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Bandnudeln in Chili - Linsen - Sahnesauce

Zutaten

Chilischote(n)
1 Würfel Gemüsebrühe
200 ml Sahne
1 Bund Lauchzwiebel(n)
200 g Tomate(n), in Öl eingelegte getrocknete
500 g Bandnudeln
50 ml Olivenöl
1 Dose/n Linsen
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Chilischote (scharf) entkernen, von den Innenwänden befreien und in Olivenöl kurz anbraten. Die Sahne dazugeben. 1/2 - 1 Gemüsebrühwürfel (je nach Geschmack) in der Sahne-Chilisauce auflösen. Bandnudeln "al dente" kochen. Die Linsen erwärmen. Die Lauchzwiebeln und die getrockneten Tomaten (Menge nach Geschmack) fein würfeln.

Auf Tellern anrichten: Auf die Bandnudeln zunächst die Linsen geben, darüber die Sahnesauce. Oben drauf die gewürfelten Lauchzwiebeln und die getrockneten Tomaten.

Sieht super aus und schmeckt gigantisch! Ein einfach zuzubereitendes Feinschmeckerrezept!

Kommentare anderer Nutzer


fallendesire

23.12.2006 12:23 Uhr

hört sich wirklich lecker an, würde ich gerne ausprobieren! aber eingelegte tomaten werden bei uns nicht gegessen... würdest du es e mpfehlen mit frischen cocktailtomaten zb zu machen? (klar, das typische daran geht verloren, eingelegte tomaten schmecken ja doch anders... aber wäre es eine mögichkeit?)

scampchen

27.12.2006 11:51 Uhr

hallo, es geht auch mit frischen Tomaten würde sie aber ohne Schale nehmen und in den Wintermonaten nehme ich lieber Dosentomaten, da die frischenTomaten nicht sehr aromatisch und ziemlich teuer sind. Es schmeckt auch sehr gut mit Tomatenmark. Mein jüngster mag nämlich keine Tomaten aber Tomatenmark
gruß
Scampchen

Ischen

28.12.2006 19:26 Uhr

Ich habe gerade das Rezept ausprobiert, und zweifelsohne wird es sicherlich nicht das letzte mal gewesen sein.

mund144

29.12.2006 10:59 Uhr

Hallo,
erst einmal: ich habe dieses Rezept nur ausprobiert, weil ich die Zusammenstellung sehr seltsam (pervers?) fand. Außerdem mag ich eigentlich keine Linsen.
Aber liebe Biolecta, Dein Rezept ist knapp vor super und wird bei mir jetzt häufiger auf dem Telle erscheinen. Auch meine Familie war sehr zufrieden.
Im Übrigen: Linsen, doch ganz lecker.
Herzliche Grüße und ich hoffe, auch im kommenden Jahr so viele leckere Rezepte hier zu finden
mund 144

susemaduse

29.12.2006 19:47 Uhr

Ich muß es auch für sehr lecker bewerten. Meine Tochter hat es heute gekocht (Kochlaie)
und ich, erst sehr skeptisch, aber anschließend begeistert. Das gibt es öfters! Danke für die Abwechslung! Viele Grüße aus Thüringen!

lipili

04.01.2007 12:58 Uhr

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Hallo biolecta,
habe Dein Rezept am Neujahrstag gemacht. Allerdings habe ich es mit roten Linsen (10 min Kochzeit) gemacht und das ganze je Person mit 5 in Olivenöl gedünsteten Riesengarnelen gekrönt. Habe aber die Lauchzwiebeln in dem verbleibenden Öl mitgedünstet.

Mit der Chilli war ich vorsichtig, da Teenetochter nicht so scharf mag - habe einfach etwas Sambal auf den Tisch gestellt und jeder konnte nachwürzen. Es blieb kein "Krümel" über!
Ich werde es auch mal mit Seeteufel oder Jakobsmuscheln testen. Jedenfalls ein Super-Rezept auch wenn man fleischlos essen möchte.
Gruß lipili

juttaobst

06.01.2007 09:39 Uhr

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Kann es sein, dass sich die Mengenangaben auf 4 personen statt auf 2 bezieht? Mir kommt es sonst sehr reichlich vor.

LG Jutta

Stefanie1967

06.01.2007 11:51 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo :-)

Ich hab dieses Rezept am Donnerstag nachgekocht. Allerdings hab ich die Menge auch halbiert und hatte so noch für Freitag Mittag etwas fürs Büro. Die Sahne hab ich allerdings weg gelassen und statt dessen in Brühe ein Löffelchen Crème fraiche gerührt. An Linsen hatte ich rote aus der Packung, die ich halt vorher gekocht hab. War sehr, sehr lecker und wird mit Sicherheit nochmal auf den Tisch kommen.

