lämpchen ausgeht (geht ja beim Teigeinfüllen und Deckel schließen wieder an).
Hoffe, das hilft dir :)
wie beschrieben, klasse......, weich und locker!!
Die Menge reicht locker für 8 Personen, wir haben ca. 24! Waffeln gebacken.
Die Menge reicht locker für 8 Personen, wir haben ca. 24! Waffeln gebacken.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Letztens bekam ich Heißhunger auf Waffeln wie früher - und die Wahl auf ein Rezept "nach Großmutters Art" hat sich mal wieder bewährt.
Herrlich luftig durch den Eischnee - schmeckt genau wie früher auf Kindergeburtstagen - ein Hauch von Kindheit, absolut lecker!
Herrlich luftig durch den Eischnee - schmeckt genau wie früher auf Kindergeburtstagen - ein Hauch von Kindheit, absolut lecker!
Das Rezept ist leider für einen belgischen Waffelautomaten nicht so gut geeignet. Dadurch das bei dieser Waffelform die Waffeln an den Stegen sehr viel dicker sind, dauert es extrem lange bis die Waffeln gar sind. Wir mussten für jede Waffel mindestens 10 Minuten backen lassen, bis sie ausreichend durch war. Das dauert natürlich viel zu lange, wenn man mehrer Personen verköstigen will. Schade, denn der Teig hatte eine schöne Konsistenz und ist auch nicht zu süß. Ich könnte mir vorstellen, das die Waffeln in einem normalen Waffeleisen gebacken sehr toll werden.
Das sind die weltbesten Waffeln überhaupt! Super lecker! Mit heißen Kirschen ein Traum.
Einfach oberlecker!!!!!
Fotos folgen.
LG
Tina
Fotos folgen.
LG
Tina
Hallo Leilah!
Ich habe dein Waffel-Rezept schon des Öfteren benutzt und kann nur sagen: Super lecker! Genau so müssen Waffeln schmecken! Die Kinder und mein Mann haben mir die Waffeln so schnell weg gefuttert, dass ich (trotzt zwei Waffeleisen) mit backen gar nicht hinterher kam...
Nur zu empfehlen!
Ich habe dein Waffel-Rezept schon des Öfteren benutzt und kann nur sagen: Super lecker! Genau so müssen Waffeln schmecken! Die Kinder und mein Mann haben mir die Waffeln so schnell weg gefuttert, dass ich (trotzt zwei Waffeleisen) mit backen gar nicht hinterher kam...
Nur zu empfehlen!
hallo,
ich will für meine tochter diese tollen waffeln machen. eine Frage:
muß die butter nur erwärmt oder flüssig sein?
vielen dank für eine antwort.
lg khao
ich will für meine tochter diese tollen waffeln machen. eine Frage:
muß die butter nur erwärmt oder flüssig sein?
vielen dank für eine antwort.
lg khao
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Khao,die Butter sollte warm und sehr weich sein, aber keinesfalls flüssig.
Am Besten haben a l l e Zutaten Zimmertemperatur. ;-)
LG
LEILAH
Super lecker :-)))
Ich habe wirklich viel Waffelrezept ausprobiert, gut wie schlechte und ich kann nur sagen diese Waffeln sind einfach genial.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG
Marion
Ich habe wirklich viel Waffelrezept ausprobiert, gut wie schlechte und ich kann nur sagen diese Waffeln sind einfach genial.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG
Marion
Echt ein klasse Rezept.
Hatten auch für 4 Personen die Hälfte gemacht, war aber noch deutlich zu viel. Haben die restlichen Waffeln dann auf dem Toaster nochmal aufgetoastet, sehr lecker!
Die wird es jetzt immer geben!
Hatten auch für 4 Personen die Hälfte gemacht, war aber noch deutlich zu viel. Haben die restlichen Waffeln dann auf dem Toaster nochmal aufgetoastet, sehr lecker!
Die wird es jetzt immer geben!
Ich habe die Waffeln zu Ostermontg gebacken. Für meinen Mann, meinen Sohn (1,5Jahre) und mich hat die Hälfte des Rezeptes gereicht und wir waren danach alle Papp satt. Mein Sohn und ich fanden sie super lecker, mein Mann fand das zwar auch, aber er sagte, dass die Waffeln nicht so sandig geschmeckt haben, wie er das von seiner Oma her kennt. Aber trotzdem Klasse Rezept.
Habe schon einige Waffelrezepte ausprobiert. Dieses ist das Beste, Danke!
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LATITIA
18.01.2003 13:30 Uhr