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Krautsalat - wie beim Griechen
Zutaten
| 1 | Weißkohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Tasse | Zucker (kleine) |
| 1 Tasse | Öl (kleine) |
| 2 EL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1/2 Flasche | Essig (Kräuteressig) |
| 1 Flasche | Mineralwasser, Selters, Sprudel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Strunk beim Kohl entfernen. Den Kohl fein raspeln und in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum geraspelten Kraut geben.
Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser vermischen. Der Zucker muss sich gut auflösen. Vorsicht, wenn man das Mineralwasser dazugibt, schäumt es etwas!
Die Soße über das Kraut gießen. Das Ganze mit einem kleineren Deckel als die Schüssel ist, abdecken und mit 2-3 Konservendosen beschweren. 24 Stunden stehen lassen.
Am nächsten Tag einfach nur noch abgießen und servieren.
Lecker zu Gegrilltem, hält sich auch im Kühlschrank in Einmachgläsern.
Der Krautsalat ist bei uns der Renner auf vielen Sommerfesten. Er lässt sich sehr leicht zubereiten und schmeckt tatsächlich so wie der beim Griechen.
Zucker, Öl, Salz, Pfeffer, Kräuteressig und Mineralwasser vermischen. Der Zucker muss sich gut auflösen. Vorsicht, wenn man das Mineralwasser dazugibt, schäumt es etwas!
Die Soße über das Kraut gießen. Das Ganze mit einem kleineren Deckel als die Schüssel ist, abdecken und mit 2-3 Konservendosen beschweren. 24 Stunden stehen lassen.
Am nächsten Tag einfach nur noch abgießen und servieren.
Lecker zu Gegrilltem, hält sich auch im Kühlschrank in Einmachgläsern.
Der Krautsalat ist bei uns der Renner auf vielen Sommerfesten. Er lässt sich sehr leicht zubereiten und schmeckt tatsächlich so wie der beim Griechen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hej - hört sich lecker an. Aber eine ganze Flasche Mineralwasser kommt mir sehr reichlich vor. Wird der Salat bei der Menge nicht zu "matschig"?
Gruß Bernd
Gruß Bernd
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept am letzten WE ausprobiert und fand es sehr lecker.Die angegebene Menge Mineralwasser ist genau richtig, vor dem Servieren abgießen!
Ich habe noch je eine orange und rote Paprikaschote in ganz feinen Streifen dazu gegeben, paßt geschmacklich und macht vor allem auch optisch was her.
Ein prima Rezet, nicht nur zur Party!
LG Amarella
Hallo Schokoschnalle,
ich hab den Salat gestern zum Geburtstag meines Mannes gemacht.
Ich sage nur super lecker. Ich hab meine größte Schüssel genommen und die war Randvoll, erst dachte ich noch, eine Flasche Mineralwasser ist doch etwas viel, aber die Menge ist genau richtig.
Den Salat wird es aufjedenfall jetzt öfters geben. Die Reste nehmen wir heute zur Silvesterparty mit.
Liebe Grüße und einen Guten Rutsch ins neue Jahr
Mondstein35
ich hab den Salat gestern zum Geburtstag meines Mannes gemacht.
Ich sage nur super lecker. Ich hab meine größte Schüssel genommen und die war Randvoll, erst dachte ich noch, eine Flasche Mineralwasser ist doch etwas viel, aber die Menge ist genau richtig.
Den Salat wird es aufjedenfall jetzt öfters geben. Die Reste nehmen wir heute zur Silvesterparty mit.
Liebe Grüße und einen Guten Rutsch ins neue Jahr
Mondstein35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, also hier gibt es nichts zu zweifeln. Die Zutaten stimmen; die Mengen stimmen. Und wenn Ihr das Ganze mal mit Rotkohl (für die Bayern: Blaukraut) versucht > Ihr hört nicht wieder auf zu Essen bevor die Schüssel leer ist.
Superlecker, geht ruckzuck und ist der perfekte Partysalat, zwar einfach aber einfach oberlecker.
Besten Dank!
Besten Dank!
Hallo Schokoschnalle ,
finde dein Rezept superlecker, der Hit, sehr gut angekommen.
Danke .
Schöne Grüsse
Rita
finde dein Rezept superlecker, der Hit, sehr gut angekommen.
Danke .
Schöne Grüsse
Rita
Hallo Schokoschnalle,
heute habe ich mich angemeldet und hole ein Paar Rezeptkommentare nach :
An Dich ein ganz großes Dankeschön! Der Salat trifft ganz genau meinen Geschmack und auf die Idee ihn so zuzubereiten wäre ich nie gekommen!
