Saftige Kirschmuffins



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Zutaten für Portionen

1 Glas Kirschen (Sauerkirschen, 720 g)
250 g Margarine, weiche
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
Ei(er)
250 g Mehl
50 g Speisestärke
½ Pkt. Backpulver

Zubereitung

Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Dann alle Zutaten zu einem Rührteig verrühren. Zum Schluss die Sauerkirschen unterheben und in die Muffinsformen füllen. Fertig! Bei 150 C° Umluft ca. 20-25 Min. backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.05.02
Rezept-Statistiken: 87.492 (92)* gelesen
1.077 (2)* gespeichert
7.358 (8)* gedruckt
133 (0)* verschickt
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Verfasser:

Perle  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

Prallinchen Tellerwäscher sagt:  
30.11.2002 20:41
Leeeeeeeecker!!
Endlich mal ein Rezept, das genau so ist wie es heißt: nämlich saftig!!
Ich hab´ die Musffins auch mit Apfelstücken und ein bißchen Zimt gemacht - schmecken auch toll...

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ChriDu Tellerwäscher sagt:  
27.02.2004 15:13
Ich habe ein noch Kakao und etwas Kirschsaft dazu gemacht. Schmeckt auch total gut.
chridu.

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cake85 Suppenkoch sagt:  
02.09.2004 21:19
Köstlich !!! Die Muffins sind super angekommen. Danke für das Rezept
lg cake

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foranangel Smutje sagt:  
30.01.2005 22:17
Hilfreicher Kommentar:

Diese Muffins sind wirklich extrem gut und absolut empfehlenswert!!!
Das Rezept habe ich aehnlich wie ChriDu abgewandelt: bei mir waren es 1,5 Essloeffel echter Kakao (kein Nesquik o.ae.), 3 gestrichene Teeloeffel Zucker und 2-3 Essloeffel vom Saft der Schattenmorellen. Dazu noch 50 Gramm gehackte Blockschokolade, so kriegen sie eine feine Schokonote, ohne zu suess zu werden.
Schoene Gruesse,
faa
:o)

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magkatt Kartoffelschäler sagt:  
25.07.2011 10:45
super Idee mit der Schokolade, werde ich gleich mal ausprobieren!!!!!

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fallange Tellerwäscher sagt:  
12.05.2005 19:49
Diese Kirschmuffins sind wirklich ausgezeichnet. Ich bin Student in einem Wohnheim und hab die Muffins gerade in meinem Minibackofen für mich und 2 meiner Freunde gemacht. Sie haben es nicht mal geschafft, richtig auszukühlen. :-)
Sie sind wirklich sehr einfach zu machen und wahnsinnig lecker.

Danke für das super Rezept.

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paradisomaus Tellerwäscher sagt:  
29.06.2005 16:40
ging echt suppi einfach und vom geschmackt besser als muffins mit diesem öl im teig

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alina1st Sternekoch sagt:  
11.07.2005 21:09
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!!

Diese Muffins sind ja wirkluch suuuper !! habe zwar noch 100 ml Milch in den Teig, weil er mir etwas zu fest war, aber sie sind dafür super hochgegangen....einfach klasse =)

lg alina

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lavendela Küchenjunge sagt:  
13.07.2005 09:49
Die Kirschmuffins sind beim Kindergeburtstag super angekommen, habe schon gleich den nächsten Auftrag bekommen.
Am besten gefällt mir die Variation von foranangel, wobei ich dann eine Hälfte mit Kakao, die andere ohne mache; dann sind alle zufrieden.
Noch zur Info : das Rezept ergibt 24 Stück.( Ist manchmal ganz nützlich)

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oberfellanja Küchenjunge sagt:  
23.08.2005 14:01
WAr echt llecker die muffins waren im Nu aufgegessen, habe sie wie foranagel gemacht
Lg Anja

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Perle  Hendlgriller sagt:  
27.08.2005 13:09
Hallo,
freut mich, daß Euch die Muffins so gut schmecken. Ich hatte noch nie das Problem, daß der Teig trocken war, denn ich gebe die Kirschen immer mit in den Thermomix und da werden sie etwas zerkleinert.
lg Petra

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Herbstsonne25 Smutje sagt:  
08.10.2005 12:53
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Perle,
heute gab es bei uns Deine Kirschmuffins. Sie sind superlocker und echt lecker!
Mein Teig war auch nicht fest, brauchte keine Flüssigkeit hinzuzugeben.
Habe auch einige Kirschen mit gemixt und den Rest der Kirschen untergehoben, so war der Teig saftig genug.
Es grüßt
Karin

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Cyberlady  Chefkoch sagt:  
19.10.2005 15:07
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Perle

habe heute deine Kirschmuffins gemacht, sie sind einfach genial.
Sie sind superlocker und saftig, kann ich nur weiter empfehlen.
Habe auch wie forangel 1 1/2 TL echten Kakao und 50 g gehackte Vollmilchschokolade dazu gegeben.
Danke für das leckere Muffinsrezept.

