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Fress - mich - KLUG - Kuchen
Nüsse machen klug, deshalb meine Variante zum
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1/2 Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Margarine |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 ml | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 125 g | Margarine, für die Creme |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Walnüsse, o. Pecannüsse, grob hacken |
| 125 g | Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 150 g | Kuvertüre |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von Mehl bis Margarine einen Knetteig herstellen, 30 Min. kaltstellen. In eine gefettete 26 cm Springform geben, mit der Gabel einstechen.
Heißluft 180C° 15 min. Mitte backen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding kochen. Hälfte zum Naschen oder für kleinen Nachtisch zur Seite stellen.
Margarine und Salz schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Mit dem Schneebesen nach und nach die noch flüssige Margarine in den leicht abgekühlten Pudding einrühren.
Nüsse, die letzten 125 g Margarine und Zucker in einem Topf schmelzen und verrühren, Nüsse leicht warm halten, sonst werden sie zu fest.
Buttercreme auf den ausgekühlten Knetteig geben. Darüber die Nüsse verteilen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Streifen über den Kuchen ziehen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Heißluft 180C° 15 min. Mitte backen.
Aus Puddingpulver, Milch und Zucker einen Pudding kochen. Hälfte zum Naschen oder für kleinen Nachtisch zur Seite stellen.
Margarine und Salz schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Mit dem Schneebesen nach und nach die noch flüssige Margarine in den leicht abgekühlten Pudding einrühren.
Nüsse, die letzten 125 g Margarine und Zucker in einem Topf schmelzen und verrühren, Nüsse leicht warm halten, sonst werden sie zu fest.
Buttercreme auf den ausgekühlten Knetteig geben. Darüber die Nüsse verteilen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und Streifen über den Kuchen ziehen. Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Den Kuchen nenne ich ..KLUG-Kuchen da Nüsse bekanntlich Klug machen.
Besonders Walnüsse - sie ähneln sogar der Form unseres Gehirns.
Der Kuchen hieß ursprünglich..."Dumm Kuchen" ..weil man sich "dumm" Fressen könnte.
Aber wer will das schon, Dumm werden vom Fressen??!!! Habe das Originalrezept verändert und ihn somit auch umbenannt.
Nun wünsche ich viel Erfolg beim nachbacken und kann nur sagen, der Genuß des Kuchen steigert den IQ Wert.
Auf das wir alle KLÜGER werden.
LG
Antje
Besonders Walnüsse - sie ähneln sogar der Form unseres Gehirns.
Der Kuchen hieß ursprünglich..."Dumm Kuchen" ..weil man sich "dumm" Fressen könnte.
Aber wer will das schon, Dumm werden vom Fressen??!!! Habe das Originalrezept verändert und ihn somit auch umbenannt.
Nun wünsche ich viel Erfolg beim nachbacken und kann nur sagen, der Genuß des Kuchen steigert den IQ Wert.
Auf das wir alle KLÜGER werden.
LG
Antje
Hi, ich liebe diesen Kuchen auch. Kann ihn wirklich nur empfehlen!
LG Yvonne
LG Yvonne
Hilfreicher Kommentar:
Es tut mir Leid, aber ich habe diesen Kuchen gebacken und ihn komplett in den Mülleimer geworfen, weil er einfach ungenießbar war...aber geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden :)
Hi Anaya,
ich würde gerne einmal näheres wissen warum der Kuchen in den Müll gewandert ist.
Hast du dich genau an die Zutaten gehalten.
In welcher Form hast du ihn gebacken?
Waren vielleicht die Nüsse nicht frisch?
Schau mal bei Chefkoch nach dem Rezept Fress mich Dumm Kuchen da sind nur begeisterte Kommentare und mein Kuchen ist nichts anderes als dieser Kuchen im grunde genommen, aber alles ist natürlich eine Geschmacksache.
Ich zb. kann mir sehr gut anhand der Zutaten den Geschmack eines Kuchens oder eines Gerichtes vorstellen.
LG Antje
ich würde gerne einmal näheres wissen warum der Kuchen in den Müll gewandert ist.
Hast du dich genau an die Zutaten gehalten.
In welcher Form hast du ihn gebacken?
Waren vielleicht die Nüsse nicht frisch?
Schau mal bei Chefkoch nach dem Rezept Fress mich Dumm Kuchen da sind nur begeisterte Kommentare und mein Kuchen ist nichts anderes als dieser Kuchen im grunde genommen, aber alles ist natürlich eine Geschmacksache.
Ich zb. kann mir sehr gut anhand der Zutaten den Geschmack eines Kuchens oder eines Gerichtes vorstellen.
LG Antje
.......Nachtrag.
Anhand der Zutaten kann man sehen das es ein Rührkuchen mit Puddingcreme und Karamelnüssen ist, dass dieser Kuchen anhand der Zutaten recht Reichhaltig und sehr Süß ist.
