Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Mango - Marmelade mit Vanille
)
| 1 kg | Himbeeren |
| 500 g | Mango(s) |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 1 ½ Beutel | Gelfix |
| 750 g | Zucker |
Zubereitung
Die Himbeeren mit den klein geschnittenen Mangos und dem Zucker weich kochen und pürieren. Nach Geschmack Vanillezucker zugeben, etwa 2 Päckchen, je nachdem wie intensiv es schmecken soll auch 3.
Das Gelfix einrühren und noch mal aufkochen lassen.
Kochend in vorbereitete Twist-off Gläser füllen und zudrehen.
Das Gelfix einrühren und noch mal aufkochen lassen.
Kochend in vorbereitete Twist-off Gläser füllen und zudrehen.
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Kommentare anderer Nutzer
11.04.2009 12:46
Danke Sabrina für deine Bewertung und schön, dass sie dir schmeckt.
Mit ganz frischer Vanille ist es natürlich ein ganz anderer , intensiverer Geschmack.
Als Ersatz für den Vanillezucker bzw. frische Vanille gibts jetzt auch Bourbonvanille (zum Beispiel von Dr. Oetker) im Päckchen. Ist flüssig und sehr intensiv im Geschmack. Ich hab das mal für Weihnachtskekse probiert und zwischendurch auch beim Marmelade kochen.
Mit ganz frischer Vanille ist es natürlich ein ganz anderer , intensiverer Geschmack.
Als Ersatz für den Vanillezucker bzw. frische Vanille gibts jetzt auch Bourbonvanille (zum Beispiel von Dr. Oetker) im Päckchen. Ist flüssig und sehr intensiv im Geschmack. Ich hab das mal für Weihnachtskekse probiert und zwischendurch auch beim Marmelade kochen.
urmeli75 
sagt:
sagt: 30.04.2009 15:02
hallo claudia,
diese kombination ist echt klasse, mache ich auch immer so, ich gebe nur noch immer eine prise orangenschale dazu, aber jeder natürlich, wie er mag ;-)
danke fürs reinstellen des leckeren konfitürerezepts!
glg
urmeli75
diese kombination ist echt klasse, mache ich auch immer so, ich gebe nur noch immer eine prise orangenschale dazu, aber jeder natürlich, wie er mag ;-)
danke fürs reinstellen des leckeren konfitürerezepts!
glg
urmeli75
Falstaff2 
sagt:
sagt: 27.06.2009 15:03
Ich habe dieses leckere Rezept heute mit pakistanischen Mangos gemacht. Die sind süßer und haben weniger Fasern als "normale" Mangos. Statt Zucker und Gelfix habe ich 750g Gelierzucker 2:1 verwendet und die Früchte während des Erwärmens mit einem Pürierstab zerkleinert.
Vielen, vielen Dank für das Klasse Rezept.
Macht ein tolles Geschenk und viele leckere Frühstücksbrötchen.
viele Grüße
Vielen, vielen Dank für das Klasse Rezept.
Macht ein tolles Geschenk und viele leckere Frühstücksbrötchen.
viele Grüße
27.06.2009 16:46
nanenursy 
sagt:
sagt: 02.07.2009 13:13
hallo claudia -
eine freundin von mir wohnt in berlin - moabit - da gibts die mangos direkt beim pakistani - frisch und unglaublich lecker. die sind schon weich, wenn man sie kauft - der genuß pur - in keiner weise vergleichbar mit dem mangogeschmack, den man von den überall erhältlichen grün/gelben früchten kennt.
grüßle
von nane
eine freundin von mir wohnt in berlin - moabit - da gibts die mangos direkt beim pakistani - frisch und unglaublich lecker. die sind schon weich, wenn man sie kauft - der genuß pur - in keiner weise vergleichbar mit dem mangogeschmack, den man von den überall erhältlichen grün/gelben früchten kennt.
grüßle
von nane
02.07.2009 14:21
Falstaff2
sagt:
sagt: 02.07.2009 21:48
hallo claudia,
Ich bekomme die pakistanischen Mangos bei türkischen und indischen Gemüsehändlern im Umkreis vom Hauptbahnhof in Frankfurt am Main. 4,99 Euro bis 5,99 Euro pro Karton mit 5 - 6 Mangos.
Hertie auf der Zeil in Frankfurt hat die auch manchmal im Angebot einzeln für ca 1,50 bis 2,00 Euro.
viele Grüße
falstaff2
Ich bekomme die pakistanischen Mangos bei türkischen und indischen Gemüsehändlern im Umkreis vom Hauptbahnhof in Frankfurt am Main. 4,99 Euro bis 5,99 Euro pro Karton mit 5 - 6 Mangos.
Hertie auf der Zeil in Frankfurt hat die auch manchmal im Angebot einzeln für ca 1,50 bis 2,00 Euro.
viele Grüße
falstaff2
nanenursy
sagt:
sagt: 02.07.2009 18:45
also - ich vergebe wirklich nur in ausnahmefällen die 5 sternchen :-))
d a s rezept hat sie verdient - das ist einfach nur köstlich! mit pakistanischen mangos - und 750 g himbeeren und 500 g mango.
ooooohhhhh !!!!! uunglaublich lecker.
danke sehr für dieses leckerei-rezept!
grüßle
vonne nane
d a s rezept hat sie verdient - das ist einfach nur köstlich! mit pakistanischen mangos - und 750 g himbeeren und 500 g mango.
ooooohhhhh !!!!! uunglaublich lecker.
danke sehr für dieses leckerei-rezept!
grüßle
vonne nane
biniundfinn
sagt:
sagt: 14.07.2010 14:23
Auch ich bin volles Lobes.
Ich weiß nicht ob ich pakistanische Mangos hatte, ich hab ds noch nie gelesen, aber ich kann behaupten, daß meine Marmelade sooooo lecker ist, für mich auf jedenfall ein Hochgenuss.
Lecker!!!!!!!!
Ich weiß nicht ob ich pakistanische Mangos hatte, ich hab ds noch nie gelesen, aber ich kann behaupten, daß meine Marmelade sooooo lecker ist, für mich auf jedenfall ein Hochgenuss.
Lecker!!!!!!!!
12.10.2010 06:09
Hallo,
ich kann mich des Lobes nur anschließen , das ist etwas ganz feines.
Eine sehr gelungene Kombination Himbeer und Mango !
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich kann mich des Lobes nur anschließen , das ist etwas ganz feines.
Eine sehr gelungene Kombination Himbeer und Mango !
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Samiejun
sagt:
sagt: 11.07.2011 11:17
Super lecker, mit die beste Konfitüre, die ich gemacht habe! Habe auch pakistanische Mangos genommen und 3:1 Gelierzucker! Lecker lecker lecker, neue Gläser sind bestellt, damit ich nochmal eine Runde zaubern kann :-)
VG
S.
VG
S.
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Ein schönes Rezept, lecker fruchtig u nicht zu süß. Die Vanille macht sich super in der Marmelade... wir haben zusätzlich eine Vanilleschote ausgekratzt u diese zusammen mit dem Mark mitköcheln lassen.
Sehr lecker u schnell gemacht....
Viele Grüße =)
Sabrina
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