Henglein
Rama Cremefine
| Rucola - Tomatensauce mit Riesengarnelen
)
| 3 große | Fleischtomate(n), in Stücke geschnitten, alternativ |
| 1 Dose/n | Tomate(n), passierte oder geschälte |
| 250 g | Rucola, grob gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt, alternativ: |
| 3 | Lauchzwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Riesengarnelen |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Parmesan |
| n. B. | Pinienkerne |
| 500 g | Nudeln (lange Nudeln) |
Zubereitung
Öl erhitzen, Schalentiere scharf an- bzw. durchbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, mitbratenn. Tomaten dazu, 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola dazu und kurz (ca. 1 Minute) weiterköcheln lassen (der Rucola ist anfangs sehr voluminös, fällt aber durch die Wärmezufuhr in sich zusammen).
Parallel dazu Pasta al dente kochen und mit der fertigen Sauce mischen.
Anrichten und mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.
Dieses Gericht kann alternativ auch mit Thunfisch, luftgetrocknetem Schinken oder vegetarisch zubereitet werden.
Parallel dazu Pasta al dente kochen und mit der fertigen Sauce mischen.
Anrichten und mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.
Dieses Gericht kann alternativ auch mit Thunfisch, luftgetrocknetem Schinken oder vegetarisch zubereitet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 23.12.2009 10:59
Geht ruckzuck und kommt immer gut an.
Allen hats geschmeckt, desshalb wirds diese Variante noch ziemlich oft geben.
Besten Dank für die Idee!!!
Allen hats geschmeckt, desshalb wirds diese Variante noch ziemlich oft geben.
Besten Dank für die Idee!!!
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Geht recht schnell und ist doch raffiniert, die Mischung aus Garnelen, Pinienkernen und Parmesan mit Rucola machts! Zum Niederknien, dieses Rezept habe ich schön öfter gekocht und es bleibt nie etwas übrig! :)
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