Alle Zutaten in einen schweren Schmortopf geben und so viel Wasser dazugießen, dass sie etwa 2,5 cm hoch bedeckt sind. Zum Kochen bringen und 30-40 Min. sanft köcheln lassen, bis der Schweinebauch und die Linsen weich sind und kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist. Nötigenfalls noch etwas kochendes Wasser zufügen. Blutwurst und chouriço in Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben. Würzen, umrühren und servieren.