World´s best Chocolate Chip Cookies

amerikanisches Rezept für super leckere Cookies

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Zutaten für Portionen

250 g Butter
200 g Rohrzucker
175 g Zucker
1 TL Buttervanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen)
Ei(er)
375 g Mehl
2 TL Backpulver
300 g Schokolade, bitter, gehackt
200 g Nüsse, gehackt oder Studentenfutter

Zubereitung

Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Butter mit den Zuckersorten cremig schlagen, Vanillearoma und Eier darunter rühren.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und in die Buttermasse einrühren. Zuletzt die Schokostückchen und die Nüsse unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 175°C 10-12 min backen, für besonders krosse Cookies bis zu 15 min.
Etwa 5 min auf dem Blech ruhen lassen, dann auch ein Kuchengitter setzen.

Schmecken warm echt genial- aber auch kalt sind sie wirklich köstlich.

Ergibt etwa 75 nicht zu kleine Cookies.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 100 kcal
Freischaltung: 22.10.06
Rezept-Statistiken: 179.696 (3.850)* gelesen
3.032 (77)* gespeichert
9.161 (161)* gedruckt
209 (2)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

alina1st Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

nanni82  Hendlgriller sagt:  
01.11.2006 10:22
Die sehen wirklich sehr lecker aus, Alina. Die werde ich demnächst zum "Nebenbei-Essen" machen. Freu mich schon drauf *mundabschleck*.

lg Janine

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bloody_squirrel Sternekoch sagt:  
14.11.2006 13:15
Die sehen nich nur lecker aus, die sind's auch!Wir konnten auch nicht bis zum Abkühlen waren...Es wird aber auch ein ganz schöner Haufen Cookies!

LG Katrin

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schleckerli29 Küchenjunge sagt:  
04.01.2007 15:26
Hallo Alina!
Geschmacklich sind die cookies echt lecker, aber für mich müssten sie weicher sein. Sie sind mir -auch bei kurzer Backzeit- zu cross. Halt nicht meine Vorstellung der "world´s best ccc"!
Ansonsten habe ich schon einige deiner Rezepte gespeichert und z.T. auch probiert und muss sagen, alles bis dato spitzenmäßig!
Lass also weiterhin deiner Phantasie freien Lauf und uns alle daran teilhaben.

Danke und Grüße,
Tanja

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pancakefactory Tellerwäscher sagt:  
28.11.2011 15:44
Hilfreiche Antwort:

Lass die cookies wirklich nicht länger als 10 minuten im Backofen, sie dürfen nicht braun werden. Wenn sie heiss sind, sollten sie noch ein bisschen zu weich sein um sie vom Papier zu nehmen. Sobald sie lauwarm sind oder Zimmertemperatur haben auf einen Teller stapeln, für 15 min in die Tiefkühltrue stellen. und anach sind sie perfekt! Geht auch über nacht im kühlschrank.

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Quiricia Tellerwäscher sagt:  
06.01.2007 15:33
sehr, sehr lecker und gelingen einfach perfekt...leider reichen sie nicht sehr lange ;-)

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Joy01 Kartoffelschäler sagt:  
17.02.2007 10:52
Das Rezept ist echt geil.Hab schon mal andere Cookies ausprobiert und dachte die waären perfekt,aber diese hier sind wirklich unschlagbar.Das einzige Problem ist das sir zu schnell leer sind.

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Xapor  Sternekoch sagt:  
02.08.2007 20:02
Hallo,

Mannn, sind die lecker!!!!!!!!!!!!!!

Ich muss dauernd in die Küche rennen.

Wenigstens habe ich noch geschafft Bilder zu machen.

LG

Roswitha

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chaosküchenfee Tellerwäscher sagt:  
22.09.2007 11:21
hab die cookies gerade gebacken und sie sind einfach genial!!!!!ich hab schon ziemlich oft diese art von cookies gebacken und dachte ich hätte das perfekte rezept gefunden, aber diese hier sind nochmal um klassen besser!!!!ich hab schon 3 stück gleich gefuttert als sie aus dem backofen kamen und mir ist schon echt schlecht, aber ich hab schwierigkeiten, aufzuhören!!!also vielen dank für das perfekte rezept!!5 sterne sind viel zu wenig dafür!!!

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astridfleck Tellerwäscher sagt:  
21.11.2007 09:57
Hilfreicher Kommentar:

Sehr sehr lecker !

Man muss nur aufpassen das sie nicht zu dunkel werden da es den Geschmack enorm veraendert.
Ein kleiner goldener Rand von 0.5 cm reicht aus. Dann sind sie fertig.
Die besten Cookies ever !
Ich werde sie auch nochmal mit anderen Variationen probieren. Weisse und Vollmich Schockolade etc.

