Man schneidet die Zwiebel und zwei der Knoblauchzehen in dünne Scheiben und bräunt sie in Öl. Dann fügt man das kleingeschnittene Huhn und den Rest der Zutaten - außer Peperoni, Ingwer, Tomatenmark und Joghurt hinzu. Nach etwa 5 Minuten gibt man eine halbe Tasse Wasser sowie das Tomatenmark, den Ingwer und die kleingeschnittene grüne Peperoni dazu. Wenn das Huhn fast gar ist, wird Joghurt hinzugefügt und das Ganze noch etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.

Nach Belieben kann man noch mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken.