Henglein
Rama Cremefine
| Joghurt mit Gurken
Tzatziki
)
| 1 kg | Joghurt, griechischer (10% Fett), alternativ 5 Becher Naturjoghurt je 150 g |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Salatgurke(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Dill |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Den Joghurt glattrühren und mit Crème fraiche vermischen.
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen. Fruchtfleisch auf einer Gemüsereibe raspeln. Die Flüssigkeit erst in einem Sieb abtropfen lassen, dann noch mal durch ein frisches Küchentuch drücken.
Knoblauch schälen, die Zehen durchpressen und zusammen mit den Gurken zum Joghurt geben. Nach Geschmack salzen. Die Hälfte des Dills hacken und unter die Mischung rühren. Kalt stellen.
Erst direkt vor dem Servieren den restlichen gehackten Dill zufügen.
Gurken schälen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen. Fruchtfleisch auf einer Gemüsereibe raspeln. Die Flüssigkeit erst in einem Sieb abtropfen lassen, dann noch mal durch ein frisches Küchentuch drücken.
Knoblauch schälen, die Zehen durchpressen und zusammen mit den Gurken zum Joghurt geben. Nach Geschmack salzen. Die Hälfte des Dills hacken und unter die Mischung rühren. Kalt stellen.
Erst direkt vor dem Servieren den restlichen gehackten Dill zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
lächelnder_Wind 
sagt:
sagt: 05.06.2010 21:14
Hallo, brauchte dringend für eine Grillparty ein Tzatziki Rezept und habe mich spontan für obiges entschieden. Hatte es einen Tag vorher zubereitet. Am Abend schmeckte es für meinen Geschmack noch etwas fad. Dafür aber dann am nächsten Tag um so leckerer. Mmmmh! Da war es dann so richtig durchgezogen. Wer es nicht so knoblauchig mag, sollte lieber nur 2 Zehen nehmen. Mit 4 Zehen ist es, wie ich finde, jedoch genau richtig und schmeckt wie in Griechenland. Ist allerdings doch sehr scharf. Super Rezept. Die Partygesellschaft war begeistert.
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Dieses Rezept war ausgesprochen lecker. lG ulkig
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