Astrid

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snickers88 Suppenkoch sagt:  
05.12.2007 22:08
sehr lecker! 5*
werde ich bestimmt öfter machen.


lg snickers

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seedahlie Tellerwäscher sagt:  
22.12.2007 18:09
Ich habe die Kekse nun schon 2 mal gebacken, und sie sind einfach fantastisch!! Oberlecker!!

Danke für dieses tolle Rezept!!

LG Sanne

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callisto2705 Tellerwäscher sagt:  
23.12.2007 11:46
Super leckere Cookies. Und viele! Habe große und kleine gebacken. Sind super angekommen. Danke fürs Rezept.

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adviper Kaltmamsell sagt:  
04.03.2008 18:23
wirklich sehr sehr lecker, habe allerdings das studentenfutter weggelassen, danach war mir nicht :)
super lecker, bei mir sind auch schon 3 weg :D

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Salome89 Suppenkoch sagt:  
09.03.2008 01:21
Hilfreicher Kommentar:

ich habe gebacken... und obwohl ich eigentlich Bauchscmerzen hatte, habe ich trotzdem ordentlich Teig gefuttert... =P

Ich habe schon einige Male Chocolate Chip Cookies gebacken, aber nicht nach diesem Rezept. Was ich nächstes mal ändern werde - 1. werde ich die Schokolade feiner hacken (ich habe wirklich kleine "Klümpchen" gelassen von ca. 5 mm x 5 mm, doch ich glaube dass es feiner fast noch besser wird). Zweitens werde ich mehr Nüsse verwenden. Und drittens, am wichtigsten - einen Teil des Mehls durch feine Haferflocken ersetzen - das mag ich so an anderen Rezepten! gibt noch das gewisse etwas.

Gebacken habe ich übrigens nur knapp 10 min, und dann wurde der Rand schon braun. Ich würde NICHT länger backen, auf jeden Fall nicht in meinem Ofen... Zu lange gebackene CCC verlieren stark am Geschmack. Aufs BAcken kommt es wirklich an.

Also, Fazit: wirklich gute Kekse, nächstes mal sicher noch besser. Ob "World's best" oder nicht kann und will ich nicht sagen.

Bild kommt.

Ah ja, Tip: Ich habe eher kleine Kekse geformt. Damit sie trotzdem eine schöne Form erhalten, empfielt es sich, die eigentlich sehr weichen Teig"klekse" ein wenig flach zu drücken. Klebt viel weniger an den Fingern, wenn man diese leicht nass macht.

Gut Back!

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poeSIE_der_Sinne Hendlgriller sagt:  
19.03.2008 09:54
wie lange halten die sich denn in der Dose?

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alina1st Sternekoch sagt:  
19.03.2008 10:08
ganz ehrlich, bei uns haben sie nicht lange überlebt, aber ich schätze mal, dass man sie schon einen Monat aufbewahren kann!

lg alina

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anno80 Kaltmamsell sagt:  
27.03.2008 15:46
Kann ich statt der Nüsse auch Mehl verwenden???


lG,
Die Vero*

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alina1st Sternekoch sagt:  
27.03.2008 16:02
Hilfreiche Antwort:

Anstatt der Nüsse Mehl? Hilfe, Nein, das wird staubtrocken!
Wenn du keine Nüsse verwenden willst, lass sie einfach weg- sie haben hier keine bindende oder sonst eine Wirkung im Teig, sie sind einfach nur da, um die Cookies "bissiger" zu machen.

lg alina

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Scooby1696 Tellerwäscher sagt:  
24.05.2008 12:10
Ich hab auch statt Studentenfutter eine Hälfte gemahlene Haselnüsse und die andere Hälfte gehackte Mandeln dazugegeben. Und, da ich nicht 300 g Zartbitterschoki hatte sondern nur 200 g, einfach noch 100 g weiße Schoki zugegeben. Bei Umluft 200°C hab ich se dann 11 min gebacken.
Waren auch razfatz weg.

lg Alexis

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truckelinchen Küchenjunge sagt:  
01.07.2008 16:07
Hallo an alle!

Mal einen riesigen Dank für das Rezept.
Ich bin gerade dabei die Cookies zu backen. Es duftet ganz herrlich!!! Die erste Runde ist auch schon fertig und wurden natürlich gleich probiert. Echt himmlisch.
Habe das Rezept allerdings auch etwas abgeändert! Ich hatte keine gehackten Nüsse und habe statt dessen gemahlenen genommen. Klappt genauso gut und als Schokolade 2 Tafeln weiße Schokolade und eine Sahne-creme Schokolade. Die liegen bei uns schon ne Weile im Schrank weil sie keiner mag, aber so veredelt sind sie bestimmt ganz schnell verputzt.

