Schafskäse - Brot

für den Brotbackautomaten

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275 ml	Wasser
75 ml	Olivenöl
1 TL	Salz
250 g	Mehl (Vollkorn-Weizen)
200 g	Mehl (Weizen, Type 550)
1 Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1 TL	Zucker
170 g	Schafskäse, feingewürfelter

Zubereitung

Zuerst Wasser, Olivenöl und Salz in den Brotbäcker geben, dann Vollkorn-Weizenmehl und Weizenmehl, Hefe, Zucker und den Feta (Schafskäse). Programm "Normal", Brotgröße ca. 1000 g, Bräunung "Mittel".

Anstatt Schafskäse kann man auch Mozzarella nehmen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	24.10.06
Rezept-Statistiken:	27.856 (58)* gelesen 311 (0)* gespeichert 2.351 (6)* gedruckt 55 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Anisu

Mitglied seit 07.05.2005
5 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

EnailNhuk

sagt:

26.10.2006 15:42

Ich werde Dein Rezept demnächst ausprobieren. Dein Rezept klingt sehr lecker. Nur eine Frage habe ich dazu. Bist Du Dir sicher mit dem Salz, weil der Schafskäse ja auch noch salzig ist. Ist das nicht zu salzig dann?

Viele Grüße
Liane

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Anisu

sagt:

22.06.2009 21:29

Ich würde das Salz nicht weglassen, dem Brot fehlt sonst was.

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dsara

sagt:

22.06.2009 21:21

Hallo!
Da ich kein Vollkornmehl zu Hause hatte, habe ich ganz einfach 500 g normales Mehl genommen und wegen dem anderen Kommentar habe ich mir gedacht, ich lasse das Salz weg, da ich Angst hatte, daß das Brot zu salzig wird. Ich habe 150 g Schafkäse genommen. Ich war dann beim Essen etwas enttäuscht, daß außer dem Geruch und einem leichten Geschmak vom Schafskäse nichts geblieben ist, aber eigentlich ist es ja nur logisch, daß da keine Stückchen zurückbleiben, bei all dem Kneten. Beim nächsten Mal werde ich das Salz allerdings nicht weglassen. So hat das Brot wie ein salzloses Brot geschmeckt.
Ansonsten hat es uns allen super geschmeckt!
Schöne Grüße

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Oleanna

sagt:

24.09.2009 18:52

Hilfreicher Kommentar:

Top Brot, super Geschmack, und zu dem Salz: nicht weglassen, schmeckt sonst fade. Hab mal irgendwo gelesen, dass die Bäcker 2% der Mehlmenge nehmen, mach ich auch immer so, klappt prima, denn je nachdem wie voll der TL ist hatte ich immer mal zu wenig oder zu viel Salz im Brot, und mit einer Waage, die Grammgenau wiegt sowieso kein Thema. Auch hab ich das Olivenöl "frei Schnauze reingetan", aber bei uns waren echt alle begeistert vondem Brot! Ich kann mir auch vorstellen, dass man einen Hauch Thymian dazu geben kann, werds demnächst probieren. Wir haben es mit ein wenig Butter und Tomaten gegessen. Mhmmmmm!

Danke für die tolle Idee

LG -Oleanna-

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annchen88

sagt:

16.08.2010 21:32

hallo
das sieht wirklich sehr lecker aus, kann man das auch ohne brotbackautomat machen? also ganz normal

grüße

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Tine0463

sagt:

12.10.2010 16:23

Das Brot hat mir sehr gut geschmeckt. Werde es noch öfter backen.
Lg Tine0463

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Melly1991

sagt:

25.06.2011 09:24

Hallo ;)
Habe dein Rezept gestern ausprobiert, alle waren begeistert ;) Von dem Brot ist nicht mehr viel da. Ich werde es auf jedenfall öfters machen.
Aber leider schmeckt man nichts vom Scharfskäse..
Trotzdem ein klasse Rezept ;) 4*

Liebe Grüße
Melanie

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