| Waffeln nach Großmutters Art
)
| 250 |
Butter |
| 150 |
Zucker |
| 2 |
Vanillezucker |
| 1 |
Salz |
| 6 |
Ei(er), davon das Eigelb |
| 500 |
Mehl |
| ½ |
Backpulver |
| 500 |
Milch |
| 250 |
Mineralwasser |
| 6 |
Ei(er), davon das Eiweiß |
Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren, die Eigelb zugeben und verrühren, bis der Zucker geschmolzen ist. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch zugeben. Danach das Sprudelwasser unterrühren, sowie vorsichtig das sehr steif geschlagene Eiweiß unterheben. Das Waffeleisen aufheizen, einfetten, den Teig einfüllen und die Waffeln goldgelb backen. Mit Puderzucker oder Zimtzucker bestreut sofort servieren.
Tipp:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Tipp:
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
|
Verfasser: LEILAH  
  Mitglied seit 03.04.2002 
|
Kommentare anderer Nutzer
24.05.2003 15:21
Ein super gutes Rezept. Ich hatte erste in bisschen Bedenken. Hab das Rezept für acht Personen gemacht. Dachte es waren viel zu viel. Aber nein, alle weg. Bei uns gab es angedickte Schattenmorellen und Sahne dazu. Mhhh. Lecker. Und wenn es doch ein wenig leichter sein soll, einfach auf die Waffeln Quark drauf. Dann schmeckt es auch super wenn es mal wärmer ist. :-)
LG Christian
LG Christian
Marion II 
sagt:
sagt: 07.09.2003 18:30
Hallo Leilah,
habe die Waffeln heute nachgebacken und sie sind super geworden. Brauchte ein "einfaches" Rezept und da kam mir Deins wie gerufen.
Die werde ich bestimmt nochmal machen und das Rezept werde ich jetzt in meinen Ordner abheften. ;-))
Liebe Grüße
Marion
habe die Waffeln heute nachgebacken und sie sind super geworden. Brauchte ein "einfaches" Rezept und da kam mir Deins wie gerufen.
Die werde ich bestimmt nochmal machen und das Rezept werde ich jetzt in meinen Ordner abheften. ;-))
Liebe Grüße
Marion
turboluna 
sagt:
sagt: 19.10.2003 15:43
Hilfreicher Kommentar:
Wir habe gerade dieses Rezept ausprobiert. Es werden etwa 24 sehr leckere und nicht zu schwere Waffeln.
hbuechner 
sagt:
sagt: 24.10.2003 21:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leilah,
habe heute morgen Dein Rezept ausgedruckt und auch gleich heut nachmittag ausprobiert. Die Waffeln sind irre locker und wurden mit Vanilleeis bzw. Zimt-Zucker bestreut verputzt. Meine Familie war extrem begeistert. Für mich habe ich noch einige gehackte Walnusskerne direkt im Waffeleisen in den flüssigen Teig gestreut. Mach ich auf jeden Fall wieder.
Liebe Grüße
Heike
habe heute morgen Dein Rezept ausgedruckt und auch gleich heut nachmittag ausprobiert. Die Waffeln sind irre locker und wurden mit Vanilleeis bzw. Zimt-Zucker bestreut verputzt. Meine Familie war extrem begeistert. Für mich habe ich noch einige gehackte Walnusskerne direkt im Waffeleisen in den flüssigen Teig gestreut. Mach ich auf jeden Fall wieder.
Liebe Grüße
Heike
zappler
sagt:
sagt: 09.11.2003 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Habe gestern mal die Waffeln gemacht, hey da kommen echt viele bei raus, aber smeckt super.
Nur ein kleiner Tipp an alle die mal nachkochen wollen, es bring etwas ein bisschen mehr Zucker in den Teig zu geben, denn der Geschmack ist doch recht neutral gehalten. Was auch gut kommt, ist wenn man einen geriebenen Apfel mit unter den Teig hebt, dann kommt noch ein leckerer fruchtiger Geschmack hinzu. Aber keinen zu sauren Apfel nehmen.
Das mit dem Mineralwasser ist auch einfach spitze, in Verbindung mit dem Backmittel ergibt das einen super luftigen Teig
Nur ein kleiner Tipp an alle die mal nachkochen wollen, es bring etwas ein bisschen mehr Zucker in den Teig zu geben, denn der Geschmack ist doch recht neutral gehalten. Was auch gut kommt, ist wenn man einen geriebenen Apfel mit unter den Teig hebt, dann kommt noch ein leckerer fruchtiger Geschmack hinzu. Aber keinen zu sauren Apfel nehmen.
