Henglein
Rama Cremefine
| Putenspieße auf Tomatenreis
| 500 g | Putenbrust |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 6 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 500 g | Tomate(n), stückige |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 100 g | Speck, durchwachsen |
| 100 g | Champignons |
| Tabasco | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Zitronensaft, Knoblauch, 2 El Öl und Pfeffer verrühren. Fleisch ca. 30 Minuten darin marinieren.
Zwiebel fein würfeln. 2 EL ÖL in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Reis zufügen und kurz anbraten, dann mit den stückigen Tomaten ablöschen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. Dabei nach und nach ca. 250 ml Wasser angießen.
Lauch putzen und in Ringe, Speck in Scheiben schneiden. Pilze putzen.
Fleisch abtropfen lassen und mit Lauch, Champignons und Speck auf 4 Spieße stecken. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Paprika abschmecken und auf eine Platte geben. Spieße darauf anrichten.
Zwiebel fein würfeln. 2 EL ÖL in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Reis zufügen und kurz anbraten, dann mit den stückigen Tomaten ablöschen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. Dabei nach und nach ca. 250 ml Wasser angießen.
Lauch putzen und in Ringe, Speck in Scheiben schneiden. Pilze putzen.
Fleisch abtropfen lassen und mit Lauch, Champignons und Speck auf 4 Spieße stecken. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Reis mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Paprika abschmecken und auf eine Platte geben. Spieße darauf anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
09.03.2004 13:11
Ich mariniere solche Spieße gerne in Sojasoße mit etwas Sherry, Knoblauch und Sesamöl.
LG Tamara
LG Tamara
gichi 
sagt:
sagt: 09.03.2004 13:29
Danke für das Rezept, es hört sich sehr lecker an. Ich werde es in den nächsten Tagen mal ausprobieren.
Viele Grüße von
Jutta
Viele Grüße von
Jutta
kuechenfee25
sagt:
sagt: 09.03.2004 22:20
Das klingt sehr lecker, ich werde es morgen gleich ausprobieren, denn Putenfleisch habe ich immer im Haus.
Danke und LG
kuechenfee
Danke und LG
kuechenfee
nimm2 
sagt:
sagt: 10.03.2004 15:40
Hallo,
Ich werde das Rezept morgen ausprobieren!! Ich find es klingt leicht und schmeckt bestimmt lecker!!
Also auf ein guten Gelingen
Ich werde das Rezept morgen ausprobieren!! Ich find es klingt leicht und schmeckt bestimmt lecker!!
Also auf ein guten Gelingen
Mona75
sagt:
sagt: 10.03.2004 18:39
Hört sich echt gut an.
Werde ich bald mal ausprobieren.
Gruss Mona
Werde ich bald mal ausprobieren.
Gruss Mona
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 13.03.2004 17:53
kreativ und bestimmt sehr lecker.........
wird morgen gemacht.....
lange is her das ich pute zubereitet habe.....
MFG
Bqsti
wird morgen gemacht.....
lange is her das ich pute zubereitet habe.....
MFG
Bqsti
15.03.2004 23:49
Wird auf jeden Fall wieder gemacht. Sehr lecker.
LG
isis
LG
isis
Klausii
sagt:
sagt: 17.03.2004 18:43
Hallo,
es hat mir super geschmeckt, habe allerdings den Speck weggelassen!
Grüsse Klaus
es hat mir super geschmeckt, habe allerdings den Speck weggelassen!
Grüsse Klaus
Sergio_Camerini 
sagt:
sagt: 18.03.2004 10:45
Hallo KochfreundInnen
Klasse Rezept! Ich lasse auch den Speck weg.
Kürzlich habe ich ähnliches gemacht und mit mediterranen Kräutern gewürtz. Ist eine klasse Variante. Leider hatte ich nur Basmatireis (zu spät bemerkt).
Jedoch für die unter uns, die gerne asiatisch essen einfach die Kräuter gegen etwas Ingwer, Curry und Sojasauce austauschen; dann passt auch wieder Basmati.
