| LPG - Kuchen aus Thüringen
)
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille oder Mandel) |
| 300 g | Butter (zimmerwarm) |
| 1 Glas | Marmelade (Johannisbeer) |
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| etwas | Weinbrand oder Rum |
| 3 EL | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| 150 g | Kokosfett |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 | Tortenboden (Bikuit) |
Zubereitung
Auf einem Kuchenblech wird eine Biskuitplatte gebacken.
Aus Puddingpulver und Butter eine Buttercreme herstellen. Pudding muss soweit abgekühlt sein, dass er die selbe Temperatur wie die Butter hat.
Rechteckige Biskuitplatte mit Johannisbeermarmelade bestreichen. Nun die Buttercreme darauf gleichmäßig verteilen. Darauf kommen dann die Butterkekse.
Die Creme muss damit vollständig bedeckt sein. Kekse etwas mit Weinbrand beträufeln.
Die Kekse auch mit Marmelade dünn bestreichen.
Aus Puderzucker, Kokosfett, Ei, Milch und dem Kakao eine Lukullusmasse herstellen.
Das klappt ganz wunderbar, man muss nur die Reihenfolge beachten:
Zuerst das Ei mit etwas Milch und dem Puderzucker mischen , dann das warme Kokosfett und zum Schluss den Kakao!
Lukullusmasse vorsichtig gleichmäßig auftragen. Muss mindestens 1 Nacht im Kühlschrank rasten!
Aus Puddingpulver und Butter eine Buttercreme herstellen. Pudding muss soweit abgekühlt sein, dass er die selbe Temperatur wie die Butter hat.
Rechteckige Biskuitplatte mit Johannisbeermarmelade bestreichen. Nun die Buttercreme darauf gleichmäßig verteilen. Darauf kommen dann die Butterkekse.
Die Creme muss damit vollständig bedeckt sein. Kekse etwas mit Weinbrand beträufeln.
Die Kekse auch mit Marmelade dünn bestreichen.
Aus Puderzucker, Kokosfett, Ei, Milch und dem Kakao eine Lukullusmasse herstellen.
Das klappt ganz wunderbar, man muss nur die Reihenfolge beachten:
Zuerst das Ei mit etwas Milch und dem Puderzucker mischen , dann das warme Kokosfett und zum Schluss den Kakao!
Lukullusmasse vorsichtig gleichmäßig auftragen. Muss mindestens 1 Nacht im Kühlschrank rasten!
Kommentare anderer Nutzer
Thüringerin- 
sagt:
sagt: 15.05.2008 14:27
Hallo......
nun nach langer Zeit mein "Urteil" zu diesem Kuchen.
Ich hatte ihn zu meinem Geburtstag gebacken und meine Gäste waren hin und weg.Die meisten kannten ihn nicht mal,obwohl sie alle aus Thüringen sind........
Jedenfalls ist er super angekommen,ich habe ihn so zubereitet wie oben angegeben.
Nochmals Danke für das Rezept.
LG Christiane
nun nach langer Zeit mein "Urteil" zu diesem Kuchen.
Ich hatte ihn zu meinem Geburtstag gebacken und meine Gäste waren hin und weg.Die meisten kannten ihn nicht mal,obwohl sie alle aus Thüringen sind........
Jedenfalls ist er super angekommen,ich habe ihn so zubereitet wie oben angegeben.
Nochmals Danke für das Rezept.
LG Christiane
laurinili 
sagt:
sagt: 08.01.2010 10:19
Hallo,
DAS ist das Rezept wie meine Mutter und meine Tante den Kuchen gebacken haben.
Nun habe ich mich das erste Mal rangetraut und es wurden auch bei meinem Mann Kindheitserinnerungen wach. Selbst meine Schwiegermutter konnte es kaum glauben, daß ich dazu in der Lage bin, diesen Kuchen herzustellen.
Ja, auf dem CK ist halt Verlaß.
Übrigens wir kennen es alle auch bloß mit einer Schicht Keksen.
LG Laurinili
DAS ist das Rezept wie meine Mutter und meine Tante den Kuchen gebacken haben.
Nun habe ich mich das erste Mal rangetraut und es wurden auch bei meinem Mann Kindheitserinnerungen wach. Selbst meine Schwiegermutter konnte es kaum glauben, daß ich dazu in der Lage bin, diesen Kuchen herzustellen.
Ja, auf dem CK ist halt Verlaß.
Übrigens wir kennen es alle auch bloß mit einer Schicht Keksen.