Liebe Grüße

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wooolv Kartoffelschäler sagt:  
19.07.2008 11:13
Der Wahnsinn!!! Superlecker, danke für das Rezept. Mein Süßer rennt permanent zur Keksdose :o)

Habe statt Studentenfutter 100g gehackte Macadamianüsse und 50 g Haselnüsse zusammen mit Schokotropfen in den Teig gegeben.

Fünf Sterne !!!

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sp1904 Chefkoch sagt:  
21.07.2008 22:52
Hallo!
Hab gerade das letzte Blech dieser Cookies aus dem Ofen geholt u die ganze Wohnung duftet total verführerisch!! Mein Freund konnte nicht wiederstehn u hat gleich einen Keks warm verzehrt.... "mmhhh" war das Einzige was er rausbrachte... =) Er als Schoko-Fan ist total begeistert u zufrieden mit dem Rezept. Das nächste Mal mach ich meine Cookie-"Häufchen" nur mit einem TL, denn mir sind sie etwas zu groß geraten. Ansonsten ein schönes, einfaches + schmackhaftes Rezept...

Lieben Gruß
Sabrina

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Mona1989 Tellerwäscher sagt:  
03.08.2008 11:58
Hilfreicher Kommentar:

War sehr lecker, allerdings habe ich das Rezept etwas abgeändert und habe statt dunkler Schoko, weiße genommen und die Nüsse weggelassen aber dafür Himbeeren hinzugefügt.
Ist eine super Kombination (siehe cookies von McCafe) aber dann sollte man mind. 100gr. des Zuckers weglassen, da es sonst vieeeeel zu süß wird :D

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manumi Tellerwäscher sagt:  
23.08.2008 22:09
Vielen Dank für das tolle Rezept! Hab sie bereits öfters nach deiner Anleitung gebacken und sie sind immer sehr sehr gut geworden.

Hatte heute Heißhunger auf Ingwer und hab dein Rezept kurzerhand als Grundlage für Ginger Cookies verwendet: Hab das Buttervanille-Aroma mit 1EL Ingwerpulver ersetzt, 2cm frischen Ingwer dazugehobelt und statt der Nüsse gewürfelte getrocknete Aprikosen und Cranberries verwendet. Ist auch lecker :)

Vielen Dank für deine Rezepte und die Inspiration!

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sklein Küchenjunge sagt:  
10.01.2009 15:36
Die Kekse sind wirklich sehr lecker.
Ich hab schon auf etwas Zucker verzichtet (ca. 50gr), denke aber, dass man durchaus noch weniger nehmen kann, da die Kekse sonst wirklich sehr süß werden.
Kalt schmecken sie mir besser, da die Schokolade dann wieder etwas fester ist und mehr Biss hat ;-)
Die werden wirklich sehr groß - werde nächste Mal auch lieber den Teelöffel zum portionieren verwenden :-D

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SourCitron Kartoffelschäler sagt:  
25.03.2009 16:27
Hallo,

die Cookies machen ihrem Namen wirklich alle Ehre! Habe die Bleche unterschiedlich lange drin gelassen, weil ich sie lieber knusprig und meine Schwester lieber weich mag, und sie sind alle köstlich. Das Besondere an ihnen ist, dass sie nicht wie die gekauften trocken und teigig schmecken, sondern durch den Zucker richtig "kross". Deswegen würd ich ihn auch nicht weiter reduzieren, obwohl das Rezept schon was für Süßmäuler ist ;-)

Also mal wieder vielen Dank für das super Rezept und 5 verdiente Sterne :-)

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29.04.2009 11:04
Hey,

so vom Lesen her dachte ich "hmmm, und was ist daran jetzt so besonders?" Aber tatsächlich, mein Freund und gezwungener Testesser, der eigentlich gar nicht der große Keksfreund ist, war doch recht gebeistert und mümmelte den ganzen Haufen fast allein weg :-)

Habe 200g Bitterschokolade und 100g Nussschokolade genommen, dazu gehackte Mandeln und dann konnte die Knusper-Parade starten. Nur breitgelaufen sind sie bei mir nicht ???

Sehr zu empfehlen!

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
16.01.2010 01:31
Hallo,


auch diese Cookies habe ich probiert und sie sind sehr lecker gewesen . Genauso schmecken und sehen unsere auch aus.