Die Mengenangaben würden bei uns im Haushalt auch für 4 Personen reichen :-)

Liebe Grüße

Stefanie

juttaobst

08.01.2007 08:24 Uhr

Habe es gestern gekocht, allerdings wie gesagt für 4 Personen, das war reichlich. Auch wenn ich anfangs sehr skeptisch war, es war sehr, sehr gut. Vielen Dank für das Rezept. Meine Sternchen habe ich auch verteilt.

Gruss

Jutta

kaffee60

24.01.2007 10:33 Uhr

war skeptisch, aber diese sosse ist ein hit. ist super-gut angekommen und hat nur lob gekommen. wird in die persönliche hit-liste der pasta-sossen aufgenommen !

RealSanna

14.02.2007 19:15 Uhr

Einfach nur Whow!!!!! Schnell gemacht und super lecker! Wird wohl ein neues Familienrezept werden!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

Lieben Gruß
Sanna

Steffi_06

20.02.2007 07:02 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe die Lauchzwiebeln zusammen mit der Chili angebraten.
Dann die Sahne dazu, gewürzt, ein paar frische klein geschnittene Coktailtomaten (mussten weg) und die getrockneten Tomaten dazu. Und kurz vor dem Essen noch die Linsen dazu.
Somit hatte ich nur einen Topf und konnte es gut vorbereiten.
War super lecker und wird es wieder geben!!!

ibuss

29.03.2007 15:16 Uhr

Einfach genial!!!

Super schnell zubereitet und die Familie war begeistert.
Habe anstatt Bandnudeln, chinesische Mi-Nudeln genommen, ging noch schneller (Kochzeit 4 Min.) und schmeckte sehr gut.

Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!

wildwasser1000

31.03.2007 21:43 Uhr

Einfach Klasse, habe nur mit den Zutaten etwas "gespielt" - also etwas weniger Lauchzwiebeln und Tomaten. Aber alle Esser waren begeistert, ich musste das Rezept schon mehrfach nachdrucken.

jellybear

15.04.2007 14:24 Uhr

Hallo,
ich würde gerne das Rezept mal ausprobieren. Ich habe aber noch eine Frage zu den Linsen.
Sind die aus der Dose in irgendeiner Soße? Oder kann ich auch die Linsen selbst kochen?

Danke.
Grüße Niki

alexkocht

23.05.2007 08:33 Uhr

Hey,

Jellybear: Es gibt Linsen gekocht in der Dose ohne Sauce, kannnst sie natürlich aber auch selbst kochen.

Ansonsten: LECKER; LECKER; LECKER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Danke für das tolle Rezept.

Gruß Alex

derteufel

24.10.2007 23:53 Uhr

Habs heute abend für ein paar Freunde gekocht und alle waren restlos begeistert.

skiesewetter

28.10.2007 17:55 Uhr

Habe dieses Rezept ausprobiert. Allerdings leicht abgewandelt, denn wir mögen keine getrockneten Tomaten. Da ich beim Einkaufen die Linsen in der Dose nicht gefunden habe und noch zu Hause rote Linsen hatte, habe ich halt diese genommen.

Sehr lecker. Kann ich nur empfehlen.

Nono2

02.11.2007 09:55 Uhr

Super lecker und so schön schnell zuzubereiten.
Ich bin begeistert. Mal wieder ein Rezept das von den Zutaten eigentlich nicht so recht zusammen passen will und hinterher schmeckt es einfach toll.
Sehr zu empfehlen.

SchwesterJuliane

26.11.2007 13:51 Uhr

Danke für diese super Alternative zum schwäbischen "Linsen+Spätzle"-Nationalgericht - wirklich ganz leckeres Rezept! Ist jetzt ein Dauerbrenner bei meinen Urlaubsrezepten! Hab allerdings die Sahnesoße noch mit etwas Pfeffer + Paprika abgeschmeckt, um es schärfer zu bekommen.

Matschke1977

16.02.2008 12:35 Uhr

Ich kann nur sagen, dieses Rezept wird sicher nicht das letzte Mal bei uns auf den Tisch kommen. Die Kombination hat echt super geschmeckt!