LG Laurinili
Diwi1983 
sagt:
sagt: 03.03.2010 21:25
hi :D
sorry aber wie macht man eine buttercreme? kenn den kuchen auch ... aber mit erdbeeren in der buttercreme? so macht ihn zumindest meine oma *ggg* und fahren sollte man danach dann au nimmer *ggg* bei ihr ist nämlich dann immer nur noch etwas rum in der flasche *kicher*
sorry aber wie macht man eine buttercreme? kenn den kuchen auch ... aber mit erdbeeren in der buttercreme? so macht ihn zumindest meine oma *ggg* und fahren sollte man danach dann au nimmer *ggg* bei ihr ist nämlich dann immer nur noch etwas rum in der flasche *kicher*
Krümel1006 
sagt:
sagt: 03.03.2010 21:54
Hallo Diwi,
die Buttercreme macht man so wie oben beschrieben >>> " Aus Puddingpulver und Butter eine Buttercreme herstellen. Pudding muss soweit abgekühlt sein, dass er die selbe Temperatur wie die Butter hat."
Gibt sicher noch andere Rezepte - aber für den LPG Kuchen machen wir sie so ;o)
die Buttercreme macht man so wie oben beschrieben >>> " Aus Puddingpulver und Butter eine Buttercreme herstellen. Pudding muss soweit abgekühlt sein, dass er die selbe Temperatur wie die Butter hat."
Gibt sicher noch andere Rezepte - aber für den LPG Kuchen machen wir sie so ;o)
Lilalotte 
sagt:
sagt: 07.03.2010 19:22
Hi!
Das Rezept hört sich echt super an!!! Werde ich gleich zum Geburtstag meines Mannes ausprobieren. Doch eine Frage.... Was ist LPG?????
LG
Lilalotte
Das Rezept hört sich echt super an!!! Werde ich gleich zum Geburtstag meines Mannes ausprobieren. Doch eine Frage.... Was ist LPG?????
LG
Lilalotte
Krümel1006
sagt:
sagt: 07.03.2010 19:40
Hilfreiche Antwort:
"LPG" = Landwirtschaftliche Produktions-Genossenschaft in der DDR;
1964 wurde dieser LPG-Kuchen in Thüringen erstmals, zum Anlass eines Erntefestes, gebacken! Rasch wurde jenes Rezept verbreitet bis nach Sachsen und noch weiter.
Heute sind einige Rezeptvarianten existent. - Jedoch bei diesem Rezept hier, handelt es sich um das "Urrezept", das "Original".
Signifikante Merkmale: Auf einem Kuchenblech wird eine rechteckige Biskuitplatte bebacken!
Er fehlte auf keinem Dorffest und auch heute noch kann man ihn bei vielen Veranstaltungen auf dem Land kaufen oder - natürlich dank dieses Rezeptes selber original backen!
Viel Erfolg!
1964 wurde dieser LPG-Kuchen in Thüringen erstmals, zum Anlass eines Erntefestes, gebacken! Rasch wurde jenes Rezept verbreitet bis nach Sachsen und noch weiter.
Heute sind einige Rezeptvarianten existent. - Jedoch bei diesem Rezept hier, handelt es sich um das "Urrezept", das "Original".
Signifikante Merkmale: Auf einem Kuchenblech wird eine rechteckige Biskuitplatte bebacken!
Er fehlte auf keinem Dorffest und auch heute noch kann man ihn bei vielen Veranstaltungen auf dem Land kaufen oder - natürlich dank dieses Rezeptes selber original backen!
Viel Erfolg!
Lilalotte
sagt:
sagt: 07.03.2010 20:44
Oh, danke für die ausführliche Antwort!!
LG
Lilalotte
LG
Lilalotte
Ines2000
sagt:
sagt: 26.03.2010 23:55
Ich habe diesen Kuchen gebacken und denke dass die Marmelade hier überflüßig ist. Meine Butterkreme hat sich immer vermischt mit der Marmelade, die ist mir auch weggeflutscht. Das nächste mal mache ich den Kuchen ohne. Eig. Ist dieser Kuchen fast wie die Donauwelle nur sind die Kichen nicht dabei. Wie gesagt der Kuchen ist mir nicht gelungen.
Krümel1006
sagt:
sagt: 23.06.2010 13:18
deevee
sagt:
sagt: 23.06.2010 12:45
Hmmmm.... lecker. So mache ich ihn auch immer.
Allerdings wird er in unserer Familie nicht mir Marmelade, sondern mit "Ohrläppchen" (also diese kleinen Mandarinen aus der Dose) gemacht. Das macht das ganze noch frischer.
Und wenn man mal keine Mandarinen hatte, taten's auch Sauerkirschen :-)
Allerdings wird er in unserer Familie nicht mir Marmelade, sondern mit "Ohrläppchen" (also diese kleinen Mandarinen aus der Dose) gemacht. Das macht das ganze noch frischer.
