Henglein
Rama Cremefine
| Auflauf mit Blumenkohl, Makkaroni und Schinken
einfach, preiswert, lecker
)
| 1 | Blumenkohl |
| 150 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| Butter, zum Einfetten | |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| 350 g | Milch, ca., nach Bedarf mehr |
| 200 g | Schmelzkäse, z.B. Sahnegeschmack |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Den geputzten und geviertelten Blumenkohl im kochendem Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren. Danach mit Eiswasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Den Strunk grob rausschneiden und in Röschen teilen. Makkaroni ca. 5 Min. vorkochen, danach abtropfen lassen. Den Schinken in große Würfeln schneiden.
In eine eingefettete Auflaufform Blumenkohl, Makkaroni und Schinken geben und miteinander vermischen bzw. schichten.
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze herstellen, mit Milch ablöschen. Darin den Käse schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und über die Auflaufzutaten verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (220 Grad) ca. 20 Min. fertig garen.
In eine eingefettete Auflaufform Blumenkohl, Makkaroni und Schinken geben und miteinander vermischen bzw. schichten.
Aus Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze herstellen, mit Milch ablöschen. Darin den Käse schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken und über die Auflaufzutaten verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (220 Grad) ca. 20 Min. fertig garen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.02.2007 22:06
Ein sehr leckeres Rezept!
11.03.2007 00:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Hani,
ein schönes Rezept, bestimmt auch für Kinder. Ich habe ein bißchen was geändert. Statt Makkaroni habe ich Penne genommen. In die helle Soße habe ich noch etwas Wein gegeben *schleck*. Schmelzkäse mag ich nicht sooo gerne, deshalb habe ich Frischkäse (0,2 %) genommen.
Vom Schinken haben uns 120 g genügt und dazu habe ich noch ein paar Walnüsse dazu gegeben.
Das schöne an diesem Rezept ist, dass man auch toll variieren kann.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
ein schönes Rezept, bestimmt auch für Kinder. Ich habe ein bißchen was geändert. Statt Makkaroni habe ich Penne genommen. In die helle Soße habe ich noch etwas Wein gegeben *schleck*. Schmelzkäse mag ich nicht sooo gerne, deshalb habe ich Frischkäse (0,2 %) genommen.
Vom Schinken haben uns 120 g genügt und dazu habe ich noch ein paar Walnüsse dazu gegeben.
Das schöne an diesem Rezept ist, dass man auch toll variieren kann.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
dirkfenske 
sagt:
sagt: 10.06.2007 17:04
Hallo,
einfach in der Zubereitung, lecker und cremig im Geschmack.
Ich würde noch etwas Käse zum Überbacken über den Auflauf hobeln.
Gruß
Dirk
einfach in der Zubereitung, lecker und cremig im Geschmack.
Ich würde noch etwas Käse zum Überbacken über den Auflauf hobeln.
Gruß
Dirk
kira680 
sagt:
sagt: 21.06.2007 20:13
Hallo Hanni,
Habe dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker und war in der zubereitung ruck zuck fertig!!!Habe nur noch eine leichte veränderung gemacht,habe das ganze noch mit etwas gerieben Käse und etwas Mozarella überbacken!!War echt köstlich!!!Lg kira680
Habe dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker und war in der zubereitung ruck zuck fertig!!!Habe nur noch eine leichte veränderung gemacht,habe das ganze noch mit etwas gerieben Käse und etwas Mozarella überbacken!!War echt köstlich!!!Lg kira680
31.08.2007 11:29
Hallo!
Super-einfach und super-lecker! Der Auflauf war echt klasse. Selbst meine Kinder haben noch einen Nachschlag verlangt (und das, obwohl sie eigentlich gar keinen Blumenkohl mögen).
Vielen Dank fürs Rezept! Dieses Essen gibt es bei uns jetzt öfters.
LG
Krümel-Liese
Super-einfach und super-lecker! Der Auflauf war echt klasse. Selbst meine Kinder haben noch einen Nachschlag verlangt (und das, obwohl sie eigentlich gar keinen Blumenkohl mögen).
Vielen Dank fürs Rezept! Dieses Essen gibt es bei uns jetzt öfters.
LG
Krümel-Liese
britta512 
sagt:
sagt: 03.09.2007 11:03
Einfach und superlecker, obwohl es erstmal im Rezept und auch in der Auflaufform nach "nicht so viel" aussieht.