Das mit dem Mineralwasser ist auch einfach spitze, in Verbindung mit dem Backmittel ergibt das einen super luftigen Teig
anja1968 
sagt:
sagt: 20.11.2003 17:58
Habe gerade dein Rezept ausprobiert,die Waffeln wurden mir fast aus den Händen gerissen,die Kinder sind absolut begeistert.Wird es bei uns jetzt öfter geben .
LG
Anja
LG
Anja
binerine
sagt:
sagt: 30.11.2003 19:35
Hallo, die sind voll, voll lecker, so schön weich und der Geschmack,einfach himmlich
LG
Bine
LG
Bine
H-MAN
sagt:
sagt: 11.01.2004 17:29
Die Waffeln sind sehr lecker und locker. Fett- und Zuckergehalt ist gegenüber anderen Rezepten erfreulich moderat ausgefallen.
Habe zusätzlich noch etwas geriebene Zitronenschale zum Teig gegeben. Ratzfatz waren alle Waffeln aufgegessen.
Grüße
H-MAN
Habe zusätzlich noch etwas geriebene Zitronenschale zum Teig gegeben. Ratzfatz waren alle Waffeln aufgegessen.
Grüße
H-MAN
norbertnewyork
sagt:
sagt: 19.01.2004 14:15
Hallo-seeeehr lecker diese Waffeln.Mmmmh !!!!!
Nobi
Nobi
tessalinchen
sagt:
sagt: 04.06.2004 19:02
Also habe das mit den Waffeln heute auch mal ausprobiert und weil unsere Familie nur 4 Köpfe zählt habe ich die ganzen Zutaten halbiert. Also ich habe gerade mal 1 1/2 Waffeln bekommen. Und wenn da 8 sitzen wie mein Mann und mein Sohn reicht die Menge ja nie......
Also fazit: Die Waffeln sind superlecker und werden bestimmt nochmal gemacht
Also fazit: Die Waffeln sind superlecker und werden bestimmt nochmal gemacht
bernsteinfieber 
sagt:
sagt: 27.07.2004 18:24
Das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Am Wochenende wirds ausprobiert.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
bernsteinfieber
sagt:
sagt: 03.08.2004 10:19
Die Waffeln haben einfach köstlich geschmeckt.
LG
bernsteinfieber
LG
bernsteinfieber
leckeressen
sagt:
sagt: 22.08.2004 14:30
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert und ich muss sagen, dass sie wirklich wie die Waffeln von meiner Oma geschmeckt haben. Da wurden Kindheitserinnerungen wach! ;o) Die Zubereitung ist außerdem nicht besonders aufwändig; das Rezept wird auf jeden Fall in meine Sammlung aufgenommen und öfter gemacht!
Wir hatten übrigens noch sehr viele Waffeln übrig. Aus dem Teig haben wir schätzungsweise 20 Waffeln herausbekommen. Die übrigen Waffeln habe ich eingefroren.
Ein wirklich superleckeres Rezept!
Wir hatten übrigens noch sehr viele Waffeln übrig. Aus dem Teig haben wir schätzungsweise 20 Waffeln herausbekommen. Die übrigen Waffeln habe ich eingefroren.
Ein wirklich superleckeres Rezept!
guggi1
sagt:
sagt: 02.09.2004 14:41
Hallöchen allerseits,
das Rezept hört bzw. liest sich wirklich lecker. Aber etwas gibt mir da schon zu denken. Da hat jemand das halbe Rezept gemacht und hat, wenn ich das richtig gelesen habe nur 1 1/2 Waffeln rausbekommen. Ein anderer wiederrum, hat beim "normalen" (also beim doppelten von der Hälfte >grinsfg< also bis denne. Und an den CK, ihr seid spitze. Megatoll das es Euch gibt.
Liebe sonnige Grüßle´s
Guggi1
das Rezept hört bzw. liest sich wirklich lecker. Aber etwas gibt mir da schon zu denken. Da hat jemand das halbe Rezept gemacht und hat, wenn ich das richtig gelesen habe nur 1 1/2 Waffeln rausbekommen. Ein anderer wiederrum, hat beim "normalen" (also beim doppelten von der Hälfte >grinsfg< also bis denne. Und an den CK, ihr seid spitze. Megatoll das es Euch gibt.
Liebe sonnige Grüßle´s
Guggi1
Balandur
sagt:
sagt: 16.12.2008 12:50
guggi1
sagt:
sagt: 03.02.2009 11:23
animalia
sagt:
sagt: 16.09.2004 13:55
War eine leckere Sache! Für zwei Personen einfach zu viele Waffeln! Daher gabs zum Frühstück auch noch welche!
animalia
animalia
Sommerwende
sagt:
sagt: 19.09.2004 19:26
Hat ganz toll geschmeckt.
Wird es öfter "einfach" nur so geben.