Und wenn man mal keine Mandarinen hatte, taten's auch Sauerkirschen :-)
Krümel1006
sagt:
sagt: 23.06.2010 13:20
Musikaro
sagt:
sagt: 26.07.2010 20:48
Hallo,
ich habe den Kuchen am WE gebacken - er war ruck-zuck vernichtet bis auf ein Alibi-Stück, das den nächsten Tag erlebte und da habe ich dann gemerkt, dass es sich wirklich lohnt, den Kuchen über Nacht durchziehen zu lassen... (hatte nämlich keine Zeit dazu...).
Die Rezeptbeschreibung ist etwas ergänzungsbedürftig:
Zum einen fehlt bei den Mengenangaben die Milch und der Zucker für den Pudding, was mich ziemlich irritiert hat, dann wäre eine genauere Beschreibung, wie man die Buttercreme macht für nicht ganz so erfahrene Bäcker ganz hilfreich (ich habe sicherheitshalber auch erst mal in meinem Backbuch nachgeschaut) und auch mit den Begriff "Lukullusmasse" konnte ich überhaupt nichts anfangen. Jetzt gehe ich davon aus, dass es wahrscheinlich ein anderer Begriff für Tortenguss ist :-).
Aber nichts desto trotz: Volle Punktzahl für ein tolles Rezept!
LG,
Musikaro
ich habe den Kuchen am WE gebacken - er war ruck-zuck vernichtet bis auf ein Alibi-Stück, das den nächsten Tag erlebte und da habe ich dann gemerkt, dass es sich wirklich lohnt, den Kuchen über Nacht durchziehen zu lassen... (hatte nämlich keine Zeit dazu...).
Die Rezeptbeschreibung ist etwas ergänzungsbedürftig:
Zum einen fehlt bei den Mengenangaben die Milch und der Zucker für den Pudding, was mich ziemlich irritiert hat, dann wäre eine genauere Beschreibung, wie man die Buttercreme macht für nicht ganz so erfahrene Bäcker ganz hilfreich (ich habe sicherheitshalber auch erst mal in meinem Backbuch nachgeschaut) und auch mit den Begriff "Lukullusmasse" konnte ich überhaupt nichts anfangen. Jetzt gehe ich davon aus, dass es wahrscheinlich ein anderer Begriff für Tortenguss ist :-).
Aber nichts desto trotz: Volle Punktzahl für ein tolles Rezept!
LG,
Musikaro
kochmaus41
sagt:
sagt: 15.11.2010 16:47
Bin neu hier bei Chefkoch und bin heil froh eure CK gefunden zu haben.
Ich bin im Vogtland geboren und in Thüringen aufgewachsen. Jetzt wohne ich seit 6 Jahren in Österreich und vermisse wirklich so manches Rezept, wie den LPG Kuchen, mhhhhhhhhhh ... aber auch die vielen Blechkuchen wie bei Hochzeiten ein Wettkampf daraus wurde, wer wohl mehr Sorten auf den Tisch bekommt. Habt ihr vielleicht solche Rezepte aus der Altenburger Gegend.
Liebe Grüße
Kochmaus 41
Ich bin im Vogtland geboren und in Thüringen aufgewachsen. Jetzt wohne ich seit 6 Jahren in Österreich und vermisse wirklich so manches Rezept, wie den LPG Kuchen, mhhhhhhhhhh ... aber auch die vielen Blechkuchen wie bei Hochzeiten ein Wettkampf daraus wurde, wer wohl mehr Sorten auf den Tisch bekommt. Habt ihr vielleicht solche Rezepte aus der Altenburger Gegend.
Liebe Grüße
Kochmaus 41
Kathi1973
sagt:
sagt: 29.12.2010 22:30
Hallo,
ich habe den Kuchen schon öfter woanders gegessen. Nun habe ich mich selbst rangetraut.
Für die Buttercremé habe ich nur 250 g genommen, hat auch vollkommen ausgereicht.
So fertig sieht er schon toll aus, nun muss er auch noch so schmecken. Das werde ich morgen erfahren und hier berichten.
Gruß Kathi
ich habe den Kuchen schon öfter woanders gegessen. Nun habe ich mich selbst rangetraut.
Für die Buttercremé habe ich nur 250 g genommen, hat auch vollkommen ausgereicht.
So fertig sieht er schon toll aus, nun muss er auch noch so schmecken. Das werde ich morgen erfahren und hier berichten.
Gruß Kathi
Kathi1973
sagt:
sagt: 30.12.2010 23:11
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Ich kenne es etwas anders, nämlich daß man mehrere Schichten Kekse und Buttercreme macht, bis die Buttercreme aufgebraucht ist.
Aber ein geniales Rezept, was ich noch aus DDR Zeiten kenne.Einfach lecker.
Bitte noch mehr solcher Rezepte!!!
LG Christiane
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