Henglein
Rama Cremefine
| Paprika - Pesto
Mal rot statt grün, zu Pasta
)
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 EL | Nüsse (Walnüsse oder Mandeln), gemahlen |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Parmesan, geriebener |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Paprika klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Nüsse, Öl, Knoblauch, Parmesan, Salz, Pfeffer und eine handvoll Basilikumblätter dazugeben. Alles mit dem Pürierstab fein pürieren.
Passt zu heißen Spaghetti. Schmeckt sehr fruchtig, ideal auch im Sommer!
Passt zu heißen Spaghetti. Schmeckt sehr fruchtig, ideal auch im Sommer!
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Kommentare anderer Nutzer
02.11.2007 18:56
Hallo leolinchen,
ich habe Dein Paprika-Pesto zubereitet und muss sagen es schmeckt so super lecker! Das wird es bei uns nun sicher öfter mal geben.
Danke für so ein tolles Rezept!
Liebe Grüße
mimily
ich habe Dein Paprika-Pesto zubereitet und muss sagen es schmeckt so super lecker! Das wird es bei uns nun sicher öfter mal geben.
Danke für so ein tolles Rezept!
Liebe Grüße
mimily
flasyt 
sagt:
sagt: 14.04.2008 19:46
Hallo, kann man das Pesto auch konservieren (einmachen) ?
Hoert sich sehr lecker an
Danke
Gruss Claudia
Hoert sich sehr lecker an
Danke
Gruss Claudia
leolinchen 
sagt:
sagt: 15.04.2008 16:50
flasyt
sagt:
sagt: 15.04.2008 18:26
Hallo Leolinchen, Danke fuer die schnelle Antwort.
Ich mache Pesto gerne auf Vorrat und versuchs mal zu konservieren
Gruss Claudia
Ich mache Pesto gerne auf Vorrat und versuchs mal zu konservieren
Gruss Claudia
bananacreampie 
sagt:
sagt: 03.05.2009 18:20
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich habe die Paprika vorher noch gegrillt, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Dann Haut entfernt und wie im Rezept beschrieben weiter verfahren. So ist es dann wirklich lecker.
Habe parallel noch ein klassisches Basilikumpesto gemacht und dann als Pasta mit zweierlei Pesto angerichtet - sieht toll aus und schmeckt super!
lg bananacreampie
ich habe die Paprika vorher noch gegrillt, bis die Haut schwarze Blasen wirft. Dann Haut entfernt und wie im Rezept beschrieben weiter verfahren. So ist es dann wirklich lecker.
Habe parallel noch ein klassisches Basilikumpesto gemacht und dann als Pasta mit zweierlei Pesto angerichtet - sieht toll aus und schmeckt super!
lg bananacreampie
ellipipi
sagt:
sagt: 29.08.2009 11:06
Hallo,
habe getrocknete Paprika und getrocknete getrocknete Tomaten genommen und statt der Walnüsse geröstete Pinienkerne. Es ist ein super Pesto geworden. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße
ellipipi
habe getrocknete Paprika und getrocknete getrocknete Tomaten genommen und statt der Walnüsse geröstete Pinienkerne. Es ist ein super Pesto geworden. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße
ellipipi
28.01.2010 17:14
Hallo,
das Paprika-Pesto hat uns sehr gut geschmeckt. Hatte leider nur 1 rote Paprika. Dafür 2 orangefarbene und 1 gelbe Paprika. Gibts bestimmt jetzt öfters.
Lg Alex
das Paprika-Pesto hat uns sehr gut geschmeckt. Hatte leider nur 1 rote Paprika. Dafür 2 orangefarbene und 1 gelbe Paprika. Gibts bestimmt jetzt öfters.
Lg Alex
Lunetta93 
sagt:
sagt: 01.08.2010 11:08
Hallo leolinchen
Ich mache mein Paprika-Pesto beinahe so wie du (verwende Walnüsse), doch ich häute die Paprika zuerst und verwende etwas weniger Parmesan; schmeckt unglaublich lecker und ist mir 5* Wert!
Liebe Grüsse
Lunetta
Ich mache mein Paprika-Pesto beinahe so wie du (verwende Walnüsse), doch ich häute die Paprika zuerst und verwende etwas weniger Parmesan; schmeckt unglaublich lecker und ist mir 5* Wert!
Liebe Grüsse
Lunetta
RChris78 
sagt:
sagt: 07.10.2010 08:03
Hallo,
ich bin Veganerin und ersetze den Parmesan durch Hefeflocken.
LG
Christine
ich bin Veganerin und ersetze den Parmesan durch Hefeflocken.
LG
Christine
fruchtsternchen 
sagt:
sagt: 05.02.2012 00:20
Hallo,
uns hat dieses Pesto sehr gut geschmeckt. Da die Paprika im Winter ja bekanntlich geschmacklich nicht immer die besten sind, habe ich noch ein paar getrocknete Tomaten hinzugegeben, um ein ordentliches Aroma zu erreichen.
Ich hatte zunächst ein wenig Bedenken, ob uns die Schale der Paprika stört. Aber diese waren ganz umsonst. Mit dem Pürierstab wurde die Konsistenz wunderbar.
Ich habe den Geschmack noch mit Paprikagewürz abgerundet.
Liebe Grüße,
Fruchtsternchen
uns hat dieses Pesto sehr gut geschmeckt. Da die Paprika im Winter ja bekanntlich geschmacklich nicht immer die besten sind, habe ich noch ein paar getrocknete Tomaten hinzugegeben, um ein ordentliches Aroma zu erreichen.
Ich hatte zunächst ein wenig Bedenken, ob uns die Schale der Paprika stört. Aber diese waren ganz umsonst. Mit dem Pürierstab wurde die Konsistenz wunderbar.
Ich habe den Geschmack noch mit Paprikagewürz abgerundet.
Liebe Grüße,
Fruchtsternchen
bavariangourmet
sagt:
sagt: 15.03.2012 19:51
Hallo,
habe gestern das Pesto von einer Paprika und Pinienkernen zubereitet. Öl und Parmesan habe ich nach Gefühl zugegeben. Sehr fruchtige, sommerliche Pestovariante, hat prima geschmeckt, auch meinen Mädels. Mit einer Paprika hat es gerade für und drei zum Mittagessen gereicht. Und gleichzeitig habe ich meiner Kleinen, die kein Gemüse-Fan ist, etwas Paprika unterjubeln können ;-)
Gruß, Maria
habe gestern das Pesto von einer Paprika und Pinienkernen zubereitet. Öl und Parmesan habe ich nach Gefühl zugegeben. Sehr fruchtige, sommerliche Pestovariante, hat prima geschmeckt, auch meinen Mädels. Mit einer Paprika hat es gerade für und drei zum Mittagessen gereicht. Und gleichzeitig habe ich meiner Kleinen, die kein Gemüse-Fan ist, etwas Paprika unterjubeln können ;-)
Gruß, Maria
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Wir haben das Rezept gestern wegen eines akuten Paprika-Überschusses im Kühöschrank ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt. In dieser Art habe ich Paprika vorher noch nie zubereitet... nun wird es sowas wohl öfter geben.
Danke für den Tipp.
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