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Aioli - Variante
Schmeckt genauso gut, hat aber viel weniger Fett als das Orginal
Zutaten
| 250 ml | Miracel Whip, Joghurt (1 kl. Glas) |
| 2 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 657 kcal
Das Glas Miracel Whip Joghurt in eine mittelgroße Schüssel geben, dazu die Eier und den durchgepressten Knoblauch (immer den Trieb, also das innerste der Zehe entfernen) und das Salz und dann alles mit dem Pürierstab gut verarbeiten, bis eine ganz hellgelbe Creme entsteht.
Erst danach das Olivenöl einrühren und zum Schluss erst den Zitronensaft.
Das Ganze muss 3-6 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor es perfekt schmeckt.
Diese Variante habe ich aus einem Gourmetrestaurant in Barcelona mitgebracht, wo mir die leichte Aioli aufgefallen war. Seitdem hat sie sich in unserem Freundeskreis schnell verbreitet.
Erst danach das Olivenöl einrühren und zum Schluss erst den Zitronensaft.
Das Ganze muss 3-6 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor es perfekt schmeckt.
Diese Variante habe ich aus einem Gourmetrestaurant in Barcelona mitgebracht, wo mir die leichte Aioli aufgefallen war. Seitdem hat sie sich in unserem Freundeskreis schnell verbreitet.
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Kommentare anderer Nutzer
Hej - ich kenne dieses Aioli auch - und kann sie nur empfehlen.
Gruß Bernd
Gruß Bernd
Also, so viele Rezepte zum Thema Dip/ Aioli, da fällt es schwer sich zu entscheiden. Ich hab´mich nun für dieses fettarmere Rezept entschieden um heut abend unser Raclette zu verfeinern.
Mir hat es schon sehr gut geschmeckt, obwohl es ja erst durchziehen soll.
Danke für diese Variante
Elisa
Mir hat es schon sehr gut geschmeckt, obwohl es ja erst durchziehen soll.
Danke für diese Variante
Elisa
Hallo!
Das gab es bei uns letztens als Vorspeise mit Baguette,
ist bei allen gut angekommen.
LG Heavymetal
Das gab es bei uns letztens als Vorspeise mit Baguette,
ist bei allen gut angekommen.
LG Heavymetal
Hallo,
das ist wirklich lecker! Gab es bei uns am WE. Alle waren begeistert. Habe die leichte Salatcreme/A*di genommen. Köstlich, genauso wie die Vorspeise bei unserem Italiener! Jetzt weiß ich ja wie es geht :-)
Danke und LG
Ina
das ist wirklich lecker! Gab es bei uns am WE. Alle waren begeistert. Habe die leichte Salatcreme/A*di genommen. Köstlich, genauso wie die Vorspeise bei unserem Italiener! Jetzt weiß ich ja wie es geht :-)
Danke und LG
Ina
*S*E*H*R* *L*E*C*K*E*R* *S*T*E*R*N*E*
Vielen Dank für dieses süper Rezept.
siehe Foto :o)
Liebe Grüße
**Mo**
Vielen Dank für dieses süper Rezept.
siehe Foto :o)
Liebe Grüße
**Mo**
Ups ....die Zahl vergessen
Ich meinte** 5 Sterne**
Ich meinte** 5 Sterne**
Hallo,
superleckere Variante, um nicht zu sagen, noch nie eine bessere probiert. Wird so wunderbar cremig und leicht. Habe Sie 2 Tage ziehen lassen und war wirklich spitzenmäßig. Vielen Dank für dieses Rezept.
LG
Gabi
superleckere Variante, um nicht zu sagen, noch nie eine bessere probiert. Wird so wunderbar cremig und leicht. Habe Sie 2 Tage ziehen lassen und war wirklich spitzenmäßig. Vielen Dank für dieses Rezept.
LG
Gabi
Bei mir ist die Creme nicht hell-gelb, sondern vielmehr Orange obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe. Trotzdem schmeckt es schon ohne durchziehen fantastisch, ich freue mich auf heute Abend. ;)
Danke für diesen köstlichen Dip!
Danke für diesen köstlichen Dip!
Hilfreicher Kommentar:
Das man da Eier reinmachen kann wusste ich vorher nicht, hat aber super geschmeckt! den Knoblauch hab ich statt ihn zu pressen im Mörser zermalen damit man keine Stücken mehr hat, und fand das er nach 1-2 Tagen am besten geschmeckt hat...vorher war er ein bissl arg scharf (hatte ganz frisch Knoblauch gekauft...) Danke für das Rezept!
WOW!
Das ist ein super Aioli-Rezept! Genial lecker!
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert: meine Gäste waren schwer begeistert! Es ist gar nix übrig geblieben, und nach dem Rezept wurde mehrfach gefragt.
Das ist ein super Aioli-Rezept! Genial lecker!
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert: meine Gäste waren schwer begeistert! Es ist gar nix übrig geblieben, und nach dem Rezept wurde mehrfach gefragt.
Kann mich dem Lob nur anschließen - wurde von mehreren Gästen nach dem Rezept gefragt, und alle waren ganz überrascht, dass es keine 'echte' Aioli war.
Alle waren begeister! Super lecker! Super einfachzu machen!
Danke nochmal
Danke nochmal
Hallo,
also das Rezept ist wirklich super. Meine Gäste waren alle begeistert und haben nach dem Rezept gefragt.
Wird jetzt bestimmt öfter gemacht.
Vielen Dank und viele Grüße
Dany
also das Rezept ist wirklich super. Meine Gäste waren alle begeistert und haben nach dem Rezept gefragt.
Wird jetzt bestimmt öfter gemacht.
Vielen Dank und viele Grüße
Dany
Vielen Dank fuer dieses leckere Rezept.
Ich habe die Sauce zu Cevapcici gereicht, kam gut an und ist sehr lecker.
Lg melanie
Ich habe die Sauce zu Cevapcici gereicht, kam gut an und ist sehr lecker.
Lg melanie
Hilfreicher Kommentar:
Ein wirklich gelungenes Rezept!!! Ich musste zwar noch ca. 6 weitere Knoblauchzehen hinzugeben, aber dann schmeckte es wie das Aioli, das wir aus dem Spanienurlaub kannten!Vielen Dank nochmal:o)
Hallo,
ich habe das Rezept fuer ein Finger Food Buffet gemacht.Kam super an.
Das werde ich jetzt bestimmt oefter machen.
Lecker!!!
LG melanie
ich habe das Rezept fuer ein Finger Food Buffet gemacht.Kam super an.
Das werde ich jetzt bestimmt oefter machen.
Lecker!!!
LG melanie
Hilfreicher Kommentar:
Sorry, wir haben das Rezept zu Scampi und Calamari ausprobiert und waren enttäuscht. Für unseren Geschmack war die Konsistenz zu fest und durch die hartgekochten Eier (die auch den Geschmack eher negativ beeinflussten) etwas "krümmelig". Aber Geschmäcker sind halt verschieden - und allen anderen scheint die Variante ja zu schmecken.
Habe dieses Rezept nun schon sehr oft gemacht. Krümelig war es genau ein Mal, als ich es nicht lange genug püriert habe. Wenn es also nicht absolut cremig ist, einfach noch mal den Pürierstab rein halten dann bekommt es eine super Konsistenz.
Hi :D
Also, es war absolut lecker ! Ja, durch das hartgekochte Ei ist es ein bisschen krümelig, aber den Geschmack beeinträchtigt das nicht. Es war wiiiiiirrrrklich gut ! Wird es jetzt sicher öfter geben.
LG Jana
Also, es war absolut lecker ! Ja, durch das hartgekochte Ei ist es ein bisschen krümelig, aber den Geschmack beeinträchtigt das nicht. Es war wiiiiiirrrrklich gut ! Wird es jetzt sicher öfter geben.
LG Jana
Tut mir leid, aber mein Geschmack, war diese Aioli-Variante überhaupt nicht. Vor allem gestört, hat mich die Konsistenz durch das hartgekochte Ei. Und auch geschmacklich hat es mich überhaupt nicht überzeugt.
Hatte diese Aioli für mein Geburtstags-Büffet zubereitet und musste fast den kompletten Topf anschließend entsorgen.
Die Geschmäcker sind eben verschieden.
Hatte diese Aioli für mein Geburtstags-Büffet zubereitet und musste fast den kompletten Topf anschließend entsorgen.
Die Geschmäcker sind eben verschieden.