Gruß...Serge
Klasse Rezept! Ich lasse auch den Speck weg.
Kürzlich habe ich ähnliches gemacht und mit mediterranen Kräutern gewürtz. Ist eine klasse Variante. Leider hatte ich nur Basmatireis (zu spät bemerkt).
Jedoch für die unter uns, die gerne asiatisch essen einfach die Kräuter gegen etwas Ingwer, Curry und Sojasauce austauschen; dann passt auch wieder Basmati.
Gruß...Serge
darktiger
sagt:
sagt: 18.03.2004 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Ohh, die Putenspieße sind ja echt lecker. Ich habe zum Marinieren noch etwas Sojasoße verwendet. Statt Lauch habe ich Lauchzwiebeln genommen, sind zwar Mini-Ringe dafür aber intensiver im Geschmack. Ein bißchen Biss geben noch ein paar Paprikastücke auf den Spießen.
Tipp an alle die Holzspieße verwenden: Vorher in Wasser oder Öl einlegen, dann lässt sich das Fleisch nach dem Braten auch wieder gut abziehen.
Beim Reis würde ich nach den Zwiebeln noch etwas Tomatenmark mit anrösten (kurz bis es ein bissel dunkler wird). Beim Abschmecken außerdem noch eine Prise Zucker und wer (wie ich) keinen Tabasco ranmacht sonder Chilis, der sollte einen Spritzer Zitrone oder Worcestersauce wegen der Säure rantun.
Viele Grüße
darktiger
---------
Ole-Gunnar Flojkar meint: Die Hauptsach ist: Es muss schmecke!
Tipp an alle die Holzspieße verwenden: Vorher in Wasser oder Öl einlegen, dann lässt sich das Fleisch nach dem Braten auch wieder gut abziehen.
Beim Reis würde ich nach den Zwiebeln noch etwas Tomatenmark mit anrösten (kurz bis es ein bissel dunkler wird). Beim Abschmecken außerdem noch eine Prise Zucker und wer (wie ich) keinen Tabasco ranmacht sonder Chilis, der sollte einen Spritzer Zitrone oder Worcestersauce wegen der Säure rantun.
Viele Grüße
darktiger
---------
Ole-Gunnar Flojkar meint: Die Hauptsach ist: Es muss schmecke!
Gabi77 
sagt:
sagt: 21.03.2004 20:11
Hallo,
wir haben gestern die Putenspieße gemacht: sehr lecker!
LG
Gabi
wir haben gestern die Putenspieße gemacht: sehr lecker!
LG
Gabi
sarando
sagt:
sagt: 31.03.2004 23:08
Hallo,
hört sich sehr gut an, wird die Tage gleich ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
hört sich sehr gut an, wird die Tage gleich ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
Meikel55
sagt:
sagt: 02.04.2004 23:19
Habe ich heute gemacht. An den Tomatenreis kam noch etwas Tomatenpaprika.
Gibt es bestimmt nochmal.
Ciao
Gibt es bestimmt nochmal.
Ciao
RoKi
sagt:
sagt: 03.04.2004 13:32
Hat uns sehr gut geschmeckt, vor allem das Fleisch, schmeckt nach dem Marinieren einfach klasse!!!
Einfach lecker und einfach zu machen!!!
Einfach lecker und einfach zu machen!!!
DanyG
sagt:
sagt: 07.04.2004 11:32
Hallo alle zusammen,
hat wirklich lecker geschmeckt, habe nur den Speck weg gelassen und den Lauch gegen Paprika getauscht.
Werde ich auf jeden Fall öfter machen.
Liebe Grüße
Dany
hat wirklich lecker geschmeckt, habe nur den Speck weg gelassen und den Lauch gegen Paprika getauscht.
Werde ich auf jeden Fall öfter machen.
Liebe Grüße
Dany
doc_shorty 
sagt:
sagt: 08.04.2004 11:30
Huhu zusammen!
