Henglein
Rama Cremefine
| Spitzbuben
Weihnachtsgebäck ohne Ei, ergibt ca. 50 Stück
)
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Marmelade oder Gelee zum Füllen | |
| Zucker, feiner, zum Wenden |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und im Kühlschrank ca. 1/2 Stunde kühlen.
Teig dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Diese bei 200 Grad ca. 8-10 Minuten auf einem ungefettetem Backblech backen. Die Plätzchen sollten nicht bräunen sondern hell bleiben.
Sobald sie aus dem Ofen kommen, setzt man immer zwei mit der Unterseite zusammen. Streicht zuvor das eine mit Marmelade (Gelee) ein und klebt das andere darauf. Die Füllung darf nicht über den Rand herausragen. Dann wendet man sie, solange sie noch warm sind, in feinem Zucker.
Teig dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Diese bei 200 Grad ca. 8-10 Minuten auf einem ungefettetem Backblech backen. Die Plätzchen sollten nicht bräunen sondern hell bleiben.
Sobald sie aus dem Ofen kommen, setzt man immer zwei mit der Unterseite zusammen. Streicht zuvor das eine mit Marmelade (Gelee) ein und klebt das andere darauf. Die Füllung darf nicht über den Rand herausragen. Dann wendet man sie, solange sie noch warm sind, in feinem Zucker.
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Kommentare anderer Nutzer
28.11.2006 21:32
Hallo haa1959,
das Plätzchenrezept ist super lecker und einfach.
Ich habe noch etwas Zimt untergerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
das Plätzchenrezept ist super lecker und einfach.
Ich habe noch etwas Zimt untergerührt.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
haa1959 
sagt:
sagt: 01.12.2006 16:17
hallo
@ alle,
am Besten schmecken sie meiner Meinung nach mit Hagebuttenmarmelade. Einfach mal ausprobieren.
Das Lieblingsrezept unserer Familie.
liebe grüße
sieglinde
@ alle,
am Besten schmecken sie meiner Meinung nach mit Hagebuttenmarmelade. Einfach mal ausprobieren.
Das Lieblingsrezept unserer Familie.
liebe grüße
sieglinde
martinahexe 
sagt:
sagt: 06.12.2006 09:27
Hallo
Leckeres Rezept und einfach auch mit Kindern zu machen.
So lecker sie dann auch sind so schnell sind sie auch gegessen ich glaube bis Weihnachten habe ich keine mehr weil meine Männer sie bis dahin schon gegessen haben.
Liebe Grüße und ein Frohes Fest
Martina
Leckeres Rezept und einfach auch mit Kindern zu machen.
So lecker sie dann auch sind so schnell sind sie auch gegessen ich glaube bis Weihnachten habe ich keine mehr weil meine Männer sie bis dahin schon gegessen haben.
Liebe Grüße und ein Frohes Fest
Martina
Biebie15 
sagt:
sagt: 19.11.2007 19:32
Hallo
Heute die Plätzchen gebacken sie sind super,
leicht zu machen und noch leichter gegessen.
LG Biebie
Heute die Plätzchen gebacken sie sind super,
leicht zu machen und noch leichter gegessen.
LG Biebie
Sika80
sagt:
sagt: 09.12.2007 14:30
Hey,
habe genau die Angaben von deinem Rezept befolgt, aber irgendwie fällt mir der Teig auseinander wie Streusel.
Was habe ich denn falsch gemacht?
Gruß
Sika
habe genau die Angaben von deinem Rezept befolgt, aber irgendwie fällt mir der Teig auseinander wie Streusel.
Was habe ich denn falsch gemacht?
Gruß
Sika
ulmer04
sagt:
sagt: 16.12.2007 17:25
Also von mir gibts 5 Sterne für das Rezept, weil es genau so schmeckt wie die von meiner Oma!!!!!!
In dem Punkt muss ich haa1959 voll zustimmen, mit Hagebuttenmark werden die am Besten!!!!!!
Grüßle
ulmer04
In dem Punkt muss ich haa1959 voll zustimmen, mit Hagebuttenmark werden die am Besten!!!!!!
Grüßle
ulmer04
kiwi-kiwi 
sagt:
sagt: 09.01.2008 22:48
Hallo,
danke für das gute und einfache Rezept, hab allerdings nur 100 g Zucker genommen und die Plätzchen mit Aprikosenmarmelade gefüllt - sehr lecker!
