Henglein
Rama Cremefine
| Vollwert - Schoko - Pfirsich - Kuchen
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e) (425g EW) |
| 200 g | Butter, zimmerwarm |
| 80 g | Rohrzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 190 g | Mehl (Dinkel) |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), fein gehackt |
| 1 Pck. | Schokodekor (Schokotropfen) |
Zubereitung
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen, in 1 cm große Stücke schneiden und auf Küchenpapier oder Küchenhandtuch weiter abtropfen lassen. Kurz vor dem Vermengen mit dem Teig nochmal sorgfältig abtupfen. Je trockener die Pfirsiche, desto besser.
Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz mit dem Handrührer 5 Minuten cremig rühren. Die Eier nacheinander je eine halbe Minute unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver sieben und portionsweise unterrühren. Die Haselnüsse und die gemahlenen Mandeln unterheben und zum Schluss die Schokotropfen und die gestückelten Pfirsiche.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 50-60 min. backen. 10 min. in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen.
Der Kuchen schmeckt köstlich und ist schön saftig durch die Pfirsiche.
Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz mit dem Handrührer 5 Minuten cremig rühren. Die Eier nacheinander je eine halbe Minute unterrühren. Dann das Mehl und das Backpulver sieben und portionsweise unterrühren. Die Haselnüsse und die gemahlenen Mandeln unterheben und zum Schluss die Schokotropfen und die gestückelten Pfirsiche.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 50-60 min. backen. 10 min. in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen.
Der Kuchen schmeckt köstlich und ist schön saftig durch die Pfirsiche.
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Kommentare anderer Nutzer
Sazzy 
sagt:
sagt: 27.08.2011 16:12
Unabhängig davon ob vollwertig oder nicht.
Meinem Freund ud mir hat der Kuchen sehr sehr gut geschmeckt! :)
Meinem Freund ud mir hat der Kuchen sehr sehr gut geschmeckt! :)
Lupi75
sagt:
sagt: 27.08.2011 19:13
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Und muss denn wirklich überall Schokolade drin sein?
Alles in allem heißt das: Nur weil man Weißmehl gegen Vollkornmehl austauscht, ist das Ganze noch kein Vollwertrezept. Bitte mit den Begriffen umsichtig umgehen.
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