Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Mehl hineinschütten und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Boden löst. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Päckchen und die Messerspitze Backpulver beigeben.

In einer gefetteten Springform nacheinander 2 Böden bei 220°C jeweils ½ Stunde backen. Einen der Böden sofort nach dem Backen in Tortenstücke schneiden.

Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Dann die Preiselbeeren unterziehen. Diese Masse auf den ungeteilten Boden streichen. Die portionierten Tortenstücke als Deckel auflegen.

Alles mit Puderzucker bestreuen.