Hab anfangs gezweifelt, ob das gut werden könnte und war dann überrascht. Für eine fettarme Version ist das Rezept doch wirklich toll. Schmeckt schon jetzt sehr gut und soll ja noch besser werden. Freu mich schon auf heute Abend :)
Hallo!
Hab dein Rezept gerade ausprobiert! Hatte keine Miracle Whip Joghurt da sondern hab statt dessen einfach normale Mayo mit Joghurt gemischt. Denke aber es kommt ja im Prinzip das selbe raus! Und das schmeckt jetzt schon lecker! Gibts heut abend zu Ofenkaroffeln, gebr. Pangasius und Salat...*schmatz*
Gruß
Reike
Hab dein Rezept gerade ausprobiert! Hatte keine Miracle Whip Joghurt da sondern hab statt dessen einfach normale Mayo mit Joghurt gemischt. Denke aber es kommt ja im Prinzip das selbe raus! Und das schmeckt jetzt schon lecker! Gibts heut abend zu Ofenkaroffeln, gebr. Pangasius und Salat...*schmatz*
Gruß
Reike
Ich war erst kritisch wegen der pürierten Eier, hab´s aber trotzdem probiert...es wurde zwar recht fest aber überhaupt nicht krümelig, sondern richtig cremig- und vorallem sooo lecker!
Perfekt mit den Eiern, ich habe noch etwas mehr Joghurt zur (light)Salatcreme gemischt und damit noch etwas mehr entfettet :-) die Eier machen dann die Konsistenz wieder vernünftig, wäre sonst zu flüssig. Bin auch über von Farbe und Schärfe angenehm überrascht, sehr gute Sache
Ich habe das Rezept jetzt schon eineige Male gemacht-allerdings auch mit ganz normaler Salatmajo (von Thomy)
Sehr,sehr lecker und angenehm scharf!!
Perfekt für die Grillsaison und auch sehr lecker zu gebratenen Pilzen und Antipasti...
Sehr,sehr lecker und angenehm scharf!!
Perfekt für die Grillsaison und auch sehr lecker zu gebratenen Pilzen und Antipasti...
Danke für dieses tolle Rezept. Erst war ich skeptisch bei den Zutaten, aber da mir die gekauften nie schmeckten, hab ich es grad gewagt. Boar die ist ja schon nen Traum bevor se durchgezogen ist. Mal schauen was meine Geburtstagsgäste morgen dazu sagen... Das ist mir 5 Sterne wert. Weiter so..
Superschnell gemacht und oberlecker! Der Dip war als erstes weg und alle wollten das Rezept.
LG annadi
LG annadi
Wir waren leider auch sehr enttäuscht. Der Eiergeschmack ist sehr aufdringlich und auch die Konsistenz (aufgrund der pürierten Eier) hat uns nicht zugesagt. Leider geschmacklich nicht überzeugend, für uns keine Aioli!
ein Traum :-) leider ist Geruch am nächsten Tag sehr "duftend" :-)
Wer arbeiten muss, sollte vielleicht etwas weniger Knobi nehmen.
Wer arbeiten muss, sollte vielleicht etwas weniger Knobi nehmen.
Hallo!
habe normalen Joghurt genommen und nun ist die Soße zu dünn. wie bekommt man sie dicker?
habe normalen Joghurt genommen und nun ist die Soße zu dünn. wie bekommt man sie dicker?
Schmeckt zwar ganz gut, ist aber kein Aioli. Es gibt natürlich viele Arten, Aioli zuzubereiten, alle Aioli haben aber eines gemeinsam: Die Hauptzutaten sind Öl und Knoblauch. Ich würde dieses Rezept eher als einen Knoblauchdip bezeichnen.
so leicht kann also perfktes Aioli gelingen...
Wirklich super lecker!!!
Bei mir ist es leider auch etwas krümelig geworden. Werde nächstes Mal länger pürieren. Geschmacklich auf jeden Fall top! Und vor allem super einfach!
Bei mir ist es leider auch etwas krümelig geworden. Werde nächstes Mal länger pürieren. Geschmacklich auf jeden Fall top! Und vor allem super einfach!
Schon oft gemacht und definitiv meine liebste fettarme Aioli Variante.
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bernd45739
25.10.2006 14:05 Uhr