Matschke1977

04.04.2008 12:07 Uhr

Hallo!!!
Ich schon wieder! Ich muß noch einmal zum Ausdruck bringen wie lecker diese Nudeln schmecken!!!!! Habe es im Nachtdienst wieder gekocht und es waren alle begeistert. Das Rezept mußte ich sofort an alle verteilen. Und teilweise wurde es schon wieder nachgekocht!!!! Die Kombination aus dieser Soße mit Schlagsahne/Linsen und getrockneten Tomaten scheckt einfach herrlich und dann noch die geringe Schärfe vom Chili!!!!(Ich hab zusätzlich auch noch Chilinudeln genommen-Mmmmhhhh) Super gut!!!!! Kann nur jedem, der überlegt dieses Rezept zu probieren, empfehlen: Stellt euch gleich in die Küche und kocht!!!!

britmax

11.04.2008 12:25 Uhr

Hallo,
interessante Mischung und gerade mit den getrockneten Tomaten (200 g können es ruhig sein) und den Linsen total lecker. Ein vegetarisches und vollwertiges Gericht. 500 g Nudeln waren mir etwas zu viel (oder die Soße war zuwenig:-D), die restlichen "nackten" Nudeln werde ich heute braten.
Ich habe die Sahnesoße mit den Linsen, Lauchzwiebeln und Tomaten gleich gemischt.
Wird gerne wiederholt!
LG britmax

sternchen1108

11.04.2008 20:40 Uhr

Ich kann mich den anderen nur anschließen. Die Sauce ist der absolute Hit. Selbst meinem Schatz, der sonst lieber was mit Fleisch mag, hat die Sauce so gut geschmeckt, dass wir sie schon ein dutzendmal nachgekocht haben. Und dieser Frischekick von den getrockneten Tomaten. Einfach traumhaft.
Bei meiner besten Freundin (sie ist Vegetarierin) konnte ich mit Deinem Rezept super punkten und ich musste ihr direkt das Rezept ausdrucken. Einfach super lecker!!! Vielen Dank.

tantom1

24.04.2008 17:58 Uhr

Hi
so habe das Gericht eben gekocht- da es eine spontan Entscheidung war hatte ich leider keine getr. Tomaten oder frische Tomaten da- hab sie einfach weggelassen und eine Zucchini reingeschnippelt- hey das passt gut
Lecker auch wenn ich es verändert habe

glg
tani

Jolly0211

10.08.2008 14:43 Uhr

Hallo
Ich habe das Rezept für meine Mädelsrunde gestern nachgekocht und alle waren begeistert. Ist echt mal etwas anderes.
Allerdings bin ich beim Kochen auch über die Mengenangaben gestolpert. 250 g Nudeln pro Person find ich auch definitiv zuviel. Ich glaub man rechnet normalerweise 125 g. Ich hab drum für 4 Personen nur 650 g Nudeln statt den angegebenen 1000 g genommen und dann ist dann die Soße gerade aufgegangen.
Ich hab für anstelle der Sahne aber "Du darfst-Sahne" mit nur 7% Fett genommen. Sonst wäre mir das Gericht etwas zu gehaltvoll geworden! Hat so auch toll geschmeckt. Danke für das Rezept. Bin immer dankbar für neue Gerichte.

Gruß Jolly

Egypt-Lady

23.04.2009 18:05 Uhr

Hallo Biolecta

vielen lieben Dank fuer dieses Spitzenrezept. Die Chili-Linsen-Sahnesauce ist zu meiner allerliebsten Pastasosse geworden. Haette nie gedacht das diese Zusammenstzung so mega lecker ist. Ich verwende immer halb getrocknete und halb Cocktail Tomaten. Linsen koche ich immer frisch, da es hier keine Dosen gibt. Manchmal schneide ich auch noch eine Haehnchenbrust in feine Streifen, brate sie an und gebe sie dann mit in die Sosse. Mein Mann braucht immer etwas Fleischeinlage. Wuerde gern mehr als 5* vergeben, geht leider nicht.

sonnige Gruesse aus Egypt
Uta

herbsen

03.06.2009 12:55 Uhr

Dieses Rezept ist echt der Hammer! =)
Ich nehme aber lieber normale Tomaten, statt den getrockneten! ****

Provence

06.09.2009 16:52 Uhr

Schnell gemacht und extrem lecker!!
Auch von mir herzlichen Dank, biolecta!

liebe Grüsse aus Frankreich

bajadera

18.09.2009 16:45 Uhr

Habe das Rezept so wie beschrieben zubereitet und fand es sehr lecker. Demnächst variiere ich vielleicht mal mit dem Gemüse.

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Lillifee58

03.11.2010 12:21 Uhr

Ich habe es heute nachgekocht und kann mich nur der allgemeinen Meinung anschließen, trotz der recht eigenwilligen Zutaten ein wirklich gutes Rezept, dass ich auch bestimmt noch des öfteren kochen werde!

kruemelmonster79

31.01.2011 14:39 Uhr

Hallo,

ein wahrlich leckeres Gericht! :-)

Ich hab es jetzt schon ein paar Mal gekocht, allerdings nur 1x genau nach Rezept, danach mit zwei kleineren Änderungen:

1.) statt Chilischoten Chilipulver (ich verarbeite nicht gerne Chilischoten ;-))
2.) alle Zutaten für die Soße in einem Topf verarbeiten (zuerst getrocknete Tomaten und Frühlingszwiebeln, dann die Linsen und die Sahne dazu und würzen)

Auch mit frischen Tomaten hab ich es mal versucht, mir persönlich schmeckt es mit getrockneten aber besser.

