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World´s best Chocolate Chip Cookies

amerikanisches Rezept für super leckere Cookies

Zutaten

250 g Butter
200 g Rohrzucker
175 g Zucker
1 TL Buttervanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen)
Ei(er)
375 g Mehl
2 TL Backpulver
300 g Schokolade, bitter, gehackt
200 g Nüsse, gehackt oder Studentenfutter
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 100 kcal

Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Butter mit den Zuckersorten cremig schlagen, Vanillearoma und Eier darunter rühren.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und in die Buttermasse einrühren. Zuletzt die Schokostückchen und die Nüsse unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 175°C 10-12 min backen, für besonders krosse Cookies bis zu 15 min.
Etwa 5 min auf dem Blech ruhen lassen, dann auch ein Kuchengitter setzen.

Schmecken warm echt genial- aber auch kalt sind sie wirklich köstlich.

Ergibt etwa 75 nicht zu kleine Cookies.

Kommentare anderer Nutzer


nanni82

01.11.2006 10:22 Uhr

Die sehen wirklich sehr lecker aus, Alina. Die werde ich demnächst zum "Nebenbei-Essen" machen. Freu mich schon drauf *mundabschleck*.

lg Janine

bloody_squirrel

14.11.2006 13:15 Uhr

Die sehen nich nur lecker aus, die sind's auch!Wir konnten auch nicht bis zum Abkühlen waren...Es wird aber auch ein ganz schöner Haufen Cookies!

LG Katrin

schleckerli29

04.01.2007 15:26 Uhr

Hallo Alina!
Geschmacklich sind die cookies echt lecker, aber für mich müssten sie weicher sein. Sie sind mir -auch bei kurzer Backzeit- zu cross. Halt nicht meine Vorstellung der "world´s best ccc"!
Ansonsten habe ich schon einige deiner Rezepte gespeichert und z.T. auch probiert und muss sagen, alles bis dato spitzenmäßig!
Lass also weiterhin deiner Phantasie freien Lauf und uns alle daran teilhaben.

Danke und Grüße,
Tanja

pancakefactory

28.11.2011 15:44 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Lass die cookies wirklich nicht länger als 10 minuten im Backofen, sie dürfen nicht braun werden. Wenn sie heiss sind, sollten sie noch ein bisschen zu weich sein um sie vom Papier zu nehmen. Sobald sie lauwarm sind oder Zimmertemperatur haben auf einen Teller stapeln, für 15 min in die Tiefkühltrue stellen. und anach sind sie perfekt! Geht auch über nacht im kühlschrank.

Quiricia

06.01.2007 15:33 Uhr

sehr, sehr lecker und gelingen einfach perfekt...leider reichen sie nicht sehr lange ;-)

Joy01

17.02.2007 10:52 Uhr

Das Rezept ist echt geil.Hab schon mal andere Cookies ausprobiert und dachte die waären perfekt,aber diese hier sind wirklich unschlagbar.Das einzige Problem ist das sir zu schnell leer sind.

Xapor

02.08.2007 20:02 Uhr

Hallo,

Mannn, sind die lecker!!!!!!!!!!!!!!

Ich muss dauernd in die Küche rennen.

Wenigstens habe ich noch geschafft Bilder zu machen.

LG

Roswitha

chaosküchenfee

22.09.2007 11:21 Uhr

hab die cookies gerade gebacken und sie sind einfach genial!!!!!ich hab schon ziemlich oft diese art von cookies gebacken und dachte ich hätte das perfekte rezept gefunden, aber diese hier sind nochmal um klassen besser!!!!ich hab schon 3 stück gleich gefuttert als sie aus dem backofen kamen und mir ist schon echt schlecht, aber ich hab schwierigkeiten, aufzuhören!!!also vielen dank für das perfekte rezept!!5 sterne sind viel zu wenig dafür!!!

astridfleck

21.11.2007 09:57 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr sehr lecker !

Man muss nur aufpassen das sie nicht zu dunkel werden da es den Geschmack enorm veraendert.
Ein kleiner goldener Rand von 0.5 cm reicht aus. Dann sind sie fertig.
Die besten Cookies ever !
Ich werde sie auch nochmal mit anderen Variationen probieren. Weisse und Vollmich Schockolade etc.