Ich habe eine Riesenschüssel aus 2 großen Kohlköpfen gemacht und alle Gäste auf der Grillparty waren begeistert.
Den wird es nun öfters geben!
Viele liebe Grüße
die Rheinländerin
heute habe ich mich angemeldet und hole ein Paar Rezeptkommentare nach :
An Dich ein ganz großes Dankeschön! Der Salat trifft ganz genau meinen Geschmack und auf die Idee ihn so zuzubereiten wäre ich nie gekommen!
Ich habe eine Riesenschüssel aus 2 großen Kohlköpfen gemacht und alle Gäste auf der Grillparty waren begeistert.
Den wird es nun öfters geben!
Viele liebe Grüße
die Rheinländerin
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Diesen Salat gibt es, seit ich ihn hier entdeckt habe, regelmässig; immer, wenn man am Kühlschrank vorbeigeht ist was leckeres drin!
Übrigens nehme ich ein bisschen weniger Zucker, da wir ihn nicht so gerne süss essen und lassen den Sud drin; beim ersten Mal haben wir ihn abgeschüttet und das wurde uns dann zu trocken.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
ChatMouse
Hilfreicher Kommentar:
Sorry, habe lange nicht hier reingeschaut. Freut mich, dass Euch der Krautsalat schmeckt :-)Aber die Flasche Mineralwasser muss wirklich dran (0,7l). Das Kraut muss in der Brühe schwimmen und wird durch den Sprudel schön weich.
Ich habe das Rezept bisher immer so gemacht, kann also zu Abwandlungen nix sagen.
Das mit den Paprikastreifen ist eine super Idee, werde ich auch ausprobieren.
Viel Spaß noch hier
Schokoschnalle
Tolles Rezept! Schmeckt wirklich wie beim Griechen! Und man kann eine Riesenschüssel so schnell vorbereiten. Der Krautsalat hat es bei uns nicht geschafft, über Nacht zu ziehen, wir haben schon nach 2 Stunden "probiert". Sogar mein Sohn hat das Rezept gelobt! Morgen wird er bestimmt noch besser schmecken - zumindest das, was noch übrig ist!
LG
LG
Hallo,
vielen Dank für dieses wirklich gute Rezept.
Liebe Grüße
Heike
vielen Dank für dieses wirklich gute Rezept.
Liebe Grüße
Heike
Hallo Schokoschnalle
Vielen Dank fuer das gelungene Rezept. Genau so eins habe ich immer gesucht. Bild habe ich noch nicht gemacht, es wurde zu schnell gegessen. Habe aber schon neuen Kohl gekauft, es wurden schon 'Bestellungen' aufgegeben :-)). Gebe Dir gerne 5 Sternchen.
Liebe Gruesse
Petra
Vielen Dank fuer das gelungene Rezept. Genau so eins habe ich immer gesucht. Bild habe ich noch nicht gemacht, es wurde zu schnell gegessen. Habe aber schon neuen Kohl gekauft, es wurden schon 'Bestellungen' aufgegeben :-)). Gebe Dir gerne 5 Sternchen.
Liebe Gruesse
Petra
Hallo bookkeeper,
freut mich, dass das Rezept bei Euch genauso gut ankommt, wie bei uns.
Bei großen Grillfesten gehört es bei uns einfach dazu :-)
Danke für die Sternchen.
LG
Stephanie
freut mich, dass das Rezept bei Euch genauso gut ankommt, wie bei uns.
Bei großen Grillfesten gehört es bei uns einfach dazu :-)
Danke für die Sternchen.
LG
Stephanie
Wunderbare Rezept, ich hatte nur einen kleinen Weißkohl
daher habe ich einfach nach Gefühl gewürtzt und auch keine ganze Flasche Mineralwasser gebraucht.
Aber das gießt man ja eh ab, daher ist das ja egal, bei mir ist er gut geschwommen!
Heute muß ich schon den nächsten machen. :-))
daher habe ich einfach nach Gefühl gewürtzt und auch keine ganze Flasche Mineralwasser gebraucht.
Aber das gießt man ja eh ab, daher ist das ja egal, bei mir ist er gut geschwommen!
Heute muß ich schon den nächsten machen. :-))
Sehr lecker, volle Punktzahl von mir.
Ich habe den Krautsalat heute für eine Party in zwei Tagen vorbereitet , habe aber die Befürchtung das am Freitag gar nichts mehr über sein wird.
