Grießtaler

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Zutaten

¹/₂ Liter	Milch
80 g	Butter
	Salz
160 g	Grieß (Hartweizengrieß)
2	Eigelb

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Milch mit 1 EL Butter und 1/2 TL Salz aufkochen. Grieß einrieseln lassen, umrühren, aufkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, dann die Eigelbe unterrühren.
Den Grießbrei mit befeuchteten Händen zu zwei Rollen (4cm) formen und abkühlen lassen.
Die Grießrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit der restlichen Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
passt zu Fleischgerichten.

Kommentare anderer Nutzer

varanus77

10.12.2012 17:17 Uhr

Habe die Griesstaler heute meinem Sohn zum abendessen gemacht....wirklich lecker. Habe allerdings eine süße Variante daraus gemacht mit zerdrückter Banae dadurch. .Kann das Rezept nur empfehlen...!!!! Uns hat es auf jeden Fall geschmeckt! ;-)

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