Astrid

snickers88

05.12.2007 22:08 Uhr

sehr lecker! 5*
werde ich bestimmt öfter machen.


lg snickers

seedahlie

22.12.2007 18:09 Uhr

Ich habe die Kekse nun schon 2 mal gebacken, und sie sind einfach fantastisch!! Oberlecker!!

Danke für dieses tolle Rezept!!

LG Sanne

callisto2705

23.12.2007 11:46 Uhr

Super leckere Cookies. Und viele! Habe große und kleine gebacken. Sind super angekommen. Danke fürs Rezept.

adviper

04.03.2008 18:23 Uhr

wirklich sehr sehr lecker, habe allerdings das studentenfutter weggelassen, danach war mir nicht :)
super lecker, bei mir sind auch schon 3 weg :D

Salome89

09.03.2008 01:21 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

ich habe gebacken... und obwohl ich eigentlich Bauchscmerzen hatte, habe ich trotzdem ordentlich Teig gefuttert... =P

Ich habe schon einige Male Chocolate Chip Cookies gebacken, aber nicht nach diesem Rezept. Was ich nächstes mal ändern werde - 1. werde ich die Schokolade feiner hacken (ich habe wirklich kleine "Klümpchen" gelassen von ca. 5 mm x 5 mm, doch ich glaube dass es feiner fast noch besser wird). Zweitens werde ich mehr Nüsse verwenden. Und drittens, am wichtigsten - einen Teil des Mehls durch feine Haferflocken ersetzen - das mag ich so an anderen Rezepten! gibt noch das gewisse etwas.

Gebacken habe ich übrigens nur knapp 10 min, und dann wurde der Rand schon braun. Ich würde NICHT länger backen, auf jeden Fall nicht in meinem Ofen... Zu lange gebackene CCC verlieren stark am Geschmack. Aufs BAcken kommt es wirklich an.

Also, Fazit: wirklich gute Kekse, nächstes mal sicher noch besser. Ob "World's best" oder nicht kann und will ich nicht sagen.

Bild kommt.

Ah ja, Tip: Ich habe eher kleine Kekse geformt. Damit sie trotzdem eine schöne Form erhalten, empfielt es sich, die eigentlich sehr weichen Teig"klekse" ein wenig flach zu drücken. Klebt viel weniger an den Fingern, wenn man diese leicht nass macht.

Gut Back!

poeSIE_der_Sinne

19.03.2008 09:54 Uhr

wie lange halten die sich denn in der Dose?

alina1st

19.03.2008 10:08 Uhr

ganz ehrlich, bei uns haben sie nicht lange überlebt, aber ich schätze mal, dass man sie schon einen Monat aufbewahren kann!

lg alina

anno80

27.03.2008 15:46 Uhr

Kann ich statt der Nüsse auch Mehl verwenden???


lG,
Die Vero*

alina1st

27.03.2008 16:02 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Anstatt der Nüsse Mehl? Hilfe, Nein, das wird staubtrocken!
Wenn du keine Nüsse verwenden willst, lass sie einfach weg- sie haben hier keine bindende oder sonst eine Wirkung im Teig, sie sind einfach nur da, um die Cookies "bissiger" zu machen.

lg alina

Scooby1696

24.05.2008 12:10 Uhr

Ich hab auch statt Studentenfutter eine Hälfte gemahlene Haselnüsse und die andere Hälfte gehackte Mandeln dazugegeben. Und, da ich nicht 300 g Zartbitterschoki hatte sondern nur 200 g, einfach noch 100 g weiße Schoki zugegeben. Bei Umluft 200°C hab ich se dann 11 min gebacken.
Waren auch razfatz weg.

lg Alexis

truckelinchen

01.07.2008 16:07 Uhr

Hallo an alle!

Mal einen riesigen Dank für das Rezept.
Ich bin gerade dabei die Cookies zu backen. Es duftet ganz herrlich!!! Die erste Runde ist auch schon fertig und wurden natürlich gleich probiert. Echt himmlisch.
Habe das Rezept allerdings auch etwas abgeändert! Ich hatte keine gehackten Nüsse und habe statt dessen gemahlenen genommen. Klappt genauso gut und als Schokolade 2 Tafeln weiße Schokolade und eine Sahne-creme Schokolade. Die liegen bei uns schon ne Weile im Schrank weil sie keiner mag, aber so veredelt sind sie bestimmt ganz schnell verputzt.

