Die Butter oder Margarine mit dem Zucker hellcremig schlagen. Am besten geht das mit den elektrischen Handrührgerät oder in einer Küchenmaschine. Nacheinander die Eier sehr gründlich unterrühren. Die Dickmilch und das Mohnback unter den Teig rühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und ebenfalls unter den Teig rühren.
Ein Backblech gründlich fetten und den Teig mit Hilfe einer Bachpalette gleichmäßig darauf verteilen. Die Aprikosen und die Sauerkirschen nacheinander in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Die Früchte so auf den Teig arrangieren das eine dekorative Oberfläche entsteht.

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Die Mandel- oder Haselnussblättchen über dem Kuchen verteilen.

Das Blech auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben. Den Kuchen etwa 30 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Den Puderzucker sieben, jeweils eine Hälfte davon mit etwas Kirsch- und Aprikosensaft dickflüssig anrühren. Den Zuckerguss dünn über die entsprechenden Früchte träufeln.

Tipps: Statt der backfertigen Mohnmischung können Sie auch etwa 75 g frisch gemahlenen Mohn verwenden. Dann sollten sie die Zuckermenge auf etwa 225 g erhöhen. Solch ein Blechkuchen können sie immer wieder mit anderen Früchten backen. Beispielsweise im Herbst statt der Kirschen mit Äpfeln oder Zwetschgen und statt frischer Aprikosen dann Birnen nehmen. Äpfel und Birnen dann schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Zwetschgen dann halbieren und entsteinen.