Gruß
Marianne
Wird es öfter "einfach" nur so geben.
Gruß
Marianne
27.10.2004 00:51
@ Guggi1:
ich denke Tessalinchen hat schon
mehr Waffeln gebacken, aber ihre
Familie hat ihr nur 1 1/2 davon übrig
gelassen. ;-))
ich denke Tessalinchen hat schon
mehr Waffeln gebacken, aber ihre
Familie hat ihr nur 1 1/2 davon übrig
gelassen. ;-))
Chocolatebabe
sagt:
sagt: 30.10.2004 17:47
Einfach himmlisch.... habe die Waffeln heute Nachmittag gemacht und sie waren einfach zu lecker... Danke für dieses tolle Rezept!!!
jennysel2762
sagt:
sagt: 12.11.2004 22:10
Was das Backen und Kochen angeht, misslingt mir ja immer alles bei den ersten paar Malen, bin mal gespannt, morgen wirds ausprobiert...
Sascha1982wtal
sagt:
sagt: 14.11.2004 16:03
Hallo echt ein Super leckeres Rezept.
De81nnis
sagt:
sagt: 07.12.2004 17:59
Hallöle,
klingt echt lecker.
Wird die Tage getestet.
LG
Bianca
klingt echt lecker.
Wird die Tage getestet.
LG
Bianca
Susilette_Golf
sagt:
sagt: 12.12.2004 17:22
Auch ich muß mich dem Lob anschließen! Wir hatten heute ein Weihnachtskränzchen und da habe ich die Waffeln gebacken. Supereinfach zu machen und sie waren seeeeeehr lecker ( das sagten auch unsere Gäste ). Da noch so viele Waffeln übrig waren, habe ich dem Besuch noch welche mitgegeben. Ich hatte ca. 15 - 20 Stück rausbekommen. Habe übrigens noch eine Stange Vanille in den Teig mit hineingegeben. Dazu gab es Sahne und heiße Kirschen. Die Idee mit dem Mineralwasser ist klasse. So hatte ich auch endlich mal fluffige Waffeln.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept !!!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept !!!!!!
angelique1960 
sagt:
sagt: 01.01.2005 16:52
Danke für das leckere Rezept.
Die Waffeln haben sehr sehr gut geschmeckt
LG
Helga
Die Waffeln haben sehr sehr gut geschmeckt
LG
Helga
sarando
sagt:
sagt: 01.01.2005 19:55
Hallo,
sehr lecker und schön locker der Teig. Dazu gab es warmes Apfelkompott und Sahne sehr lecker.
Liebe Grüße
Sarando
sehr lecker und schön locker der Teig. Dazu gab es warmes Apfelkompott und Sahne sehr lecker.
Liebe Grüße
Sarando
limasign
sagt:
sagt: 01.01.2005 22:49
Wir haben auch das Rezept für 8 Portionen gebacken, und es wurden viel mehr als "turboluna" meinte: heute ca. 24 (beim Essen in lustiger 4er-Runde litt das Zählvermögen doch sehr ;-), und morgen nochmal dasselbe, macht ca. 45-50 Waffeln.
Aus Mangel an kohlensäureversetztem Mineralwasser haben wir einfach mehr Milch (+200 ml) für das Rezept genommen, sowie etwas Cola hinzugefügt (ca. 50 ml). Das ist dem Geschmack der Waffeln doch noch zugute gekommen.
Guten Appetit allen Nachbäcker/inne/n!
Aus Mangel an kohlensäureversetztem Mineralwasser haben wir einfach mehr Milch (+200 ml) für das Rezept genommen, sowie etwas Cola hinzugefügt (ca. 50 ml). Das ist dem Geschmack der Waffeln doch noch zugute gekommen.
Guten Appetit allen Nachbäcker/inne/n!
Marianthi
sagt:
sagt: 02.01.2005 20:34
Eine Kalorienbombe, aber ich muss es unbedingt ausprobieren!
LG Marianthi
LG Marianthi
rbautsch01
sagt:
sagt: 07.01.2005 18:35
Hallo,
vielen Dank für das Super Rezept. Habe noch eine ganz leichte Prise Zimt dazugegeben. Mit angedickten Heidelbeeren und Sahne wirklich eine Köstlichkeit. Alle ratzeputz aufgegessen. Einfach klasse. Wenn Waffeln, dann diese.
vielen Dank für das Super Rezept. Habe noch eine ganz leichte Prise Zimt dazugegeben. Mit angedickten Heidelbeeren und Sahne wirklich eine Köstlichkeit. Alle ratzeputz aufgegessen. Einfach klasse. Wenn Waffeln, dann diese.
tweety81w
sagt:
sagt: 09.01.2005 13:37
Huhu das rezept hört sich super an werd es heute machen....
