Henglein
Rama Cremefine
| Uma salada portuguesa
gemischter grüner Salat
)
| ½ Tasse | Olivenöl |
| ½ Tasse | Zitronensaft, frischer |
| Salz, möglichst grobkörniges | |
| Pfeffer | |
| 1 Kopf | Salat |
| 1 Bund | Brunnenkresse |
| 2 große | Tomate(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| 2 große | Zwiebel(n), rote, in dünne Scheiben und in Ringe zerlegt |
| 16 | Oliven, nach Belieben |
Zubereitung
Mit einem Schneebesen oder einer Gabel Olivenöl und Zitronensaft schlagen, bis sie gut vermischt sind. Mit reichlich Salz und einer Prise Pfeffer würzen. Salat und Brunnenkresse behutsam in der Sauce schwenken. Auf Tellern verteilen. Die Tomatenscheiben leicht überlappend darüber legen und die Zwiebelringe (und eventuell Oliven) über die Tomaten verteilen. Sofort auftragen.
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