Gnocchi - Auflauf

für alle, die gerne Klöße und Nudeln essen

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Zutaten für Portionen

200 g Schinken, gekochter, gewürfelt
300 g Champignons, kleine aus der Dose, halbiert
250 g Kirschtomate(n), möglichst fest, halbiert
Zwiebel(n), gewürfelt
Knoblauchzehe(n), gepresst
3 EL Öl
3 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
400 g Sahne
1000 g Gnocchi, (aus der Kühltheke)
  Fett, für die Auflaufform
200 g Mozzarella, gewürfelt
200 g Käse (Gouda), gerieben
1 EL Kräuter, italienische , z.B. gefroren
  Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Tomaten in 1 El heißem Öl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und kurz beiseite stellen.
2 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten.
Die Pilze dazugeben und anbraten. Dann den Schinken zugeben und kurz mitbraten.
Das Tomatenmark hineingeben und kurz anrösten, damit sich das Tomatenaroma besser entfalten kann. Das Mehl drüber streuen, kurz verrühren und anschwitzen.
Anschließend mit der Sahne ablöschen. Nun die Kräuter untermischen und das ganze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Tomatenhälften wieder zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi nach Packungsanleitung garen, abtropfen und in die große gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten-Sahne-Sauce darüber gießen.
Nun die Mozzarella-Würfel darüber streuen, anschließend den geriebenen Gouda darüber verteilen.

Nun für 20-30 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken.

Um das ganze Essen kalorientechnisch zu entschärfen, bin ich auf Milch mit 1 Becher Creme leger statt Sahne und bei den Käsesorten auf Light-Produkte ausgewichen
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.10.06
Rezept-Statistiken: 645.006 (12.572)* gelesen
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Verfasser:

schleifhexe  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

polsterratte Smutje sagt:  
23.03.2007 20:28
Hallo,
hab gerade mal wieder den Auflauf im Ofen,allerdings ohne Tomaten (mögen die Kinder nicht so gerne)
und die doppelte Menge,(sonst reichts nicht,grins).
Super lecker!!!
LG
polsterratte

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jzillikens Chefkoch sagt:  
07.05.2010 20:35
Doppelte Menge für wieviel Personen? Fand 1000g Gnocchi für 4 reichlich. Ist es nicht? Für eine Rückmeldung wär ich dankbar.
Gruß Jana

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2010kkvp Tellerwäscher sagt:  
30.03.2011 23:46
hey :) Also ich hab das Essen heute gekocht für meine Eltern und meinen Freund UND meinen Opa, mit diesen Mengenangaben, und wir sind alle satt geworden.

Muss noch dazu sagen das einige es mit Brot gegessen haben ( typisch Russen, Brot mit allem :) ) und wir Salat dazu hatten, aber ich denke, dass es für 4 Personen ohne gereicht hätte.

Übrigens: SAULECKER :)

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lostgirl Tellerwäscher sagt:  
07.04.2007 16:12
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Suuuuper lecker!

Wir haben den Auflauf allerdings anstelle von Gnocchi mit Tortelloni (mit Käsefüllung) da es keine frischen Gnocchi gab. Aber auch mit Tortelloni ein Genuss.

Die Soße schmeckt wie beim Italiener (naja eher sogar besser ;))!

Dieses Gericht wird es demnächst auf jeden Fall wieder geben!

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zwergfrau Küchenjunge sagt:  
15.06.2007 11:24
Ich sehe gerade das ich ja noch garnicht hier reingeschrieben haben obwohl ich dieses Rezept schon ganz oft gemacht habe.
Ich kann es nur weiter empfehlen
es ist SUPER LECKER und ich werde es auch immer wieder machen.

LECKER von mir gibt es 5 *

MFG ANJA

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Drea Küchenjunge sagt:  
08.11.2007 12:47
Einfach nur lecker!!! Danke tolles, schnelles Rezept. Wir lieben Gnocchis.

Gruß Drea

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kesa Tellerwäscher sagt:  
16.12.2007 14:21
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Hallo,

vielen Dank für das super Rezept!

Habe es am Wochenende - allerdings als vegetarische Variante- für Freunde ausprobiert. War auch ohne Fleisch voll lecker! Es waren alle begeistert!

