Henglein
Rama Cremefine
| Mephistokuchen
gefüllter Streuselkuchen für einem Backblech
)
| 4 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Margarine |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 300 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 200 g | Schokolade, bitter (klein gehackt) |
| 150 g | Butter |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 4 | Eiweiß |
| 225 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Margarine |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Wasser, heißes |
| 1 Tropfen | Lebensmittelfarbe, grüne |
Zubereitung
Aus den Zutaten 1 bis 5 (Eigelb bis Backpulver einen Mürbeteig herstellen und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und die gehackte Schokolade mit der Butter in den heißen Pudding geben. Mandeln und Schlagsahne unterrühren. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben.
Nun den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen und den Belag darauf streichen.
Aus Mehl, Zucker und zerlassener Margarine Streusel kneten und darüber streuen.
Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Aus Puderzucker, Zitronensaft, heißem Wasser und der Kuchenfarbe einen zartgrünen Zitronenguss herstellen und über die Streusel ziehen. Der Kuchen sollte nicht ganz bedeckt sein.
Dies ist ein rustikaler, lange haltbarer Kuchen, der auch sehr interessant aussieht.
In der Zwischenzeit aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und die gehackte Schokolade mit der Butter in den heißen Pudding geben. Mandeln und Schlagsahne unterrühren. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben.
Nun den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen und den Belag darauf streichen.
Aus Mehl, Zucker und zerlassener Margarine Streusel kneten und darüber streuen.
Den Kuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Aus Puderzucker, Zitronensaft, heißem Wasser und der Kuchenfarbe einen zartgrünen Zitronenguss herstellen und über die Streusel ziehen. Der Kuchen sollte nicht ganz bedeckt sein.
Dies ist ein rustikaler, lange haltbarer Kuchen, der auch sehr interessant aussieht.
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Kommentare anderer Nutzer
binchen21 
sagt:
sagt: 07.04.2007 19:50
Hallo,
sehr lecker, der Kuchen! Ich habe ihn heute gebacken, aber es wird ihn bestimmt noch öfter geben!
Eine leckere Variante wäre bestimmt auch mit Vanillepudding und weißer Schoko, mal sehen!
LG binchen
sehr lecker, der Kuchen! Ich habe ihn heute gebacken, aber es wird ihn bestimmt noch öfter geben!
Eine leckere Variante wäre bestimmt auch mit Vanillepudding und weißer Schoko, mal sehen!
LG binchen
nani80 
sagt:
sagt: 09.02.2009 16:56
Also ich muss wirklich sagen, uuuuuuuunglaublich lecker selbst nach 5 Tagen noch!!! Spannende Optik mit dem grünen Zuckerguss, wahnsinn!!!!! Beim ersten (noch warmen) Happen hatte ich das Gefühl es ist ein Mohnkuchen, von Tag zu Tag jedoch wurde er immer schokoladiger. Habe leider den Eischnee vergessen, das war aber nicht schlimm. Werde ihn aber bald nochmal mit Eischnee ausprobieren!! DANKE für das super leckere Rezept!!!!!!!!
29.01.2010 23:56
Hallo !
Ich habe uns den Kuchen heute fürs Wochenende gebacken.
Nach der ersten Kostprobe sagte der Gatte : " Den kannst du öfter backen ".
Das ist das höchste Lob, das er zu vergeben hat. Der Kuchen ist eine Wucht !
Ich habe die halbe Menge genommen und ihn in einer 26er Springform gebacken. Klappt wunderbar. Die Gußmenge hab ich aber so gelassen.
Da wir keine Sahne mögen, habe ich Creme fraiche benutzt. Sehr lecker.
Ich kann übrigens den Eindruck bestätigen, daß der Kuchen am Anfang an Mohnkuchen erinnert. Mal sehen, wie er morgen schmeckt.
Ein tolles Rezept, das ich in der Familie weitergeben werde.
LG Pel
Ich habe uns den Kuchen heute fürs Wochenende gebacken.
Nach der ersten Kostprobe sagte der Gatte : " Den kannst du öfter backen ".
Das ist das höchste Lob, das er zu vergeben hat. Der Kuchen ist eine Wucht !