Sollten wir es doch schaffen den Salat in ruhe durchziehen zu lassen, wird er garantiert super bei den Gästen ankommen.
Und wenn nicht ( was ich nicht glaube ) essen wir ihn halt alleine.
Ich habe den Krautsalat heute für eine Party in zwei Tagen vorbereitet , habe aber die Befürchtung das am Freitag gar nichts mehr über sein wird.
Sollten wir es doch schaffen den Salat in ruhe durchziehen zu lassen, wird er garantiert super bei den Gästen ankommen.
Und wenn nicht ( was ich nicht glaube ) essen wir ihn halt alleine.
Hallo nochmal,
der Salat ist super auf der Feier angekommen, der Rote sogar besser als der Weiße.
Foto´s folgen
der Salat ist super auf der Feier angekommen, der Rote sogar besser als der Weiße.
Foto´s folgen
Hallo Nvogel,
vielen Dank für die Fotos und die tolle Idee mit dem roten Salat! Hast Du den genauso gemacht wie den weißen? Frag jetzt so blöd, aber auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen
vielen Dank für die Fotos und die tolle Idee mit dem roten Salat! Hast Du den genauso gemacht wie den weißen? Frag jetzt so blöd, aber auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schokoschnalle,ich habe ihn genau wie den weißen gemacht und kein Krümel blieb über. Der Gastgeber war erst skeptisch weil ja Rotkrautsalat in unserer Gegend (Süd-Ost-Niedersachsen) nicht so verbreitet ist. Da denkt man ja eigentlich immer mehr an Süddeutschland, aber er ist super lecker geworden und alle wollten das Rezept.
Wenn ich könnte würde ich dir noch einmal 5 Sterne geben.
LG NVogel
Hilfreicher Kommentar:
hallo,das rezept klingt sehr interessant, besonders mit der fl. wasser, hab ich so in der art noch nie gemacht, aber ich würde sagen mir fehlt da der knoblauch..... ich werd ihn die tage mal mit knobi testen
und dann meld ich mich nochmal
lg
Pika-Steffi
Hallo,
würde den Salat gern machen. Beim stöbern habe ich schon gefunden, das 0,7 l Wasser zu nehmen sind.
Was ist mit einer kleinen Tasse gemeint - normale Kaffeetasse? Und wie viel l Kräuteressig, denn die Flaschen haben ja doch etwas verschiedenen Inhalt je nach Hersteller.
Liebe Grüße Dani
würde den Salat gern machen. Beim stöbern habe ich schon gefunden, das 0,7 l Wasser zu nehmen sind.
Was ist mit einer kleinen Tasse gemeint - normale Kaffeetasse? Und wie viel l Kräuteressig, denn die Flaschen haben ja doch etwas verschiedenen Inhalt je nach Hersteller.
Liebe Grüße Dani
Hilfreicher Kommentar:
hallo dani,ja, es ist eine normale Kaffeetasse gemeint, KEIN Becher.
Und bei dem Kräuteressig habe ich immer den billigsten genommen, meine da sind 0,7 l in der Flasche. Habe das auch nicht abgemessen, sondern einfach nach Augenmaß dran geschüttett.
Gutes Gelingen udn Guten Appetit
Steffi
Wie bekommt ihr den Kohl immer in so schöne streifen ?
Bitte genaue Beschreibung, wie und wo und warum halbieren und wie über die Reibe bitte :)
Danke schonmal im Voraus...
Timmi
Bitte genaue Beschreibung, wie und wo und warum halbieren und wie über die Reibe bitte :)
Danke schonmal im Voraus...
Timmi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Timmi,also, Kohl halbieren, dann diese Stücke nochmal halbieren, so dass Du 4 Teile hast.
Dann aus jedem Stück den STrunk herausschneiden.
Und über so einen Haushaltshobel reiben, dann entstehen diese feinen Streifen.
(so ein Hobel, wie man auch nimmt, um Gurken in feine Scheiben zu schneiden).
Alles klar?
Viele Grüße
Stephanie
Hilfreicher Kommentar:
WAHNSINN! Da kann sogar mein Lieblingsgrieche seinen Salat behalten.Ich hobele die Zwiebel, statt sie zu würfeln, geviertelt über den Börner V-Hobel, wie den Kohl auch (den Strunk lasse ich in den Vierteln, und hobele drumrum, dann fallen die Blätter nicht schon vor dem Hobeln auseinander), das gibt gleichmäßig feine Streifen. Und ich stopfe noch ein paar Lorbeerblätter zwischen die Kraut- und Zwiebelstreifen, bevor der Sud drankommt.