Ich habe die Soße mit etwas Weißwein verfeinert und wie immer ca. 25 min. köcheln lassen. Ansonsten alles wie angegeben, und es gibt 5 Sterne von mir!
LG Britta
Ich habe die Soße mit etwas Weißwein verfeinert und wie immer ca. 25 min. köcheln lassen. Ansonsten alles wie angegeben, und es gibt 5 Sterne von mir!
LG Britta
Monique 
sagt:
sagt: 07.10.2007 17:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Hani,
war sehr schnell zuzubereiten und auch sehr lecker. Werde aber das nächste Mal anstatt Schinken Kasslerwürfel oder mageren Speck verwenden, da es mir mit dem Kochschinken zu "lasch" war. Ich habe auch noch etwas geriebenen Käse oben drauf verteilt.
Wird es auf alle Fälle öfter geben.
Lieben Dank.
Mona
war sehr schnell zuzubereiten und auch sehr lecker. Werde aber das nächste Mal anstatt Schinken Kasslerwürfel oder mageren Speck verwenden, da es mir mit dem Kochschinken zu "lasch" war. Ich habe auch noch etwas geriebenen Käse oben drauf verteilt.
Wird es auf alle Fälle öfter geben.
Lieben Dank.
Mona
lekkerschmecker 
sagt:
sagt: 10.10.2007 10:21
Hallo zusammen,
habe das Rezept gestern nachgekocht und alle waren begeistert. Gerade für Kinder ist das Essen ideal!
Vielen Dank für die Idee!
liebe Grüße
Lekkerschmekker Sabine
habe das Rezept gestern nachgekocht und alle waren begeistert. Gerade für Kinder ist das Essen ideal!
Vielen Dank für die Idee!
liebe Grüße
Lekkerschmekker Sabine
De_Nettl
sagt:
sagt: 14.10.2007 22:05
Ich möchte mich den Loben auch mit anschließen...
Der Auflauf ist echt ein Traum und schnell gemacht.
Allerdings hab ich es ni gerne, wenn der Blumenkohl bissfest is, drum hab ich ihn fertig gekocht, Käse zum Überbacken hab ich ebenfalls verwendet. Ich esse am liebsten den Gauda drüber, der schmeckt zu Allem zum Überbacken, is allerdings ni jedem seine Sache, denn der ist ein Käse, der riecht ;o)
Also super Sache!
LG De_Nettl
Der Auflauf ist echt ein Traum und schnell gemacht.
Allerdings hab ich es ni gerne, wenn der Blumenkohl bissfest is, drum hab ich ihn fertig gekocht, Käse zum Überbacken hab ich ebenfalls verwendet. Ich esse am liebsten den Gauda drüber, der schmeckt zu Allem zum Überbacken, is allerdings ni jedem seine Sache, denn der ist ein Käse, der riecht ;o)
Also super Sache!
LG De_Nettl
Essenfassen
sagt:
sagt: 20.10.2007 19:14
Ich bin begeistert, genau so hat der Auflauf bei Oma geschmeckt. Ich habe auch noch etwas geriebenen Käse darübergestreut. Vielen Dank für das einfache aber doch leckere Rezept.
Gruß
E.F.
Gruß
E.F.
schockimaus 
sagt:
sagt: 23.01.2008 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
War super lecker der Auflauf.
Ich habe angebratenes Hähnchenbrustfilet anstatt Kochschinken verwendet,
Kräuterschmelzkäse genommen und das ganze mit Mozarella überbacken!
Das war soooo lecker das wir zu zweit die ganze Auflaufform leer gefuttert haben
(das fand meine Waage nicht so toll.....ich aber......)!
Danke für das Rezept,- das wird es jetzt öfters geben!!!
War super lecker der Auflauf.
Ich habe angebratenes Hähnchenbrustfilet anstatt Kochschinken verwendet,
Kräuterschmelzkäse genommen und das ganze mit Mozarella überbacken!
Das war soooo lecker das wir zu zweit die ganze Auflaufform leer gefuttert haben
(das fand meine Waage nicht so toll.....ich aber......)!
Danke für das Rezept,- das wird es jetzt öfters geben!!!
giggerle
sagt:
sagt: 26.01.2008 11:15
Hallo,
schmeckt sehr gut dieser Auflauf. Anstelle des Kochschinkens habe ich geräucherten Schinken verwendet. Verleiht dem Gericht eine schöne würzige Note. Vom Schmelzkäse habe ich nur die Hälfte genommen, dafür zusätzlich geriebenen Käse zum Überbacken.