Hätte da mal ne frage mein Waffeleisen hat 6 Heizstufen.. habe schon 2 mal waffeln mit gemacht aber hatte jedes mal das Eisen zu Heiss eingestellt, hat jemand ein Tip für mich welche Heizstufe die ideale wäre?
Weil in keinem rezept steht eine Heizstufe.
Lieben Gruss Yve
Hätte da mal ne frage mein Waffeleisen hat 6 Heizstufen.. habe schon 2 mal waffeln mit gemacht aber hatte jedes mal das Eisen zu Heiss eingestellt, hat jemand ein Tip für mich welche Heizstufe die ideale wäre?
Weil in keinem rezept steht eine Heizstufe.
Lieben Gruss Yve
janeber
sagt:
sagt: 10.01.2005 07:36
wie beschrieben, klasse......, weich und locker!!
Die Menge reicht locker für 8 Personen, wir haben ca. 24! Waffeln gebacken.
Die Menge reicht locker für 8 Personen, wir haben ca. 24! Waffeln gebacken.
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maytay
sagt:
sagt: 02.12.2009 22:35
Moin ^^
Hab am Wochenende das Rezept an Besuch ausprobiert ;-) und ich bin total begeistert. Der leichte Mehraufwand (im Gegensatz zu manch anderen Rezepten) lohnt sich vollkommen !!! Mein absoluter Favorit, lecker mit Puderzucker oder auch Apfelmus.
Christina
Hab am Wochenende das Rezept an Besuch ausprobiert ;-) und ich bin total begeistert. Der leichte Mehraufwand (im Gegensatz zu manch anderen Rezepten) lohnt sich vollkommen !!! Mein absoluter Favorit, lecker mit Puderzucker oder auch Apfelmus.
Christina
pamili
sagt:
sagt: 05.12.2009 20:49
Sehr, sehr gut! Jederzeit wieder!
LG
Christina
LG
Christina
Schachmatt 
sagt:
sagt: 02.01.2010 16:54
Hallo Leilah,
diese Waffeln sind einfach Klasse! Vielen Dank für dies wunderbare Rezept.
LG schachmatt
diese Waffeln sind einfach Klasse! Vielen Dank für dies wunderbare Rezept.
LG schachmatt
pamili
sagt:
sagt: 05.01.2010 01:31
Die besten Waffeln der Welt.
Dazu Sauerkirschen und Sahne.
LG
Pamili
Dazu Sauerkirschen und Sahne.
LG
Pamili
Doris5155
sagt:
sagt: 05.01.2010 17:29
Habe die Waffeln heute ausprobiert. Sie sind einfach super lecker. Schmecken wie von meiner Großmutter :-).
Bin total begeistert.
LG Doris
Bin total begeistert.
LG Doris
07.01.2010 12:38
Hallo!
Haben uns diese leckeren Waffeln eben zum Frühstück gegönnt. Mit einem guten Schuss Amaretto und ein wenig mehr Zucker.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt! Danke für das schöne Rezept!
LG Anni
Haben uns diese leckeren Waffeln eben zum Frühstück gegönnt. Mit einem guten Schuss Amaretto und ein wenig mehr Zucker.
Hat wirklich sehr gut geschmeckt! Danke für das schöne Rezept!
LG Anni
Der_Grillmeister
sagt:
sagt: 15.01.2010 11:21
Das waren die mit Abstand besten Waffeln, die wir je gemacht haben!
Es lebe CK für diese Möglichkeit sowas immer wieder zu finden!
Danke für das Rezept!
LG
Grillmeister
Es lebe CK für diese Möglichkeit sowas immer wieder zu finden!
Danke für das Rezept!
LG
Grillmeister
guzi
sagt:
sagt: 26.01.2010 17:15
Danke für dieses Rezept. Ich habe es Heute ausprobiert. Das Ergebnis war sehr knusprig und locker. Meine Familie war auch begeistert. Dieses Rezept kommt zu meiner Favoriten-Sammlung. Beim nächsten Backen werde ich mit Zitronenabrieb und Äpfeln variieren.
Liebe Grüsse, guzi
Liebe Grüsse, guzi
jfromm
sagt:
sagt: 31.01.2010 17:51
So müssen Waffeln sein. Unsere Kleinen waren genauso begeistert wie ihre Eltern! Für die feineren Anlässe gab's hier ja schon reichlich Tipps: Walnüsse, Äpfel, Zitronen- oder Orangenabrieb mit einbacken passt prima.
schulzi2511
sagt:
sagt: 06.02.2010 21:20
Die Waffeln sind schon ganz gut, haben mich aber nicht wirklich umgehauen...ist ja Geschmacksache!!!!!
LG
Anke
LG
Anke
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