Ich habe die halbe Menge genommen und ihn in einer 26er Springform gebacken. Klappt wunderbar. Die Gußmenge hab ich aber so gelassen.
Da wir keine Sahne mögen, habe ich Creme fraiche benutzt. Sehr lecker.
Ich kann übrigens den Eindruck bestätigen, daß der Kuchen am Anfang an Mohnkuchen erinnert. Mal sehen, wie er morgen schmeckt.
Ein tolles Rezept, das ich in der Familie weitergeben werde.
LG Pel
07.02.2010 10:51
Hallo
der Kuchen schmeckt sehr gut,voll schokoladig und saftig
ich habe nur die halbe Teigmenge für eine quadratische Springform genommen - beim Teig musste ich noch etwas Milch zugeben -
bei der Fülle allerdings habe ich die volle Masse genommen
und das wurde ein ganz toller und *mächtiger* Kuchen
liebe Grüße Mima
der Kuchen schmeckt sehr gut,voll schokoladig und saftig
ich habe nur die halbe Teigmenge für eine quadratische Springform genommen - beim Teig musste ich noch etwas Milch zugeben -
bei der Fülle allerdings habe ich die volle Masse genommen
und das wurde ein ganz toller und *mächtiger* Kuchen
liebe Grüße Mima
Wölkchen58 
sagt:
sagt: 17.02.2010 23:26
Hallo!
Der Kuchen ist echt super saftig lecker,einfach lecker!Aber ganz schön mächtig.Er hat allen gut geschmeckt,dass Rezept wurde schon weiter gereicht.Wird sicher öfter gebacken.Wirklich ein hauch von MOHN.Dafür gibt es ****
LG Wölkchen
Der Kuchen ist echt super saftig lecker,einfach lecker!Aber ganz schön mächtig.Er hat allen gut geschmeckt,dass Rezept wurde schon weiter gereicht.Wird sicher öfter gebacken.Wirklich ein hauch von MOHN.Dafür gibt es ****
LG Wölkchen
Keks85 
sagt:
sagt: 02.05.2010 08:49
Hallo,
habe gestern deinen Kuchen gebacken. Habe die Hälfte des Rezeptes genommen und in einer quadratischen Springform gebacken. Für die Füllung hab ich allerdings genauso wie Mima die volle Masse genommen. Ein sehr leckerer, aber mächtiger Kuchen. Mir schmeckt er heute sogar noch besser als gestern. Wird bestimmt mal wieder gebacken.
LG Keks85
habe gestern deinen Kuchen gebacken. Habe die Hälfte des Rezeptes genommen und in einer quadratischen Springform gebacken. Für die Füllung hab ich allerdings genauso wie Mima die volle Masse genommen. Ein sehr leckerer, aber mächtiger Kuchen. Mir schmeckt er heute sogar noch besser als gestern. Wird bestimmt mal wieder gebacken.
LG Keks85
Milli73
sagt:
sagt: 04.05.2010 21:21
Hallo, der Kuchen war sehr lecker, und bleibt lange sehr saftig! Allerdings bin ich mit dem Mürbeteig nicht klar gekommen, werd ihn beim nächsten mal einfach gegen mein eigenes Rezept austauschen (Sorry!!!)
Gibt bestimmt bald mal wieder !
LG Milli
Gibt bestimmt bald mal wieder !
LG Milli
schwester_esther
sagt:
sagt: 11.09.2010 17:30
Hallo bross,
habe den Kuchen inzwischen auch schon öfters gebacken und kann nur sagen: Achtung Suchtgefahr! Bleicht echt lange frisch und saftig und wird witzigerweise tatsächlich von Tag zu Tag besser :-)
LG
schwester_esther
habe den Kuchen inzwischen auch schon öfters gebacken und kann nur sagen: Achtung Suchtgefahr! Bleicht echt lange frisch und saftig und wird witzigerweise tatsächlich von Tag zu Tag besser :-)
LG
schwester_esther
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vielen Dank für dein Rezept, der Kuchen ist perfekt. So schokoladig. Das ist mein neuer Lieblingskuchen.
Tausend Dank.
LG Miakal
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