Liebe Grüße aus dem Allgäu

Cyberlady

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Lucia72 Tellerwäscher sagt:  
21.05.2006 15:36
Oh Mann!

Die sind echt superlecker und saftig! Ich muss allerdings dazu sagen, dass ich statt 1 Glas Kirschen fast die doppelte Menge zum Teig gegeben habe. So wird das Ganze noch fruchtiger! Ach ja...3 EL Kakao, etwas Kirschsaft und gehackte Schokolade habe ich auch noch zugefügt! (Bin halt ein Schoki Freak! *lol*) Könnte mir das Rezept auch mit Marzipan und Kirschen gut vorstellen! (dann allerdings ohne Schokolade)

Liebe Grüße

Lucia

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FrauSchmitz Kaltmamsell sagt:  
12.08.2006 16:05
Sehr leckere Muffins. Allerdings bin ich mit der Backzeit nicht hingekommen. In meinem Ofen haben die Muffins bei 170° C Umluft ca. 45 Minuten gebraucht bis sie fertig waren (in einem 12er Blech).

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Sinja78 Suppenkoch sagt:  
06.09.2006 07:19
Hallo,

wirklich lecker die Kirschmuffins, allerdings scheint mir die Menge an Magarine doch etwas arg viel - was allerdings lediglich mein persönlicher Geschmack ist. Das Rezept jedenfalls ist gespeichert :o)

Mit der Menge hatte ich, da ich nur Besitzerin eines 6er Muffinbleches bin, leichte Schwierigkeiten. Also habe ich die Menge auf 8 Muffins runtergerechnet (dann gibt es auch keine krumme Zahl an Eiern...) und habe dann die beiden Muffins, die keinen Platz mehr in der Form gefunden hatten, in kleinen Souffleeformen untergebracht und zusammen mit dem 6er Muffinblech in den Backofen geschubst. Hat ausgezeichnet funktioniert.
25 Minuten Backzeit haben ebenfalls super gut hingehauen!

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JenJen2k6 Tellerwäscher sagt:  
10.11.2006 22:52
Dieses Rezept ist einfach grandios lecker! ich habe die muffins zu einer feier mitgenommen..dass meine freunde mir die muffins nihct aus der hand gerissen haben, war ein wunder, jedoch hab ich das rezept ein wenig verändert. Da mir die teigmasse zu fest war, hab ich noch kirschwasser nach gefühl beigegeben. Dadurch wurden die muffins nach einem tag durchziehen noch saftiger. Schokostückchen und/oder Marzipanstückchen im muffinteig sind auch eine sehr leckere variante. als tipp: wer kein muffinblech hat, kann auch zwei papiermuffinförmchen nehmen und diese einfach auf ein blech stellen, nur sollte man die dann nicht so voll füllen, wie mit einem muffinblech.

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MrsMiagi Tellerwäscher sagt:  
20.08.2007 17:42
Grandios leckere Muffins!
Total saftig und einfach zu backen!
Ich hab noch Schokostückchen in den Teig gegeben!

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ploschi01 Suppenkoch sagt:  
18.09.2007 10:02
Ich habe die Muffins mal wieder gemacht.Habe auch noch etwas Kirschsaft und Schokostueckchen reingemacht.

Gerade meine Arbeitskollegin liebt diese Muffins und hat nur heute morgen gleich 3 Stueck davon gegessen!!!!

Sehr lecker.

Viele Gruesse, melanie

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cooky88 Smutje sagt:  
26.09.2007 10:34
Danke für dieses tolle Rezept, super leeeeeecker!!!!!!!!!!
Habe noch Schokostückchen reingegeben- wieder der Renner für Groß und Klein beim Kindergeburtstag.
Obwohl die Kinder vor lauter Spielen keine Zeit zum Essen hatten, waren die Muffins wieder ruck-zuck weg.

