Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpuffer
Kartoffelflinsen
)
| 2 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Schlagsahne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Mehl |
| n. B. | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Margarine zum Braten | |
| Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und fein reiben. Sahne in die Schüssel zugeben (verhindert das Anlaufen der Kartoffeln). Zwiebel schälen und klein würfeln. Zwiebel, Eier, Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat zusammen mit den Kartoffeln zu einem dicklichen Teig verrühren.
Margarine in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und einzelne Flinsen goldbraun knusprig ausbacken.
Schmecken am besten, wenn Sie sofort aus der Pfanne verzehrt werden.
Margarine in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und einzelne Flinsen goldbraun knusprig ausbacken.
Schmecken am besten, wenn Sie sofort aus der Pfanne verzehrt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
gina6 
sagt:
sagt: 03.02.2010 10:19
lilla-lena
sagt:
sagt: 07.07.2009 11:07
das ist echt super mit der Sahne, bin total überrascht:-) Klappt das auch um z.B. Äpfel vorm Braun werden zu schützen?
Das einzige,was ich geändert habe, war die Menge der Kartoffeln,das schien mir doch etwa viel. mal gucken,ob es gleich reicht;)
Das einzige,was ich geändert habe, war die Menge der Kartoffeln,das schien mir doch etwa viel. mal gucken,ob es gleich reicht;)
gina6
sagt:
sagt: 03.02.2010 10:17
Hallo lilla-lena,
schön das Dir der Tipp gefällt, ich denke das müsste mit Äpfeln (gerieben) auch gehen, habe ich aber selbst noch nicht ausprobiert!
Bei ganzen oder geviertelten Äpfeln dürfte das allerdings mit der Sahne schwierig werden, die müsste man dann ja schon bepinseln...
LG Gina
schön das Dir der Tipp gefällt, ich denke das müsste mit Äpfeln (gerieben) auch gehen, habe ich aber selbst noch nicht ausprobiert!
Bei ganzen oder geviertelten Äpfeln dürfte das allerdings mit der Sahne schwierig werden, die müsste man dann ja schon bepinseln...
LG Gina
gina6
sagt:
sagt: 03.02.2010 10:23
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Danke fürs den Tipp mit der Sahne das wußte ich nicht und es stimmt keine Grauverfärbung des Teiges!lg Yvonne
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