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Quinoa mit Tomaten
glutenfrei, eifrei, milchfrei
Zutaten
| 1/2 Tasse | Quinoa |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1/4 TL | Salz |
| 1/2 TL | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Oregano |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| 3 Blatt | Basilikum |
| 1/2 Dose | Tomate(n), stückig |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst Quinoa mit Wasser abspülen, dann in dem Wasser mit Salz und Zucker kochen und dann ausquellen lassen. Inzwischen die Zwiebel, Knoblauch mit Oregano und Chili in Öl anbraten. Tomaten und klein geschnittenes Basilikum dazu. Nach ca. 20 Minuten ist Quinoa weich und beides kann vermischt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi, also meine Begeisterung hielt sich in Grenzen. Hab einen Teil eingefroren. Nach dem Auftauen hat es dann besser geschmeckt, fand ich.
Hallo! Dieses Rezept war mein erster Quinoaversuch und ich fands sehr lecker! Dankeschön!
Ich fand das Rezept recht gut, aber irgendwie fehlte mir ein Gewürz bei den Tomaten.
Trotzdem, ein guter, erster Quinoatest.
Trotzdem, ein guter, erster Quinoatest.
Das ist ja nur ein Grundrezept - noch ausbaufähig zum Hauptgericht.
Ich bereite es so zu:
60g Quinoa in Öl braun rösten, mit 120 ml Wasser auffüllen. 500 g Tomatenstückchen dazu, dann 10 min. garen.
1 Dose Thunfisch dazu, weitere 10 min garen, bzw. bis das Wasser eingekocht ist.
Abschmecken mit etwas Salz und ANIS. Letzteres gibt eine einzigartige Geschmacksnote!
Statt Wasser geht auch Brühe.
So schmeckts mir superlecker!
Ich bereite es so zu:
60g Quinoa in Öl braun rösten, mit 120 ml Wasser auffüllen. 500 g Tomatenstückchen dazu, dann 10 min. garen.
1 Dose Thunfisch dazu, weitere 10 min garen, bzw. bis das Wasser eingekocht ist.
Abschmecken mit etwas Salz und ANIS. Letzteres gibt eine einzigartige Geschmacksnote!
Statt Wasser geht auch Brühe.
So schmeckts mir superlecker!
Mit diesem Rezept wollte ich nur zeigen, dass man Quinoa auch verwenden kann. Ohne Fleisch und Fisch ist es für Vegetarier (Veganer) geeignet. Es sollte ein alltagstaugliches Rezept sein. Ich probiere es demnächst auch mit ANIS, wie von kalaus empfohlen.
Viele Grüße
Igelin
Viele Grüße
Igelin
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spandauerin
18.01.2007 15:57 Uhr