Ist eben nur etwas für Liebhaber die es wirklich süß möchten.
Wer es wenniger Gehaltvoll möchte kann ja die Buttercreme mit Schmand anstatt Margarine machen und den Nusskramel halbieren.
Im Teig sind ja auch NUR 65 g Zucker in anderen Kuchenteigen sind 250g drin somit ist ein Süßer Guß mit weniger süßem Teig eine gute Kombination. Finde ICH.
LG Antje
Anhand der Zutaten kann man sehen das es ein Rührkuchen mit Puddingcreme und Karamelnüssen ist, dass dieser Kuchen anhand der Zutaten recht Reichhaltig und sehr Süß ist.
Ist eben nur etwas für Liebhaber die es wirklich süß möchten.
Wer es wenniger Gehaltvoll möchte kann ja die Buttercreme mit Schmand anstatt Margarine machen und den Nusskramel halbieren.
Im Teig sind ja auch NUR 65 g Zucker in anderen Kuchenteigen sind 250g drin somit ist ein Süßer Guß mit weniger süßem Teig eine gute Kombination. Finde ICH.
LG Antje
Einfach zu backen. Sehr lecker. Sehr sättigend :-)
Hallo Ariane.
freut mich, das dir der Kuchen schmeckte...ohja er ist sehr mächtig und sättigend.
LG Antje
freut mich, das dir der Kuchen schmeckte...ohja er ist sehr mächtig und sättigend.
LG Antje
Hallo,
also erstens unbedingt Butter statt Margarine nehmen, schmeckt besser und damit gelingt die Buttercreme auch wirklich immer.
Dann kann man statt Puddingpulver (40g Inhalt) auch nur 20 g Stärke mit 250ml Milch kochen, da hat man nichts übrig :D Halt einfach mit Vanillezucker statt normalem Zucker...
Glg elanda
also erstens unbedingt Butter statt Margarine nehmen, schmeckt besser und damit gelingt die Buttercreme auch wirklich immer.
Dann kann man statt Puddingpulver (40g Inhalt) auch nur 20 g Stärke mit 250ml Milch kochen, da hat man nichts übrig :D Halt einfach mit Vanillezucker statt normalem Zucker...
Glg elanda
Hi Elanda,genau statt Puddingpulver, kann man Stärke nehmen dann aber bitte auch von eine Vannilllestange das Mark auskratzen. Man kann auf jedenfall Margarine statt Butter nehmen.
In alle Plätzchen usw. tausche ich dies ohne Geschmacksverlust man sollte natürlich eine gute Marke nehmen. Und darauf achten das es ungehärtet ist. Anstelle von Margarine geht auch Rapsöl.
LG Antje
In alle Plätzchen usw. tausche ich dies ohne Geschmacksverlust man sollte natürlich eine gute Marke nehmen. Und darauf achten das es ungehärtet ist. Anstelle von Margarine geht auch Rapsöl.
LG Antje
Hallolo,
diesen Kuchen haben wir heute zum Geburtstag meiner Tochter gehabt.
Warum hier jemand einen Kuchen in den Mülleimer schmeisst ist mir unbegreiflich. Man sieht ja schließlich schon an den Zutaten, ob das Rezept einen zusagt.
Auf jeden Fall ist das ein toller Kuchen für den ich gerne 5 Sterne gebe. Nur die Kuvertüre werde ich beim nächsten Backen auf 50 g reduzieren.
LG
Tombstone
diesen Kuchen haben wir heute zum Geburtstag meiner Tochter gehabt.
Warum hier jemand einen Kuchen in den Mülleimer schmeisst ist mir unbegreiflich. Man sieht ja schließlich schon an den Zutaten, ob das Rezept einen zusagt.
Auf jeden Fall ist das ein toller Kuchen für den ich gerne 5 Sterne gebe. Nur die Kuvertüre werde ich beim nächsten Backen auf 50 g reduzieren.
LG
Tombstone
Hallo Tombstone,
vielen Dank, für dein Foto.
Freue mich auch über den Kommentar.
Schmeckt auch mit heller Schokolade.
LG Antje
vielen Dank, für dein Foto.
Freue mich auch über den Kommentar.
Schmeckt auch mit heller Schokolade.
LG Antje
Ich sage nur SAGENHAFT!!! Ein super Kuchen, sieht schoen aus, schmeckt sehr fein, die caramelisierten Nuesse obenauf geben ihm die spezielle Note! Uns hat er super geschmeckt!
Danke!
LG Dia
Danke!
LG Dia
Sorry hab vergessen zu erwaehnen, dass wir die Kuvertuere ganz weggelassen haben, ohne schmeckt er genauso super!
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XxSahnetortexX
24.10.2006 13:22 Uhr