Gruß Giggerle
schmeckt sehr gut dieser Auflauf. Anstelle des Kochschinkens habe ich geräucherten Schinken verwendet. Verleiht dem Gericht eine schöne würzige Note. Vom Schmelzkäse habe ich nur die Hälfte genommen, dafür zusätzlich geriebenen Käse zum Überbacken.
Gruß Giggerle
blitzmädl
sagt:
sagt: 02.02.2008 15:08
Ich habs gestern auch gemacht, es ist wirklich sehr zu empfehlen. Ich hatte diese Schmelzkäseecken, mit Paprika noch daheim und hab die reingemischt, hat sehr gut geschmeckt.
lekkerschmecker
sagt:
sagt: 06.02.2008 10:02
Hallo Zusammen,
sehr leckeres Kinderessen, einfach, schnell und alltagstauglich - vielen Dank!
Gruß Sabine
sehr leckeres Kinderessen, einfach, schnell und alltagstauglich - vielen Dank!
Gruß Sabine
sprachwerkstatt 
sagt:
sagt: 08.03.2008 16:25
Hallo Dirkfenske,
deinen tollen Auflauf gab es heute zu Mittag.
Man zu dritt haben wir ihn ratze fatze aufgegessen!
Ich habe noch Hühnerbrustfilet dazu gemacht u. hatte ein perfektes Mittagessen.
Wirds nicht das letzte mal geben.
Daumen hoch u. weiter so!!!
Grüßle Sprachwerkstatt
deinen tollen Auflauf gab es heute zu Mittag.
Man zu dritt haben wir ihn ratze fatze aufgegessen!
Ich habe noch Hühnerbrustfilet dazu gemacht u. hatte ein perfektes Mittagessen.
Wirds nicht das letzte mal geben.
Daumen hoch u. weiter so!!!
Grüßle Sprachwerkstatt
08.03.2008 17:00
tinka13
sagt:
sagt: 18.03.2008 19:52
Hallo,
wir lieben diesen Auflauf, da schmeckt mir sogar der Blumenkohl sehr gut, obwohl ich den sonst eher meide.
Bestnote!!!
lieben gruß tinka
wir lieben diesen Auflauf, da schmeckt mir sogar der Blumenkohl sehr gut, obwohl ich den sonst eher meide.
Bestnote!!!
lieben gruß tinka
veronika1959 
sagt:
sagt: 16.04.2008 17:11
hallo,
der auflauf hat sehr lecker geschmeckt und ist einfach in der zubereitung. man kann ihn auch sehr gut vorbereiten. zum schluss hab ich noch etwas geriebenen emmentaler drübergestreut.
lg
veronika
der auflauf hat sehr lecker geschmeckt und ist einfach in der zubereitung. man kann ihn auch sehr gut vorbereiten. zum schluss hab ich noch etwas geriebenen emmentaler drübergestreut.
lg
veronika
sande76
sagt:
sagt: 22.04.2008 14:19
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe etwas weniger Milch genommen und mit Weißwein aufgefüllt.
Zum überbacken, habe ich etwas frischen Parmesen über den Auflauf gestreut. Für dieses tolle Gericht für jeden Tag - 5 Sterne.
Lg S.
vielen Dank für dieses tolle Rezept. Habe etwas weniger Milch genommen und mit Weißwein aufgefüllt.
Zum überbacken, habe ich etwas frischen Parmesen über den Auflauf gestreut. Für dieses tolle Gericht für jeden Tag - 5 Sterne.
Lg S.
makreb
sagt:
sagt: 29.04.2008 13:16
sehr lecker und einfach zuzubereiten. Habe für die soße fettarmen schmelzkäse und etwas wein verwendet. Vielen Dank für das leckere Rezept
mamabelle
sagt:
sagt: 02.06.2008 17:45
Sehr fein!!! Hab auch die fettarme Variante Schmelzkäse genommen, dafür aber mit geriebenem Mozzarella überbacken - seeehr lecker! Fazit: Hani 5 Points (Stars) ;-))
19.06.2008 20:03
Sehr lecker!
Heute zum ersten mal gekocht (waren genau die Zutaten, die ich zufällig da hatte), wird in die Rezeptsammlung übernommen.