LG kesa

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NinaKöln Kartoffelschäler sagt:  
18.12.2007 13:11
Ich habe dieses Rezept schon mehrmals gekocht - immer war`s sehr lecker. Das Rezept wurde auch von Freunden schon angefragt. :-)
Wir essen so gerne Gnocchis, da kam das Rezept gerade Recht!

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buschilein Tellerwäscher sagt:  
07.01.2008 09:23
Hi.....ich habs probiert....supergut, hätte mich am liebsten reingelegt.....einfach nur genial

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Köchin58 Küchenjunge sagt:  
17.01.2008 10:17
Super lecker,super einfach in der Zubereitung.Wir sind begeistert,und werden dieses Gericht öfter auf den Tisch bringen.

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JanaW81 Tellerwäscher sagt:  
20.03.2008 21:51
Der beste Gnocchiauflauf den ich je gegessen habe. Ich muß nur beim nächstenmal auch die Lightversion ausprobieren, sonst ruft wieder das schlechte Gewissen.
Super lecker!!!

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Körnerbrödchen Tellerwäscher sagt:  
23.03.2008 18:57
Hey....
wir haben eben einige Zutaten weg gelassen, weil mein Freund ein Gemüsemuffel ist, aber nur mit Sahne und Tomatenmark+ roher Schinken auch sehr Lecker..... (Mit soßenbinder dick gemacht) grins
LG Körnerbrödchen

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elfi_floh Tellerwäscher sagt:  
03.04.2008 11:53
Hallo Schleifhexe,

total lecker, habe den Auflauf schon 2 mal gekocht, habe allerdings die Champions vergessen. Wird es auf jeden Fall öfter geben!!!

Liebe Grüße
Elfifloh

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schaengel72 Tellerwäscher sagt:  
03.04.2008 18:53
Super lecker und so einfach.

Lieben Dank für das tolle Rezept

LG Schängel

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Bali-Bine  Sternekoch sagt:  
16.05.2008 07:43
Hallo Schleifhexe!

Habe den Auflauf gestern probiert, er hat sehr gut geschmeckt! Allerdings habe ich keine fertigen Gnocchi verwendet, sondern selbst welche gemacht, ist mir lieber.

Das Rezept word es sicher wieder geben, danke dafür!

LG, Bali-Bine

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crunch Küchenjunge sagt:  
27.05.2008 17:41
...... hhhmmmm war der Gnocchi Auflauf lecker :-D !!!!!!!!!

Vielen Dank für das tolle Rezept

LG crunch

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Krümel-Liese  Suppenkoch sagt:  
15.06.2008 00:23
Hallo!

Bei uns ist der Gnocchi-Auflauf auch super angekommen.
Ich habe nur die Tomaten weggelassen, weil ich gerade keine im Haus hatte.
Ein sehr leckeres Rezept, was jetzt bestimmt öfters auf den Tisch kommt.
Vielen Dank!

LG
Krümel-Liese

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CBR-Lutzi Suppenkoch sagt:  
19.06.2008 11:34
Prima Rezept und sehr variabel. Ich habe um Fett zu sparen statt Sahne 200 gr saure Sahne und etwas Gemüsebrühe zugefügt. Schmeckt auch super. Auch bei Mozzarella/Käse die fettarme Variante.
Weil die Kirschtomaten so teuer waren, habe ich stattdessen Erbsen genommen. Die mögen meine Jungs auch lieber. Nächstes Mal werde ich Blattspinat dazu geben. Das schmeckt bestimmt auch toll.

Ein Tipp noch für Eilige:
Ich habe den Auflauf wegen Zeitmangel nicht im Backofen gegart, sondern die gekochten Gnocchis mit den anderen vorbereiteten Zutaten vermischt, dann portionsweise auf Tellern angerichtet, 1 1/2 Minuten in die Mikrowelle zum Käse schmelzen und fertig. So habe ich für jeden zur rechten Zeit (kommen alle unterschiedlich heim) ein prima Essen fertig!

Vielen Dank für die tolle Anregung.

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meier_lein Küchenjunge sagt:  
31.07.2008 10:24
Hilfreicher Kommentar:

Mein Güte war das Lecker!!

Das Rezept ist der Knaller, obowhl ich entgegen meiner normalen Verfahrensweise gleich etwas am Ursprungsrezept geändert habe. Ich habe nämlich 2 Becher Saure Sahne dazugetan (und eine Prise Zucker), anstatt der normalen Sahne und den gekochten Schinken habe ich durch magere Schinkenwürfel ersetzt.

