| Kakaowürfel
| 2 Gläser | Kirschen (Schattenmorellen) |
| 9 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 450 g | Zucker |
| 2 Prisen | Salz |
| 300 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 4 Msp. | Backpulver |
| 60 g | Kakaopulver |
| 150 g | Mandel(n), gehackt |
| 9 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 2 Prisen | Salz |
| 1 Pkt. | Puderzucker |
Zubereitung
Die Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Eigelb mit dem Zucker, Salz und der Butter schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, unterrühren, dann die Mandeln. Das Eiweiß mit dem Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Eine Springform gut buttern, mit Paniermehl ausstreuen, den Teig einfüllen, dann die Kirschen auf dem Teig verteilen.
In der Mitte des Backofens bei 180° C ca. 40 – 60 Minuten backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und noch heiß mit dem Puderzucker bestreuen.
Die Angaben in beziehen sich auf ein Backblech.
Den Kuchen dann nach dem Erkalten in kleine Würfel schneiden.
In der Mitte des Backofens bei 180° C ca. 40 – 60 Minuten backen. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und noch heiß mit dem Puderzucker bestreuen.
Die Angaben in beziehen sich auf ein Backblech.
Den Kuchen dann nach dem Erkalten in kleine Würfel schneiden.
LG - Latitia
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