Zuerst die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne nach und nach darunter rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Kalt stellen.

Einen Backrahmen mit der Größe von ca. 20 x 24 cm auf eine Tortenplatte stellen. (wer keinen Backrahmen hat, kann es auch ohne machen)
Die Kekse fein zermahlen und mit der uzerlassenen Butter vermischen. Diese Masse als Boden in den Backrahmen drücken und kalt stellen.

Die Milch aufkochen. Währenddessen den Amaretto mit Puddingpulver und Zucker anrühren. In die kochende Milch einrühren und unter ständigem Ruhrem dick kochen lassen.
Den Pudding vorsichtig auf dem Boden verteilen, sodass an den Seiten nichts herunterläuft.
Abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.

Wenn der Pudding abgekühlt ist, die weiße Schokoladensahne steif schlagen und auf den Pudding streichen. Nach Belieben mit etwas Himbeerkonfitüre beträufeln und marmorieren.
Mit Himbeeren belegen und mit Mandelblättchen bestreuen.