LG
Kiwi
danke für das gute und einfache Rezept, hab allerdings nur 100 g Zucker genommen und die Plätzchen mit Aprikosenmarmelade gefüllt - sehr lecker!
LG
Kiwi
misic 
sagt:
sagt: 08.12.2008 07:55
hall!
Danke für das tolle Rezept! Klasse Kekse! Ich habe sie mit einem kleinem Herzausstecher gemacht und mit Erdbeermarmelade beklebt, und dann habe ich sie Puderzucker und Vanillezucker gewälzt.
Sind richtig klasse geworden!
LG
Danke für das tolle Rezept! Klasse Kekse! Ich habe sie mit einem kleinem Herzausstecher gemacht und mit Erdbeermarmelade beklebt, und dann habe ich sie Puderzucker und Vanillezucker gewälzt.
Sind richtig klasse geworden!
LG
05.12.2009 17:27
Hallo haa1959 !
Ich habe deine Spitzbuben heute auch gebacken und fürchte es sind zu wenig geworden da sie bei dem Geschmack sicher schnell weg sein werden.
Ich hab sie in buntem Zucker gewälzt statt in Puderzucker .
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße !
CherAndi
Ich habe deine Spitzbuben heute auch gebacken und fürchte es sind zu wenig geworden da sie bei dem Geschmack sicher schnell weg sein werden.
Ich hab sie in buntem Zucker gewälzt statt in Puderzucker .
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße !
CherAndi
monstermunch
sagt:
sagt: 26.11.2011 16:31
hi,
habe die plätzchen auch gerade gebacken und kann mich nur den anderen anschließen: super einfacher teig + verarbeitung, leckeres resultat°°
marmeladen-mäßig habe ich variiert: kirsch, mirabelle und zitronencreme. so hat jeder das, was er will :]
habe die plätzchen auch gerade gebacken und kann mich nur den anderen anschließen: super einfacher teig + verarbeitung, leckeres resultat°°
marmeladen-mäßig habe ich variiert: kirsch, mirabelle und zitronencreme. so hat jeder das, was er will :]
mari1982
sagt:
sagt: 04.12.2011 15:22
ich habe mein eigenes tolles rezept leider verloren u war auf der suche nach einem neuen rezept ohne ei. habe es heute nachgebacken und bin etwas enttäuscht. geschmacklich sind die linzeraugen super geworden aber leider sind sie zu hart, also eher wie "normale" kekse. für mich müssen linzeraugen weich sein, wenn man hinein beíßt müssen sie zergehen....ich muss ehrlich zugeben, dass ich sie ein bisserl länger drinnen gelassen habe da der teig nach 8-10 minuten noch weich war. gehört das so? hätt ich sie doch noch weich rausnehmen sollen? trotzdem, geschmacklich sind sie super....
zimtsternchen78
sagt:
sagt: 27.12.2011 22:22
Bei mir waren die Kekse auch noch total weich, als sie aus dem Ofen kamen, so dass mein Backhelferlein schon schimpfte, dass die noch halbroh wären. Aber nach dem Abkühlen wurden sie dann fest und perfekt (und sie waren nicht mehr roh...) Ich habe sie aus dem Ofen geholt, sobald sie am Rand minimal(!) braun wurden. Ein Blech blieb länger im Ofen, die Kekse waren dann zartbraun und haben mir nicht mehr ansatzweise so gut geschmeckt wie die ganz hellen. 8 Minuten hat bei mir das beste Ergebnis gebracht.
zimtsternchen78
sagt:
sagt: 27.12.2011 22:16
Ich war auf der Suche nach einem eifreien Plätzchenrezept für einfache Ausstechplätzchen! Hab den Teig also wie im Rezept zubereitet, aber ohne Marmeladenfüllung. Man, waren die gut! Keine Ahnung warum, das Rezept ist ja extrem simpel. Aber das Ergebnis war einfach perfekt, goldgelbe Weihnachtsplätzchen, die im Mund förmlich zerschmolzen sind. Die Dose mit den herkömmlichen Mürbeteigplätzchen rührt plötzlich keiner mehr an... Danke für dieses tolle Rezept!
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die Plätzchen sind super,kinderleicht zu machen und schnell gegessen.
LG Ilona
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