Liebe Grüße

wooolv

19.07.2008 11:13 Uhr

Der Wahnsinn!!! Superlecker, danke für das Rezept. Mein Süßer rennt permanent zur Keksdose :o)

Habe statt Studentenfutter 100g gehackte Macadamianüsse und 50 g Haselnüsse zusammen mit Schokotropfen in den Teig gegeben.

Fünf Sterne !!!

sp1904

21.07.2008 22:52 Uhr

Hallo!
Hab gerade das letzte Blech dieser Cookies aus dem Ofen geholt u die ganze Wohnung duftet total verführerisch!! Mein Freund konnte nicht wiederstehn u hat gleich einen Keks warm verzehrt.... "mmhhh" war das Einzige was er rausbrachte... =) Er als Schoko-Fan ist total begeistert u zufrieden mit dem Rezept. Das nächste Mal mach ich meine Cookie-"Häufchen" nur mit einem TL, denn mir sind sie etwas zu groß geraten. Ansonsten ein schönes, einfaches + schmackhaftes Rezept...

Lieben Gruß
Sabrina

Mona1989

03.08.2008 11:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

War sehr lecker, allerdings habe ich das Rezept etwas abgeändert und habe statt dunkler Schoko, weiße genommen und die Nüsse weggelassen aber dafür Himbeeren hinzugefügt.
Ist eine super Kombination (siehe cookies von McCafe) aber dann sollte man mind. 100gr. des Zuckers weglassen, da es sonst vieeeeel zu süß wird :D

manumi

23.08.2008 22:09 Uhr

Vielen Dank für das tolle Rezept! Hab sie bereits öfters nach deiner Anleitung gebacken und sie sind immer sehr sehr gut geworden.

Hatte heute Heißhunger auf Ingwer und hab dein Rezept kurzerhand als Grundlage für Ginger Cookies verwendet: Hab das Buttervanille-Aroma mit 1EL Ingwerpulver ersetzt, 2cm frischen Ingwer dazugehobelt und statt der Nüsse gewürfelte getrocknete Aprikosen und Cranberries verwendet. Ist auch lecker :)

Vielen Dank für deine Rezepte und die Inspiration!

sklein

10.01.2009 15:36 Uhr

Die Kekse sind wirklich sehr lecker.
Ich hab schon auf etwas Zucker verzichtet (ca. 50gr), denke aber, dass man durchaus noch weniger nehmen kann, da die Kekse sonst wirklich sehr süß werden.
Kalt schmecken sie mir besser, da die Schokolade dann wieder etwas fester ist und mehr Biss hat ;-)
Die werden wirklich sehr groß - werde nächste Mal auch lieber den Teelöffel zum portionieren verwenden :-D

SourCitron

25.03.2009 16:27 Uhr

Hallo,

die Cookies machen ihrem Namen wirklich alle Ehre! Habe die Bleche unterschiedlich lange drin gelassen, weil ich sie lieber knusprig und meine Schwester lieber weich mag, und sie sind alle köstlich. Das Besondere an ihnen ist, dass sie nicht wie die gekauften trocken und teigig schmecken, sondern durch den Zucker richtig "kross". Deswegen würd ich ihn auch nicht weiter reduzieren, obwohl das Rezept schon was für Süßmäuler ist ;-)

Also mal wieder vielen Dank für das super Rezept und 5 verdiente Sterne :-)

juli_wie_der_monat

29.04.2009 11:04 Uhr

Hey,

so vom Lesen her dachte ich "hmmm, und was ist daran jetzt so besonders?" Aber tatsächlich, mein Freund und gezwungener Testesser, der eigentlich gar nicht der große Keksfreund ist, war doch recht gebeistert und mümmelte den ganzen Haufen fast allein weg :-)

Habe 200g Bitterschokolade und 100g Nussschokolade genommen, dazu gehackte Mandeln und dann konnte die Knusper-Parade starten. Nur breitgelaufen sind sie bei mir nicht ???

Sehr zu empfehlen!

Pumpkin-Pie

16.01.2010 01:31 Uhr

Hallo,


auch diese Cookies habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen . Genauso schmecken und sehen unsere auch aus.