Sogar die Kinder mochten den Blumenkohl in dieser Form.
Danke &Gruß
Bsaat
Heute zum ersten mal gekocht (waren genau die Zutaten, die ich zufällig da hatte), wird in die Rezeptsammlung übernommen.
Sogar die Kinder mochten den Blumenkohl in dieser Form.
Danke &Gruß
Bsaat
peachesandcream
sagt:
sagt: 24.06.2008 12:25
Hat sehr gut geschmeckt :-), vielen Dank für das Rezept. Habe ein paar der Tips weiter oben befolgt und kleine Katenschinkenwürfel statt gek. Schinken, sowie ein bisschen Frischkäse statt des Schmelzkäses genommen, außerdem das Ganze mit mittelaltem Gouda überbacken.
belchenmädel
sagt:
sagt: 04.08.2008 08:41
Hallo,
gab es gestern Abend als Resteverwertung.War super lecker und hat auch den Kindern gut geschmeckt.
Hatte noch Spaghetti vom Vortag.
Außerdem musste ich etwas mehr Sosse machen.
Nächstesmal nehm ich auch lieber halb Frischkäse, halb Schmelzkäse. War doch sehr kalorienreich.
Liebe Grüsse
belchmädel
gab es gestern Abend als Resteverwertung.War super lecker und hat auch den Kindern gut geschmeckt.
Hatte noch Spaghetti vom Vortag.
Außerdem musste ich etwas mehr Sosse machen.
Nächstesmal nehm ich auch lieber halb Frischkäse, halb Schmelzkäse. War doch sehr kalorienreich.
Liebe Grüsse
belchmädel
k-queen
sagt:
sagt: 03.10.2008 10:34
Hallo,
der Auflauf ist wirklich super lecker und so schön cremig.
Wir lieben Pasta und Aufläufe und in der Kombination mit Blumenkohl und Schmelzkäse ist es mal ganz was neues.
Der wird jetzt häufiger bei uns gemacht.
Vielen dank für das tolle Rezept.
Gruß
k-queen
der Auflauf ist wirklich super lecker und so schön cremig.
Wir lieben Pasta und Aufläufe und in der Kombination mit Blumenkohl und Schmelzkäse ist es mal ganz was neues.
Der wird jetzt häufiger bei uns gemacht.
Vielen dank für das tolle Rezept.
Gruß
k-queen
Ginchen2
sagt:
sagt: 15.10.2008 19:03
der Auflauf war wirklich lecker ich habe ihn aber auch schon mit Kartoffeln gemacht war auch super lecker. Ich gebe auch immer noch geriebenen Käse obendrauf
Gruß
Ginchen
Gruß
Ginchen
Peterda
sagt:
sagt: 01.11.2008 18:55
Hilfreicher Kommentar:
Toll, endlich mal ein Rezept wo die Bewertungen stimmen, echt gut, mehr davon!
19.12.2008 14:00
hat sehr gut geschmeckt, hab allerdings etwas mehr gemacht.
Den Auflauf hab ich noch mit einem rezenten schweizer Appenzellerkäse überbacken.
lg, Evi
Den Auflauf hab ich noch mit einem rezenten schweizer Appenzellerkäse überbacken.
lg, Evi
moni76
sagt:
sagt: 16.01.2009 18:23
Hallo !
Deinen Auflauf habe ich schon X mal
gemacht!
Total einfach und super lecker!!!
Danke für das tolle Rezept !!!
Lg
moni
Deinen Auflauf habe ich schon X mal
gemacht!
Total einfach und super lecker!!!
Danke für das tolle Rezept !!!
Lg
moni
06.02.2009 15:58
Super lecker. Habe gleich die doppelte Menge gemacht für 5 Personen. Es wurde alles aufgefuttert. Das will was heissen. Der Auflauf ist sehr gut vorzubereiten. Wird es bei uns öfters geben.
Danke für das Rezept
LG
ZMTina
Danke für das Rezept
LG
ZMTina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Traumpferdchen
sagt:
sagt: 21.06.2011 13:38
War superlecker und meinen kindern hat es auch richtig gut geschmeckt!
Danke und 5 * !
Danke und 5 * !
Ashlee07
sagt:
sagt: 09.07.2011 13:57
super super lecker, die ganze Familie hat zugehauen! Wird es wieder geben!
