Nudelauflauf mit Sauerkraut

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Zutaten

200 g Nudeln (gedrehte Vollkornnudeln)
  Butter für die Form
500 g Sauerkraut, frisches
100 g Käse, geriebenen (z. B. Gouda od. Emmentaler)
1 TL Kümmel
150 g saure Sahne
100 g Speck, gewürfelten
  Salz und Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 562 kcal

Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sauerkraut in einem Topf kurz aufkochen und 10 Minuten dünsten.

Nudeln mit Sauerkraut, Speckwürfeln und Kümmel mischen und in eine gebutterte Auflaufform geben.

Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, geriebenen Käse daruntermischen und über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


dsara

31.05.2007 22:31 Uhr

Auf der Suche nach Rezepten für unser selbstgemachtes Sauerkraut bin ich darauf gestoßen. Klingt abenteuerlich, hat uns aber sehr gut geschmeckt!

mia1970

28.12.2010 20:42 Uhr

Mir hat es nicht schlecht geschmeckt allerdings konnte ich weder meinen Mann noch meine beiden Söhne davon überzeugen

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