Letztes Mal hatte ich keine Frühlingszwiebel zur Hand, Fazit: schmeckt auch ohne, aber mit noch einen Tick besser.

Viele Grüße
Krümelmonster79

Kitty89

23.03.2011 18:43 Uhr

Richtig leckeres Gericht- 5 Sterne !!
Hab es jedoch alles zam in die Pfanne gehauen..
Da ich momentan Nachtdienst habe und für die Nacht was leckeres brauche, welches ich mittels Mikrowave aufwärmen kann, ist es perfekt!!
Danke ;p

oberhuhn

15.09.2011 06:55 Uhr

Hallo,

habe das Gericht gestern gekocht, allerdings habe ich rote Linsten vorgekocht und auch alles in einen Pott geschmissen. Wow!!! War das lecker. Schon der Duft war einfach göttlich. Das gibts jetzt öfters!

Grüßle

Oberhuhn

jazz76

09.11.2011 18:10 Uhr

Ich habe das Gericht nun schon mehrmal gekocht und es ist zu meinem persönlichen Lieblingsgericht mutiert.
Schnell zu zubereiten und unglaublich LECKER!! Vielen Dank dafür

Ich hab's auch schon mit frischen Tomaten versucht und schneide in die Chilisauce meistens auch noch Karotten rein (weil ich die so gern mag) - schmeckt auch super lecker!

Am liebsten 10 Sterne für das Rezept!

jazz76

winona

28.04.2012 17:38 Uhr

Hallo,

auch ich kann nur sagen: super Rezept.

Schmeckt besser als gedacht. Vier Sterne dafür.


LG von Winona

Funzel1980

07.12.2012 07:59 Uhr

ich habe das rezept nun auch schon mehrfach gekocht und bin immer wieder begeistert.
ein bißchen wandele ich es ab, in dem ich auch einfach rote linsen vorkoche und zum schluss alles in die pfanne gebe. die menge der nudeln reduziere ich für uns zwei um die hälfte.
meinem mann und mir schmeckt die kombination der zutaten sehr gut. sie passen erstaunlich gut zusammen und auch die zubereitung ist kinderleicht.


vielen dank für diese tolle idee. volle punktzahl von mir :)

anjabirgit

10.01.2013 15:04 Uhr

Uns hat es leider gar nicht so geschmeckt. (Ehemann, 4 Kindern und mir)Dabei haben wir Linsen echt gerne eigentlich...
Ich habe mich auch genau ans Rezept gehalten. (Nur statt Tellerlinsen rote genommen und vorgekocht, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch!?)

Liebe Grüße
AnjaBirgit

elonitar

12.01.2013 15:06 Uhr

Ich habs heute mal schnell nachgekocht.
Aber ich hab alles in einem Topf gemacht.
Sprich, erst die kleingeschnippelte Chili im Öl angeschwitzt, dann gleich die Lauchzwiebeln rein. Bis dann alles ein wenig angesetzt hat die getrockneten Tomaten (abgetropft vom Öl) rein und dann mit einem Becher Sahne aufgegossen.
Statt einem Brühwürfel nehme ich immer meine selbstgemachte gekörnte Brühe zum würzen. Und dann die Dose Linsen (die 400gr Dose) hinein.
Dann hab ichs noch ein wenig einkochen lassen.

Das ganze hat dank der Chili einen schönen Bums und schmeckt fantastisch zu grünen Bandnudeln.
Die Nudelmenge laut Rezept kann man für zwei Portionen aber fast durch 4 teilen. Die Sosse selber würde ich für 4 Personen rechnen.

Ich hab mir jetzt die Hälfte der Sosse eingefroren und werd die mal zu einer gebratenen Hähnchenbrust und Spätzle (keine Knöpfle) machen.

templerschaf

27.02.2013 21:00 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Huhu ... hab das Rezept heute mal nachgekocht. Fands wieder Erwarten echt super, weil ich Linsen so vorher noch nie verarbeitet habe. Werde ich denke ich auch öfter machen.
Habe anstatt der Linsen aus der Dose, Bohnen zum Einweichen und kochen genommen. Hat auch super geschmeckt.

biolecta

28.02.2013 23:59 Uhr

Hallo, es freut mich, dass das Rezept hier so gut ankommt; den Tipp mit den Bohnen finde ich Klasse; ich kann mir das sehr gut vorstellen und werde das Rezept demnächst mal mit Kidney-Bohnen ausprobieren. Viel Spaß hier allen noch beim Kochen und Genießen!

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