| Caesars Salad
| 3 Kopf | Salat (Romana) |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 100 g | Weißbrot, gewürfelt und in Butter geröstet |
| 50 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 60 ml | Olivenöl |
| 200 ml | Brühe, kräftige |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Eigelb, hartgekochte |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene |
Zubereitung
Salat waschen und kleinschneiden, mit den geviertelten Tomaten, den Croutons und dem geriebenen Parmesan vermengen.
Für das Dressing die restlichen Zutaten pürieren und erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Schmeckt so lecker! Wir essen diese Portion auch oft zu dritt als Hauptgericht und er wird immer zu Festlichkeiten geordert; es gibt hier schon ein paar Süchtige.
Für das Dressing die restlichen Zutaten pürieren und erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Schmeckt so lecker! Wir essen diese Portion auch oft zu dritt als Hauptgericht und er wird immer zu Festlichkeiten geordert; es gibt hier schon ein paar Süchtige.