Nichts desto trotz, Hut ab, ein perfektes Gericht, vielen Dank dafür!

Ich habe festgestellt, das der Auflauf nur 15 Min. braucht, wenn man den Backofen vorgeheizt hat.

LG meierlein

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luder1976 Kartoffelschäler sagt:  
16.08.2008 00:14
war sehr gut - einfach zu machen - wir haben fuer Mozzerella Parmesan benutzt was auch sehr gut war - danke

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fallindown Tellerwäscher sagt:  
28.08.2008 18:33
War sehr, sehr lecker!

Wird es auf jedenfall öfters geben, mein Freund und ich sind nämlich große Fans von Gnocchis! 5 Sterne von mir!

Das Bild ist auch schon auf dem Weg!

Liebe Grüße, Meli

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Loralee Küchenjunge sagt:  
14.09.2008 19:34
hallo...

danke für das tolle rezept...der auflauf war der hammer...einfach nur lecker.......wird es jetzt auf jedenfall öfter geben....ganz toll.....*schwärm*

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Agnieszka1984 Tellerwäscher sagt:  
22.09.2008 19:56
Hallo,

super-einfach und SUPER-LECKER!!!!!
Für Gnocchi Freunde gibt es nichts besseres!

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Pretty-cherry Kartoffelschäler sagt:  
11.10.2008 21:17
Hallo,

vielen Dank für dieses tolle Rezept! Habe gerade einen schönen Teller voll davon vor mir stehen und bin sehr begeistert. Ich könnte es mir auch durchaus gut mit Nudeln vorstellen.

Bitte Ausprobieren, es lohnt sich!

LG Pretty-cherry

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SandyA028 Kartoffelschäler sagt:  
20.10.2008 12:33
Sensationell!!!

Super lecker! Ich hab es so gemacht wie im Rezept steht und nicht die Light-Version, weil so oft mach ich das nicht, da kanns mal ruhig a bissl deftiger sein. Alle waren begeistert, nur ich glaube ich lasse das nächste Mal die Champignon weg, oder nehme frische, die aus der Dose haben mir nicht so geschmeckt. Aber sonst super lecker!

Danke für da leckere Rezept!!

lg sandra

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SandyA028 Kartoffelschäler sagt:  
20.10.2008 12:33
hab noch was vergessen...

´Könnte mir den Auflauf auch mit Kartoffenl gut vorstellen!

lg sandra

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Pretty-cherry Kartoffelschäler sagt:  
06.11.2008 13:18
Hallooo,

koche das Gericht heute wieder , weil es uns soooo gut geschmeckt hat!!

LG Janine

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inamausi Küchenjunge sagt:  
03.12.2008 09:14
Hilfreicher Kommentar:

Superlecker!

Ich habe die Soße mit einem Becher Sahne, einem Becher Schmand und etwas Weißwein gemacht, mehr Tomatenmark genommen, da ich keine Tomaten hatte. Da meine Kids keine Pilze essen hatte ich Brokkoliröschen gedünstet und diese auf die Gnocchis in die Auflaufform geschichtet. Oben drauf war bei uns Mozarella und geriebener Parmesan.

Das Essen war ein Gedicht und selbst meine Kids waren begeistert, was bei neuen Rezepten eine Seltenheit ist.

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budile Küchenjunge sagt:  
30.12.2008 17:33
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Hallo!

Wir hatten diese leckeren Gnocchi gestern Abend mit kleinen Abwandlungen. Die Gnocchi hab ich nicht vorgekocht, sie wurden nach 25 Min im Ofen in der Soße auch gar und ich hab mir nen Topf gespart! Den Schinken hab ich nicht in die Soße sondern auf die Hälfte des Auflaufs unter dem Käse verteilt, da Vegetarier anwesend!!!
Lecker, einfach und schnell!
Danke für dieses tolle Rezept!

lg budile

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Woelkschen Tellerwäscher sagt:  
30.12.2008 18:26
Schnell gekocht, super Geschmack, sehr variabel z.B. mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Broccoli. Zubereitet haben wir den Auflauf mit Spirelli-Nudeln da wir nicht mehr genügend Gnocchi im Haus hatten! Dennoch sehr lecker!
Die Soße an sich bietet sich auch ohne den überbackten Käse ideal als Pastasoße an! Vielen Dank- 5*

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Brotfan63  Kaltmamsell sagt:  
06.01.2009 15:30
Hallo!

