Pouletgeschnetzeltes an Lauch - Rahmsauce

(Poulet, Huhn, Hähnchen, Hühnchen an Lauch - Sahnesauce)

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Zutaten

125 g	Lauch
50 g	Sonnenblumenkerne
500 g	Hühnerbrüste
2 EL	Butterschmalz
	Salz und Pfeffer
1 Becher	Rahm
100 ml	Brühe
1 Schuss	Wein, weiß
¹/₂	Zitrone(n), abgeriebene Schale (Bio)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Lauch und Sonnenblumenkerne fein hacken. Fleisch in mundgerechte Bissen schnetzeln und in der heißen Bratbutter anbraten, würzen und herausnehmen. Gehackte Zutaten im Bratsatz kurz rösten, mit Rahm und Bouillon ablöschen, evtl. einen Schuss Weißwein zugießen. Aufkochen und mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder dazu und nur noch kurz heiß werden lassen.

Dazu z.B. Spiralnudeln.

Kommentare anderer Nutzer

Tinchen37

10.01.2010 14:55 Uhr

Hat sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Sonnenblumenkerne weggelassen, das mögen wir nicht so gerne.

lg
tinchen

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