Wieder ein sehr schönes Rezept von dir, auch hier ist ein Foto unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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RICI_74 Kartoffelschäler sagt:  
27.02.2010 22:55
Hallo!
Diese Cookies gehören VERBOTEN...so lecker sind die. Warm, zum dahin schmelzen, wenn die Schokolade noch ein wenig weich ist. Ich habe nur 250g Schokolade und halb Haselnüsse und halb Walnüsse genommen. 50g weniger Zucker, sonst nach Rezept. Habe große ca. 6cm Cookies rausbekommen. Waren genau 48 Stück. Gebacken ca 22min und sie sind auch kalt noch super knusprig. Tolles Rezept! 5 Sterne von mir und meiner Family!
Bilder sind unterwegs.

LG RICI_74

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aurora2000  Sternekoch sagt:  
09.03.2010 11:41
Hallo!

Kann mich meinen Vorrednern nur anschließen: Super Lecker!

Danke fürs tolle Rezept!

lg aurora

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Chi1886 Suppenkoch sagt:  
17.03.2010 20:28
meine 2ten neuen Lieblingskekse! ;)
(neben den chocolate choc cookies von dir)..
danke dafür,
lg chi1886

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satinka  Suppenkoch sagt:  
29.03.2010 15:24
Hallo alina,
sehr lecker die Kekse, ich habe aber die Zuckermenge etwas reduziert
und auch nur 200g Schokolade genommen.

L.G. satinka

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Peppyfant Tellerwäscher sagt:  
30.03.2010 17:53
habe die cookies letzte woche gebacken und fand sie super! danke für dieses tolle rezept!!! lg peppy

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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nordseekrabbe28 Tellerwäscher sagt:  
15.01.2012 19:40
Smeckt lecker wir sind begeistert!!!

habe dann doch die Walnüsse genommen und ein bischen mehr schokolade genommen danke fürs Rezept

L.G Nordseekrabbe28

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Liesl1989 Tellerwäscher sagt:  
25.01.2012 14:37
Hmm, die Cookies waren sehr lecker! Ich hab das Rezept an eine ganze Menge Leute weitergeben müssen (dürfen). Das nächste Mal würde ich ein bisschen weniger Zucker nehmen, aber insgesamt ist es ein tolles Rezept!
Vielen Dank dafür :)

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El_Friede Tellerwäscher sagt:  
03.02.2012 19:51
Woaah... sooo gut!
Und alle waren begeistert!
Vielen Dank Alina für deine tollen Rezepte immer,
dich könnte man heiraten ;)

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Momo-Maus Chefkoch sagt:  
27.03.2012 00:22
Sehr gut! Habe sie mit Stutenfutter gebacken.
Werden bestimmt nochmal gebacken...

lg
und danke
momo

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kleinHühnchen Tellerwäscher sagt:  
01.04.2012 15:50
also erstmal: superlecker
hab gesalzene erdnüsse und osterhasenschokolade reingerührt
aber nach einem tag sind sie weder gummerig,gnatschig noch knusprig, kross, sondern eher irgendwie weich..
hätte ich sie luftdicht verpacken sollen?

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Hanka78 Suppenkoch sagt:  
02.04.2012 21:21
Ich habe Cashews und Weihnachtsmannschoki verwendet ;-) Superlecker!

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_Honey_ Kartoffelschäler sagt:  
10.04.2012 13:01
Hallo :)

Ich habe dieses Rezept schon zum 2. Mal gemacht, und schaffe es nie davon Fotos zu machen, da sie immer so schnell weg sind Oo!!!

Superlecker, das nächste Mal nehme ich weniger Zucker. Bei mir sind sie ganz, ganz flach geworden und sehr knusprig.

Danke fürs Rezept!

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Käthsche Tellerwäscher sagt:  
18.04.2012 14:00
Hab die Cookies vorhin gemacht, eine Hälfte des Teiges mit Cashewnüssen und weißer Schokolade, bei der anderen Hälfte kam auch noch dunkle Schokolade und Kakao rein.
Von den hellen hab ich schon einen gegessen, seeeeeeeeeeeeeeehr lecker! Allerdings sind sie mir ein wenig knusprig geraten. Die weiteren Portionen hab ich früher aus dem Ofen geholt, da waren sie wirklich noch sehr weich.
Tolles Rezept!

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stevep Tellerwäscher sagt:  
01.05.2012 15:12
Kann man auch echte Vanille nehmen oder muss es das vanille Aroma sein? Wenn ja wieviel von der Schote sollte man verwenden?

Besten dank für die Hilfe

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07.05.2012 00:13
Habe die Cookies heute gebacken, allerdings ohne Nüsse und mit 1TL Natron und 1TL Backpulver - Ich weiß aber nicht, ob das irgendeinen Unterschied gemacht hat. Die Cookies jedenfalls kamen super gut an und ich werde sie wohl bald wieder machen müssen, denn sie sind innerhalb weniger Minuten verschwunden gewesen!!

Von mir gibt es für dieses tolle Rezept 5 Sterne!

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