Wieder ein sehr schönes Rezept von dir, auch hier ist ein Foto unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

RICI_74

27.02.2010 22:55 Uhr

Hallo!
Diese Cookies gehören VERBOTEN...so lecker sind die. Warm, zum dahin schmelzen, wenn die Schokolade noch ein wenig weich ist. Ich habe nur 250g Schokolade und halb Haselnüsse und halb Walnüsse genommen. 50g weniger Zucker, sonst nach Rezept. Habe große ca. 6cm Cookies rausbekommen. Waren genau 48 Stück. Gebacken ca 22min und sie sind auch kalt noch super knusprig. Tolles Rezept! 5 Sterne von mir und meiner Family!
Bilder sind unterwegs.

LG RICI_74

aurora2000

09.03.2010 11:41 Uhr

Hallo!

Kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: Super Lecker!

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

Chi1886

17.03.2010 20:28 Uhr

meine 2ten neuen Lieblingskekse! ;)
(neben den chocolate choc cookies von dir)..
danke dafür,
lg chi1886

satinka

29.03.2010 15:24 Uhr

Hallo alina,
sehr lecker die Kekse, ich habe aber die Zuckermenge etwas reduziert
und auch nur 200g Schokolade genommen.

L.G. satinka

Peppyfant

30.03.2010 17:53 Uhr

habe die cookies letzte woche gebacken und fand sie super! danke für dieses tolle rezept!!! lg peppy

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Die neusten Kommentare:


Jasminkocht

26.04.2013 14:47 Uhr

mein ich es nur oder muss man die ein tag später wegferfen weil sie besser sind wie jeder hammer.. könnte auch daran liegen das ich was falsch gemacht habe

Amelie_erdbeer

27.04.2013 13:46 Uhr

Hallo!
Ich habe eine Frage: und zwar; kann man auch statt dem dunklen Zucker NUR normalen Zucker nehmen?

Mangorissa

28.04.2013 22:43 Uhr

Die Kekse waren echt gut, ich habe allerdings weniger Zucker verwendet.

dorfdiva

01.05.2013 11:53 Uhr

hallo mir sind sie ehrlich gesagt auch nicht chewy genug ;) lecker alles gut soweit... aber der echte cockie kick fehlt mir.... ich habe schon etwas rumexperimentiert... mehr zucker hilft beim amerikanischem geschmack ^^ und mehr mehl macht sie etwas weicher.. aber den perfekten cookie habe ich hier in deutschland erst einmal gehabt.. auf einem flohmarkt in hamburg gebacken von einer amerikanerin... ich ahbe sie nicht nach dem rezept gefragt.. in den popo beiß

mrxxxtrinity

19.05.2013 14:32 Uhr

Ich mag den "trockenen" Nachgeschmack der Schokolade nicht. Der Keks ist ganz ok, aber es gibt hier andere Rezepte, die mir besser gefallen haben.

LucoLast

21.05.2013 18:18 Uhr

Sehr lecker ! Es geht auch mit haferflocken statt nüsse

Sandybaby

22.05.2013 13:22 Uhr

Ich muss mal fragen bevor ich backe:
Werden die Cookies eher hart und "knusprig" - also etwas mürbe ähnlich wie unsere Butterplätzchen oder werden die recht weich, wenn sie in der Dose gelagert werden.
Danke für Aufklärung.

VG
Sandybaby

Surfbabe

31.05.2013 16:09 Uhr

Ich finde diese Cookies mega lecker,
ich habe sie schon öfters gebacken sowohl mit Schokostückchen als auch mit zerkleinerten Oreo-Keksen.

Diese Cookies sind wirklich ein Gedicht.

starcherry

31.05.2013 19:45 Uhr

es ist alles gesagt ;) suuuper lecker und super süß... danke für das tolle rezept

UniversidadSalamanca

06.06.2013 19:46 Uhr

(aaah Kommentar war gelöscht, also noch mal neu):

Kekse schmecken sehr gut!

Ich habe kleine Abänderungen vorgenommen:
- wesentlich weniger Zucker (mache ich bei nahezu jedem Rezept), nur ca 150g total
- nach dem ersten Blech habe ich die Backzeit von 10 Minuten auf 7 reduziert
- die eine Hälfte habe ich mit Vollmilch, die andere mit weißer Schokolade gemacht

Beim nächsten Mal würde ich die Haselnüsse, die ich hinzugegeben habe, weglassen. Bei der weißen Schokolade würde ich Macademia dazu geben.

Die Kleckse habe ich mit der (nassen) Hand geformt und das ging auch sehr gut!

TOLLE KEKSE!

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