Auch wir finden dieses Rezept klasse! Ich habe den Tomatenreis noch mit ein bissi Ketchup abgeschmeckt und statt Tabasco auch Sambal Oelek genommen! War richtig lecker, aber statt der vier Spieße kamen sechs zustande, obwohl ich weniger Fleisch hatte! Achja, und statt Pute gabs Hähnchenbrust!
LG Melanie
Auch wir finden dieses Rezept klasse! Ich habe den Tomatenreis noch mit ein bissi Ketchup abgeschmeckt und statt Tabasco auch Sambal Oelek genommen! War richtig lecker, aber statt der vier Spieße kamen sechs zustande, obwohl ich weniger Fleisch hatte! Achja, und statt Pute gabs Hähnchenbrust!
LG Melanie
sandiego1
sagt:
sagt: 01.06.2004 01:32
Hallo!
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht, mit Hähnchenbrust und Paprika statt Lauch. Es war richtig lecker, vor allem der Tomatenreis.
LG Anika
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht, mit Hähnchenbrust und Paprika statt Lauch. Es war richtig lecker, vor allem der Tomatenreis.
LG Anika
sandiego1
sagt:
sagt: 01.06.2004 01:32
Hallo!
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht, mit Hähnchenbrust und Paprika statt Lauch. Es war richtig lecker, vor allem der Tomatenreis.
LG Anika
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht, mit Hähnchenbrust und Paprika statt Lauch. Es war richtig lecker, vor allem der Tomatenreis.
LG Anika
sandiego1
sagt:
sagt: 01.06.2004 01:32
Hallo!
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht, mit Hähnchenbrust und Paprika statt Lauch. Es war richtig lecker, vor allem der Tomatenreis.
LG Anika
Wir haben das Rezept gestern nachgekocht, mit Hähnchenbrust und Paprika statt Lauch. Es war richtig lecker, vor allem der Tomatenreis.
LG Anika
inga_haas
sagt:
sagt: 17.01.2005 13:06
Gab es gestern bei uns und war sehr lecker und einfach nachzukochen. Gibt es bestimmt in Variationen immer mal wieder. Danke
Inga :-)
Inga :-)
Mauti
sagt:
sagt: 11.02.2005 16:35
Noch röter wird's mit Tomatenmark...
LG, Mauti
LG, Mauti
Daniela1979
sagt:
sagt: 06.02.2006 20:10
Wunderbar dieses Rezept! Der Tomatenreis schmeckt suuuper!
Liebe Grüße, Daniela
Liebe Grüße, Daniela
nici_ludwig
sagt:
sagt: 27.02.2006 13:56
Tolles Rezept. Schmeckt auch ohne Speck. Habe auch lieber Sambal Oelek statt Tabasco genommen.
lg Nici
lg Nici
erdbeerchen_86
sagt:
sagt: 29.08.2010 19:30
Mh........... haben gerade zu Ende gegessen :)
Lecker war das! Meinem Freund hats auch total gut geschmeckt.
Hab auch mit Lauchzwiebeln UND Paprika gekocht.
An den Reis habe ich noch zusätzlich etw. Ketchup und Tomatenmark gemacht.
Sehr empfehlenswert und einfach nach zu kochen!
Lecker war das! Meinem Freund hats auch total gut geschmeckt.
Hab auch mit Lauchzwiebeln UND Paprika gekocht.
An den Reis habe ich noch zusätzlich etw. Ketchup und Tomatenmark gemacht.
Sehr empfehlenswert und einfach nach zu kochen!
Janina_Patrik
sagt:
sagt: 11.05.2011 12:05
Schmeckt total lecker :-) Vielen Dank für's Rezept!
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- Hauptgerichte
- mit Pute, Hähnchen & Co (2)
- zum ausprobieren mit Reis
- Geflügel
- Hauptgerichte
- Fleischliche Gelüste
- Geflügel
- Papatauglich
- Hauptspeisen
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Weitere Rezeptsammlungen
nur kein Tabasco an den Reis.
Dann schon eher Sambal Olek oder noch besser Chili aus der Mühle.
Das kommt besser an.
Wer keinen Lauch mag nimmt stattdessen Parikaschoten.
LG
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