Mensch, wo hast du denn das Rezept her!
Das hast du doch bestimmt einem Italiener geklaut, oder!
Das kann sich so manche Pizzeria eine Scheibe abschneiden!
Ein Sößchen! Klasse!
Danke, dass du diesen Genuß mit uns teilst!!!

Lg, brotfan63!

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stefanie3 Hendlgriller sagt:  
01.02.2009 19:08
Hallo,

habe Dein Rezept auch vor einigen Tagen gemacht und wohl vergessen
zu bewerten.

Also uns hat es sehr gut geschmeckt und ich darf dieses Gericht
nun öfters machen.

Vielen Dank

LG
Stefanie

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


angelflower Tellerwäscher sagt:  
19.03.2012 17:44
Das Rezept ist echt klasse!
Hat super geschmeckt!Habe die leichtere Variante mit Milch gemacht.
Danke für das tolle Rezept!
Fünf volle Sterne!

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Mollys Tellerwäscher sagt:  
21.03.2012 14:23
Hallo, dein Auflauf schmeckt uns sehr gut! Habe noch stückige Tomaten und Blattspinat eingebaut. Der Kochkreativität sind ja keine Grenzen gesetzt, wenn die Basis stimmt. Also Daumen hoch für Dein klasse Rezept !!! Lieben Gruß Molly

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sorka1991 Tellerwäscher sagt:  
24.03.2012 20:31
Hallo!! :-)

sehr sehr lecker. Alle waren begeistert und ich muss es wieder mal machen. Vielen Dank für das tolle Rezept. :-)))

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ginas Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 20:09
Wie "Mollys" schon sagte... wenn die Basis stimmtkann nichts schief gehen.
Ich habe anstatt Gnocchis, Reste verwertet und Kartoffelklöse (die ich mal zu viel gekocht und dann eingefroren habe) genommen. Und statt Champignons kam bei mir blanchierter Broccoli hinein.
Wird garantiert noch Mal gemacht!

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princessbhv Tellerwäscher sagt:  
18.04.2012 13:18
Suuuper lecker!!! *mjam*

Zwar musste ich die Champignons weg lassen, da mein Göttergatte keine Pilze isst... es war aber dennoch ein Genuss!!

Kommt ab jetzt sicherlich regelmäßig auf den Tisch.

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Dani1973w Tellerwäscher sagt:  
23.04.2012 18:07
Schmeckt sehr gut ;-) Würde aber auch die Light Variante empfehlen da das ganze doch sehr sättigend ist ;-) Habe Erbsen dazu gegeben,keine Champignons, und etwas weniger Knoblauch. Da meine Tochter keine Gnocchis mag werde ich den Auflauf das nächste Mal mit Nudeln machen ;-)
Ansonsten finde ich das Rezept sehr gut und kann es nur empfehlen :-)

Lade gleich noch ein Bild hoch:-)

Würde jedem der auf der Suche nach neuen Rezepten ist,wie z. B. auf dieser Seite, empfehlen einen Kommentar abzugeben oder postet, wenn möglich, ein Bild von euren nachgekochten Rezepten.

Mir hat das sehr geholfen :-)


L.G. Dani

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winona Smutje sagt:  
24.04.2012 21:29
Hallo,

einfach genial ... wie beim Italiener ... Genuß pur.
Volle ***** Sterne von uns.


LG von Winona

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Nettie70 Tellerwäscher sagt:  
29.04.2012 17:36
Klasse Auflauf!! Kam bei allen gut an, habe mich allerdings für eine "Light-Variante" mit weniger Sahne und fettreduziertem Käse entschieden.

Hinweis für alle, die Gnocchi selbermachen: von Diamant gibt es mittlerweile ein "Pasta-Mehl", das zu 50% aus Hartweizengrieß besteht. Damit werden die Gnocchi noch beser

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silli175 Küchenjunge sagt:  
14.05.2012 17:07
hat klasse geschmeckt. Wir kochen es immer mal wieder.
LG silli

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Klettermaus Kartoffelschäler sagt:  
24.05.2012 09:05
Super Rezept - alle waren total begeistert, sogar die Kinder *****

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