Viele Grüße
cooky88

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big_bi  Kaltmamsell sagt:  
07.10.2007 01:44
Hallo Perle,
ich habe wohl versehentlich ein viel zu helles Foto hochgeladen....sorry, aber man kann vielleicht trotzdem sehen, wie schön luftig und fruchtig die Muffins von innen sind ;-))

Ich habe allerdings auch fast die doppelte Menge Kirschen genommen, dadurch hat sich aber nur die Backzeit um ca. 10min. verlängert.
Vielen Dank für dieses Leckerchen-Rezept ;-))

LG Birgit

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bergkristall3  Suppenkoch sagt:  
05.10.2008 12:48
Hallo

habe diese Muffins schon ein paar Mal gebacken, die sind sehr lecker und saftig. Und nicht zu vergessen, schnell zu machen.

Danke für's Rezept.

LG Alina

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aerobic1977 Suppenkoch sagt:  
19.11.2008 20:35
Hallo!
Habe alles genau nach Rezept gemacht, waren super!
Danke und liebe Grüße
Bea

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Schokobibsi Tellerwäscher sagt:  
28.01.2009 19:49
Hallo,

die Muffins sind wirklich klasse! Ich habe sie auch mit Kakao, gehackter Schokolade und Kirschsaft zubereitet wie oben schonmal in einem Kommentar angegeben. Sie waren schön saftig und sind prima angekommen. Es sind 24 Stück geworden!

Danke für das tolle Rezept, Muffins sind immer willkommen da sie super schnell gehen und auch bei Kindern beliebt sind!

LG Schokobibsi

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miamausebär Tellerwäscher sagt:  
03.02.2009 16:45
so was von lecker.....

ich habe ganz erlich noch nie so saftige und köstliche muffins gegessen. sie haben meiner familie, meinen freunden und nachbarn geschmeckt. jetzt wünschen sich alle ständig neue.......

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nunu8 Tellerwäscher sagt:  
08.04.2009 14:13
suuuper gut!!
Hab die Muffins gerade gemacht und schon 2 verdrückt. Ich habe die Muffins auch mit richtigem Kakao verfeinert...
Ein Traum... Danke für dieses tolle Rezept!

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plasa2412  Smutje sagt:  
01.07.2009 21:17
Hallo,

mit frischen Kirschen und etwas Kakao und ein paar Schokostückchen gemacht - fruchtig, saftig. Meine Töchter und ihre Freundinnen haben schon fast alle verputzt. Mache morgen die nächste Ladung - hängen ja noch haufenweise Kirschen am Baum...

lg
Sabine

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sunny1782 Tellerwäscher sagt:  
04.10.2009 13:11
Super-Saftige Muffins *thumbs ub*

hab für die Arbeit 2 Bleche gebacken und sie kamen klasse an. Das ganze noch mit einem Guß aus Puderzucker und dem aufgeafngenem Kirschsaft garniert und ratzfatz waren sie verputzt.
Die Backzeit war auch ausreichend und dank dem Kakaoanteil im Teig fällt´s kaum auf, daß sie etwas zu dunkel wurden...

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libertyisland Tellerwäscher sagt:  
28.11.2009 23:10
Danke für das tolle Rezept! Ich hab es für einen Kindergeburtstag gemacht und sie sind toll angekommen.

Habe nach Gefühl noch ein wenig Kirschsaft hinzugefügt und eine Packung Schokotropfen (für 24stk) die auch nen leckeren knackigen Effekt beim essen ergeben.
Einen kleinen Teil des Teiges habe ich mit Nesquick angereichert bevor ich die Kirschen untergehoben hab - war auch äußerst lecker.
Glasiert hab ich sie noch mit roter Zuckerglasur (fertig gekauft / war in zeitnot) und mit ein paar Schokotropfen bestreut und Zuckerkonfetti - den Kids hats gefallen und geschmeckt :-)

Fotos folgen.
LG
Libby

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Ellie35 Kartoffelschäler sagt:  
06.04.2010 20:01
Hallo,

ich habe die Muffins zu Ostern gemacht. Damit der Teig nicht so
klebrig ist habe ich noch ein wenig Milch und Mineralwasser zugegeben.

Ebenso habe ich noch einige Schokostücke zugegeben.

War sehr lecker und ist super angekommen.

Gruß Ellie35

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09.05.2010 09:16
Sehr schoenes Rezept!
Ich habe ein paar EL kakaopulver, gehackte zartbitter Schokolade und ca. 2 EL Kirschsaft dazu gegeben. Bissl weniger Zucker - sooo leckere Muffins!