5 Sterne
5 Sterne
riecl218
sagt:
sagt: 15.07.2011 15:43
ich kann mich den vorschreibern nur anschließen ... extra lecker ... ich habe allerdings rohen schinken genommen und in die soße zusätzlich einen rest schmand (ca. halber becher) gegeben ... was soll ich sagen ... der beste nudelauflauf ... genau unser geschmack ... gibt es auf jedenfall wieder ... danke für das leckere rezept
Froscher
sagt:
sagt: 23.07.2011 17:34
Vielen Dank für das Rezept,
habe es gestern ausprobiert mit einigen Änderungen:
250 ml Milch + 100ml Blumenkohl-Kochwasser,
200g Scheiblettenkäse und in den Auflauf noch Tomaten mit untergemischt.
Es hat wunderbar geschmeckt :-)
Viele Grüße
habe es gestern ausprobiert mit einigen Änderungen:
250 ml Milch + 100ml Blumenkohl-Kochwasser,
200g Scheiblettenkäse und in den Auflauf noch Tomaten mit untergemischt.
Es hat wunderbar geschmeckt :-)
Viele Grüße
30.08.2011 18:31
Hallo,
dieser Auflauf ist wirklich suuuuper lecker.
Das erste Mal habe ich es mit Blumenkohl gemacht und gestern habe ich es mal mit Brokkoli ausprobiert, da meine Tochter diesen absolut gerne mag...
Und was soll ich sagen: Auch diese Variante ist absolut lecker und wir freuen uns daher heute noch den Rest zu essen...
Daher volle Punktzahl von uns
Ganz ganz lieben Dank für dieses tolle und einfache Rezept
LG
Jacqueline
dieser Auflauf ist wirklich suuuuper lecker.
Das erste Mal habe ich es mit Blumenkohl gemacht und gestern habe ich es mal mit Brokkoli ausprobiert, da meine Tochter diesen absolut gerne mag...
Und was soll ich sagen: Auch diese Variante ist absolut lecker und wir freuen uns daher heute noch den Rest zu essen...
Daher volle Punktzahl von uns
Ganz ganz lieben Dank für dieses tolle und einfache Rezept
LG
Jacqueline
luckysunshine
sagt:
sagt: 10.10.2011 12:33
Danke für dieses leckere Rezept.
Statt Schmelzkäse habe ich Frischkäse und statt Blumenkohl Brokkoli verwendet.
Sehr lecker.
Statt Schmelzkäse habe ich Frischkäse und statt Blumenkohl Brokkoli verwendet.
Sehr lecker.
kitchenkatie
sagt:
sagt: 07.11.2011 23:34
hmmmmmm - schade, dass der funken bei mir nicht überspringen wollte.
habe mich genau ans rezept gehalten und bin nicht überzeugt. fand die soße zu cremig und insgesamt hat mir der pepp gefehlt.
als grundrezept finde ich die idee wirklich gut aber es sollte definitiv dem geschmack entsprechend ergänzt werden.
lg
habe mich genau ans rezept gehalten und bin nicht überzeugt. fand die soße zu cremig und insgesamt hat mir der pepp gefehlt.
als grundrezept finde ich die idee wirklich gut aber es sollte definitiv dem geschmack entsprechend ergänzt werden.
lg
07.12.2011 20:13
Wir haben gerade aufgegessen.
Ein schönes Alltagsessen, dass es bestimmt wieder gibt.
Vielen Dank.
Gruß Steffi
Ein schönes Alltagsessen, dass es bestimmt wieder gibt.
Vielen Dank.
Gruß Steffi
Akaiya
sagt:
sagt: 29.01.2012 19:37
Die Sauce ist einfach göttlich!!! Habe jedoch die doppelte Menge an Nudeln verwendet, so hat uns das viel besser geschmeckt! Einfach super! Von mir 5*
Nächstes Mal werde ich noch viel gerieben Gouda zum Überbacken verwenden *yammi*
Nächstes Mal werde ich noch viel gerieben Gouda zum Überbacken verwenden *yammi*
Sanja201
sagt:
sagt: 19.05.2012 21:24
Hallo,
sorry, unseres war es nicht so ganz... die Soße war für unseren Geschmack einfach zu pappig.
VG
Sanja
sorry, unseres war es nicht so ganz... die Soße war für unseren Geschmack einfach zu pappig.
VG
Sanja
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