1000 Dank für dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
Marina
Hab vorgestern das erste Mal in meinem Leben einen Krautsalat gemacht und dieses Rezept verwendet... ist wirklich sehr lecker geworden!
Allerdings habe ich noch n bischen mit Suppenbrühe und Kümmel nachgewürzt und anschließend Fetastückchen untergerührt... so gibts denn nämlich bei unserem Griechen :)
Nächstes Mal werde ich glaub ich etwas weniger Essig und Zucker verwenden.
Ein tolles Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Allerdings habe ich noch n bischen mit Suppenbrühe und Kümmel nachgewürzt und anschließend Fetastückchen untergerührt... so gibts denn nämlich bei unserem Griechen :)
Nächstes Mal werde ich glaub ich etwas weniger Essig und Zucker verwenden.
Ein tolles Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Hallo!
Vielen Dank für das Rezept; ich wurde nun schon von mehreren Leuten gebeten, es weiterzugeben, weil es einfach jedem super schmeckt! Verdiente 5 Sterne!
Gruß Faya
Vielen Dank für das Rezept; ich wurde nun schon von mehreren Leuten gebeten, es weiterzugeben, weil es einfach jedem super schmeckt! Verdiente 5 Sterne!
Gruß Faya
Watscheneinfach und nur noch gut!!! Ein klasse Rezept, dabei war ich mit dem Sprudel echt skeptisch. Ich habe zwecks Farbe und Schärfe noch scharfen Paprika in den Sud gegeben. Dies wird unser Standard-Krautsalat.
Vielen Dank und Gruß
Impala
Vielen Dank und Gruß
Impala
Hilfreicher Kommentar:
Wie beim Griechen - stimmt! Ich koche, wenn ich Krautsalat mache, den Sud immer kurz auf, damit sich der Zucker besser löst und gebe diesen dann sofort über das Kraut. So habe ich es auch diesmal gemacht, allerdings habe ich das Mineralwasser erst nach dem Aufkochen dazugegeben, der Salat war perfekt!Gruß Walkerin
Hallo!
Super, endlich habe ich "den ultimativen" Krautsalat gefunden! Ich hatte nur eine kleine Flasche Mineralwasser draufgegeben, deswegen war er mir dann etwas zu oelig. Das naechste Mal nehme ich etwas weniger Oel. Da ich hier keinen Kraeuteressig bekomme, habe ich normalen genommen und mit Oregano gewuerzt! Ach schade, das er schon aufgegessen ist!;-)
LG aus Peru
Pasi
Super, endlich habe ich "den ultimativen" Krautsalat gefunden! Ich hatte nur eine kleine Flasche Mineralwasser draufgegeben, deswegen war er mir dann etwas zu oelig. Das naechste Mal nehme ich etwas weniger Oel. Da ich hier keinen Kraeuteressig bekomme, habe ich normalen genommen und mit Oregano gewuerzt! Ach schade, das er schon aufgegessen ist!;-)
LG aus Peru
Pasi
Kann mir einer sagen, für welche Kohlmenge das Rezept ungefähr bemessen ist?
Danke Heike
Danke Heike
Hallo Heike,
das Rezept ist für einen ganz normalen Kopf Weißkohl, wie Du ihn überall zu kaufen kriegst. Gibt dann eine große Schüssel, wenn Du den ganz (ohne den Strunk) schnippelst.
Was übrig bleibt, hält sich aber auch einige Tage im Kühlschrank :-)
das Rezept ist für einen ganz normalen Kopf Weißkohl, wie Du ihn überall zu kaufen kriegst. Gibt dann eine große Schüssel, wenn Du den ganz (ohne den Strunk) schnippelst.
Was übrig bleibt, hält sich aber auch einige Tage im Kühlschrank :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,dieser Salat ist der beste und leckerste Krautsalat, den ich kenne.
1/2 Flasche Sprudel reicht mir auch für 1 Kleinen Weißkohlkopf.
Habe beim letzten Mal Balsamico-Essig (hellen) genommen. War ganz toll!!!
Kenne ihn auch als Sprudelkraut.
LG butterfly07
Hallo,
Superklasse. Der Salat schmeckt wirklich wie der vom Griechen nebenan. Sehr zu empfehlen!!!!
Danke und Gruss
Gabi
Superklasse. Der Salat schmeckt wirklich wie der vom Griechen nebenan. Sehr zu empfehlen!!!!