LG
Sunflower

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


angelika1m  Sternekoch sagt:  
08.01.2011 17:09
Hallo,

geschmacklich sind diese Muffins sehr lecker und locker ! Mit dem Rezept habe ich mich schwer getan, wobei der Teig völlig in Odnung ist.
Da aber 16 Portionen angegeben werden, habe ich die halbierte Teigmenge in 10 Förmchen gefüllt. Das hat nicht gepasst, sollen wohl doch 24 Muffins bei der ganzen Teigmenge herauskommen. Backzeit hatte ich 37 Minuten !

LG, Angelika

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mima53  Sternekoch sagt:  
16.01.2011 18:05
Hallo

auch ich habe diese Muffins getestet, nachdem wir es in meiner Gruppe in unserer Testküche vorgestellt haben

ich habe aus der halben Menge 7 Muffins gebacken, habe auch Butter genommen- die Muffins sind schön saftig und fein, lediglich die Zuckermenge würde ich nächstes Mal reduzieren

Bilder sind auch unterwegs

liebe Grüße Mima

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neve-clark  Suppenkoch sagt:  
03.02.2011 08:14
Hallöchen,

schönes Rezept. Sind richtig saftig geworden. Sogar mein Freund, der sonst nicht so gerne Muffins mag, hat ordentlich gefuttert.

LG
neve-clark

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backmieze Tellerwäscher sagt:  
11.02.2011 13:16
Super Rezept! Bei mir sind 24 Muffins rausgekommen. Hab in die zweite Fuhre á 12 Stück auch noch 2 Löffel Kakaopulver (kein Kaba) in den Teig gerührt. So hat man gleich noch 2 x 12 verschiedene Muffins! Meine Mama wird sich freuen, da ich ihr etwas Arbeit abgenommen hab für ihren Geburtstag. Daumen hoch!!!

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
04.04.2011 23:49
Hallo,

ich hatte noch ein Glas Sauerkirschen offen und hatte mir dein Rezept ausgedruckt, allerdings ohne die Kommentare gesehen zu haben.

Sehr lecker sind deine Muffins gewesen und schnell gemacht sind sie noch dazu. Ich hatte als einzige Änderung Butter genommen, da ich keine Margarine mag.

Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.

Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Perle  Hendlgriller sagt:  
06.04.2011 16:24
Hi liebe Pumpkin,
Herzlichen Dank für Deine Bewertung die schönen Bilder :-)
lg
Perle

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JellyBelly123  Hendlgriller sagt:  
27.07.2011 13:09
Hallo,

die Muffins waren ruckzuck gemacht und ebenso schnell verputzt :-D Von meiner SchwiMu musste ich mich belehren lassen, dass es ja gar keine Muffins sind, sondern wegen der anderen Teigherstellung nur "Küchlein" wären... mir auch egal, es war lecker! :-D

VG und Danke für das Rezept,

Jelly

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Nerdberry Tellerwäscher sagt:  
02.09.2011 16:41
Unglaublich lecker! Ich hab zwar ebenfalls ein bisschen Milch hinzugegeben und Schokoraspeln untergeruehrt, aber sie sind wirklich super lecker!

Danke fuer dieses Rezept! :)

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SurfingSun Tellerwäscher sagt:  
11.09.2011 12:15
Hallo Perle,

habe gestern Deine Muffins zum Kita-Sommerfest gebacken und es hat allen SEHR gut geschmeckt!
Ich habe allerdings Butter genommen, noch etwas geriebene Zitronenschale beigefügt, etwas Mehl durch gemahlene Haselnüsse ergänzt und braunen Zucker statt weißem in den Teig gegeben. Beim nächsten Mal werde ich allerdings weniger Zucker nehmen, es war doch recht süß.

Das Thema beim Sommerfest war Farben und ich habe daher noch einen Guss aus Kirschsaft, Zitronensaft, Puderzucker und bunten Streuseln gemacht. Vor allem die Mädels haben sich über diesen rosa Guss sehr gefreut :)

Ein wirklich sehr leckeres und vor allem schnelles Rezept, wenn auch sehr reichhaltig!

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Lisa6298 Tellerwäscher sagt:  
14.10.2011 22:51
Hi,

Ich sag nur lecker, lecker, lecker, lecker!! Danke für das Rezept. :D

LG
Lisa

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marisch Küchenjunge sagt:  
08.05.2012 20:51
Superlecker und wirklich saftig!!
Hatte diese muffins unter anderem zu meinem abschied gebacken und sie sind super angekommen. Ruckzuck war alles weggefuttert.

Besonders lecker mit butterzuckerguss, nach meinung einer freundin!

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