Danke und Gruss
Gabi
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Schokoschnalle,
habe gestern Abend den Salat "angesetzt" und eben probiert. Sehr knackig, sehr lecker, wirklich total gut! Darum fünf Sterne von mir.
Habe mir das Rezept abgespeichert unter "Krautsalat 1A", damit ich das auch immer wiederfinde. :)
Da ich nur einen halben Weißkohlkopf hatte, habe ich die Zutaten nach Gutdünken verwendet. Anstelle des Kräuteressigs habe ich hellen Balsamico genommen, und ich habe noch eine kleine grüne Paprika in feinen Streifen daruntergehoben.
Vielen Dank!
LG
Pauker
habe gestern Abend den Salat "angesetzt" und eben probiert. Sehr knackig, sehr lecker, wirklich total gut! Darum fünf Sterne von mir.
Habe mir das Rezept abgespeichert unter "Krautsalat 1A", damit ich das auch immer wiederfinde. :)
Da ich nur einen halben Weißkohlkopf hatte, habe ich die Zutaten nach Gutdünken verwendet. Anstelle des Kräuteressigs habe ich hellen Balsamico genommen, und ich habe noch eine kleine grüne Paprika in feinen Streifen daruntergehoben.
Vielen Dank!
LG
Pauker
Habe den Salat gerade frisch zubereitet und gleich einen Teller davon gegessen. SUPER LECKER!!!! Mal sehen wie er morgen schmeckt wenn er durchgezogen ist.
Dieser Salat war so unglaublich lecker! Auch meine Freundin, der ich etwas davon mitgegeben habe, fand es "absolut geil", um es mit ihren Worten auszudrücken.
Das wird es auf jeden Fall öfters geben!
Das wird es auf jeden Fall öfters geben!
Den hab ich jetzt auch nachgemacht und was soll ich sagen? Er schmeckt wirklich wie der vom Griechen! Vielen Dank für dieses Rezept, der "Grieche" kommt öfter auf den Tisch.
LG Jochen
LG Jochen
Hallo
ein klasse Krautsalat - perfekt zu griechischem Schweinebraten mit Niedrigtemperatur und Zaziki. Ostern war so mal ganz entspannt.
LG Croccante
ein klasse Krautsalat - perfekt zu griechischem Schweinebraten mit Niedrigtemperatur und Zaziki. Ostern war so mal ganz entspannt.
LG Croccante
So einfach und so gut! Der wird in der kommenden Grillsaison zur Grundausstattung dazugehören. Danke :D
Hallo, ist super lecker :) geht schnell danke
Hallo!
Das ist der beste Krautsalat, den ich je gemacht (und gegessen) habe! Einfach perfekt!
Ich habe lediglich noch etwas frisch gemahlenen Kümmel hinein gegeben. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten.
Der Salat hält sich zudem sehr gut im Kühlschrank. Da wir nur zu zweit sind, haben wir den letzten Rest eine Woche später aufgegessen.
Vielen Dank für das super Rezept! Ab heute benutze ich nurnoch dieses Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Das ist der beste Krautsalat, den ich je gemacht (und gegessen) habe! Einfach perfekt!
Ich habe lediglich noch etwas frisch gemahlenen Kümmel hinein gegeben. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten.
Der Salat hält sich zudem sehr gut im Kühlschrank. Da wir nur zu zweit sind, haben wir den letzten Rest eine Woche später aufgegessen.
Vielen Dank für das super Rezept! Ab heute benutze ich nurnoch dieses Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Hello,
ich habe den Salat letzte Woche zum grillen gemacht.Genau so war er einfach köstlich!!!
Hab zur Deko noch ein paar Dillkräuter drübergestreut :)
Danke für das leckere Rezept!!!
lg
irina
ich habe den Salat letzte Woche zum grillen gemacht.Genau so war er einfach köstlich!!!
Hab zur Deko noch ein paar Dillkräuter drübergestreut :)
Danke für das leckere Rezept!!!
lg
irina
Hallo!
Ich habe den Salat schon einige Male zum Grillen gemacht.
Bisher hat mir kaum jemand geglaubt, dass ich ihn selbst gemacht habe und vor allem, wie schnell er gemacht ist ;-).
Immer wieder lecker!!!
LG
Jane
Ich habe den Salat schon einige Male zum Grillen gemacht.
Bisher hat mir kaum jemand geglaubt, dass ich ihn selbst gemacht habe und vor allem, wie schnell er gemacht ist ;-).
Immer wieder lecker!!!
LG
Jane
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bernd45739
23.10.2006 11:32 Uhr